毛豆上市的季节里,喜欢一粒一粒的剥毛豆子
By 亲爱的艾米
1、把毛豆一粒一粒的剥出来
2、切青椒和干辣椒
3、油热,倒毛豆子翻炒片刻
4、倒入青椒和干辣椒一起炒
5、倒料酒,盐,生抽,水,煮到豆子软硬适中,收汁儿
6、出锅,好鲜呀
1)自己剥的豆子 会比买来就剥好的 鲜很多 2)青椒辣椒之类的 可放可不放 可多可少 按照自己的口味 3)也可以放肉丝进去一起炒 都依照自己想要的口味就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
欢迎大家观看二姐这篇教你做酱黄豆的文章。本图文为二姐美食原创作品,严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法,欢迎大家和我交流。二姐美食,教你做家常美味。
前几天二姐去市场买了一点黄豆回家,准备给家里人打豆浆用。一般二姐都会在家里屯一点黄豆,这样可以用黄豆自己打一个豆浆,也可以用黄豆搭配其他的豆子或者干果做一道美味的五谷豆浆。今天买回豆子的时候,正好赶上做中午饭,二姐看可以做一道美味的蔬菜之外,可以用黄豆给家里人做一个酱黄豆吃。二姐觉得做出酱黄豆之后会特别下饭,可以当做不太咸的咸菜来给家里人吃,所以这个味道二姐也觉得很不错,一顿每个人吃上几口当做调味来吃,既好吃又觉得非常下饭。二姐做这个酱黄豆没花费什么功夫,就能吃到酱黄豆的美味了。等到了吃饭时间之后,二姐把酱黄豆一端上桌,家里人就抢着吃了,所以二姐也将这个做法推荐给大家。
1、酱香十足,非常下饭
这道酱黄豆要想做的好吃,要做出美味的酱香味道出来,二姐觉得这部分是非常重要的,另外这个酱香味道要放对食材就可以做出非常好吃的酱黄豆,那么做出来之后就非常下饭了。
2、做法简单
二姐做这道酱黄豆并没有花费太多的时间,而且这个酱黄豆只需要掌握些小技巧大家都能做成功,所以大家先看一遍二姐做的酱黄豆就明白如何做了。
【所需的食材】
主材:黄豆500g。
辅材:姜少许、八角少许、辣椒少许、耗油一勺、酱油适量。
【开始做酱黄豆】
1、首先我们将黄豆先清洗干净,然后将黄豆浸泡一晚上,这样能将黄豆泡软乎些,将黄豆更加好吃而且入味。
2、锅中加入适量的食用油,然后将姜切成小片之后,和八角、小辣椒都放到锅中,先将食材都翻炒出香味来。
3、随后将黄豆都放进去之后,我们在要做的黄豆里面加入一勺耗油。
4、在里面倒入适量的酱油,大概一勺左右就可以。
5、加清水一直淹没过黄豆,然后用小火进行黄豆的熬煮,在熬煮的过程中需要时不时的推动一下,这样能让黄豆受热均匀,然后一直熬到酱黄豆的汤汁还剩一小部分就可以出锅了。
大家看下二姐做出来的酱黄豆的效果,是不是感觉非常好吃呢?
1、加食用油有技巧
二姐建议锅中加入少许的食用油即可,这样能在翻炒小辣椒以及姜片等食材的时候不干锅,而且适量的食用油就能起到很好的翻炒黄豆的效果,所以不用加太多的食用油即可。
2、加调味料有技巧
在这里除了加入耗油来提高香味以外,再稍微加一点酱油,再配上美味的八角、辣椒等食材,做出一个有点咸而且稍微带点辣味的口感。因为加了耗油和生抽,二姐就建议可以不放盐了。
以上就是二姐写的关于做酱黄豆的文章,欢迎大家关注二姐和我交流!
相关问答
干炒黄豆是一道简单又美味的家常小菜,这里提供一个简单易学,味道好的做法:材料:-黄豆200克-盐适量-辣椒粉适量-花椒粉适量-植物油适量做法...
1.黄豆提前用凉水泡发好,泡发了一夜。2.白菜帮洗净。3.把白菜先切成段。4.再叠放到一起。5.然后从侧面切,切成窄条。6.把白菜全部切好,放到盆中备用。7...
此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不主料...
[回答]黄豆也是我最爱吃的一种豆类食品之一,而且黄豆的很多做法都是很美味的,也很受大众欢迎。说到黄豆怎么做好吃点,我个人觉得排骨焖黄豆是不错的,而且...
步骤1.准备食材。2.首先将黄豆放入沸水中焯熟。3.将冬瓜去皮和瓤后冲洗干净切块备用,葱蒜备好。4.锅中油热后先放入葱蒜炒香。5.接着放入冬瓜块翻炒。6.最后放...
食材黄豆250克油适量盐适量葱花适量姜适量制作时间:10分钟内用餐人数:步骤1提前一晚把黄豆泡好,热天记得换次水。2泡好的黄豆,用豆浆机打成生豆浆,可以多...
【制作食材】黄豆,食用盐,生姜,小葱,五花肉,大蒜,青线椒,食用油,豆瓣酱,甜面酱,食用盐【制作步骤】1、下面要带大家一起制作的美食是黄豆肉酱,吃起...8.最...
好的,以下是肉沫炒黄豆酱的详细做法:材料:-200克猪肉馅-2汤匙黄豆酱-1颗蒜瓣,切碎-1片姜,切碎-适量的青蒜或葱花,切段-适量的辣椒,切片(可...5...
[回答]黄瓜炒毛豆确实是一个非常好吃的食物。在我们的家乡它是一款非常家常的菜。不仅做法简单而且营养还非常的多。我们都是非常的喜欢吃它的。不过我们...
本期解答:干豆豉炒什么最香并且好吃,怎么做?大家好,我是美食爱好者金毛,下面由我来回答“干豆豉炒什么最香并且好吃,怎么做”。知识小科普干豆豉是豆豉...本...