初夏，天气渐热， 胃口是不是有点打盹呢？ 来一份酸爽好吃的番茄牛腩，让你胃口打起精神吧！
By 托尼厨房
1、所需食材 番茄、牛腩（切块）、白糖、大葱、大蒜、小茴香、花椒大料、姜片、料酒、生抽、老抽、耗油
2、大蒜用刀压碎
3、西红柿削皮
4、西红柿切成小块
5、牛腩下锅焯水
6、小火热油，然后依次放入大葱、姜片、大蒜、小茴香、花椒大料，小火煸香
7、放入牛腩，开大火煸炒
8、依次放入料酒、生抽、老抽、耗油大火煸炒上色
9、倒水，没过牛腩
10、大火烧开
11、大火烧开后，盖上锅盖转小火慢炖50分钟
12、撒上糖，放入西红柿翻炒几分钟，大火收汁
13、开饭啦
听说“番茄牛腩”这道菜可以馋哭女朋友，旺强立马买了食材做出来让我吃，真的超好吃。
By 苗儿与旺强
1、牛腩切成大小均匀的块后放入锅中焯水，锅中加入姜片、小葱段与一勺料酒，待水沸腾后撇去浮沫捞出备用。 西红柿切十字刀，用开水焯烫后剥去外皮切小块备用。
2、准备一个小碗，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，待油温六成热放入切好的牛腩与西红柿，大火翻炒片刻加入2个八角、4片香叶、3粒冰糖，倒入碗中的料汁，小葱打结放入，翻炒均匀。
4、然后加入一碗清水大火煮沸后改小火炖制一小时。
5、待时间到后打开锅盖取出香叶、小葱结即可出锅享用，如果汤汁太多可大火稍微收一下汁。
6、闻着香吃着更香，香甜入味，肉软汤浓。
7、用汤来泡饭也很好吃，既暖身又开胃的菜谁不爱呢，下次要多买点牛腩要不然都不够吃。
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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