冬天正是吃南瓜的季节，南瓜富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素等营养成分，而且南瓜含糖量不是很多，所以减肥人士也可以食用，南瓜粥常作为早餐出现在大街小巷中，冬季喝上一碗暖胃又营养，南瓜除了做粥之外还有很多种做法，今天就和大家分享6种南瓜的家常做法，下面我们一起学起来吧！
1.首先，准备几粒红枣 ，清洗干净，先把核剔除再切成丝。
准备南瓜一段 ，去除瓜瓤和外皮，切成均匀的薄片，这样更容易煮熟，减少烹饪时间。
再准备一把冰糖备 用。
2.在高压锅内加入适量的清水，把准备好的食材全部放在锅中，盖上锅盖上气以后炖5分钟 。
5分钟以后关火，先取下气压阀放气再打开锅盖，把锅重新放在火上，开大火煮1分钟 ，煮制期间要不停地搅拌防止糊底，再勾入少许水淀粉 把汤汁收浓，搅拌均匀后即可出锅，一道滋补养颜的红枣南瓜露就做好了。
1.准备一节嫩南瓜 ，先切成薄片再切成细丝，切好以后用清水浸泡干净，去除表层的黏液，再切一点青红椒丝 用来搭配颜色。
做酸辣类的东西，自然少不了葱、姜、干辣椒 ，一样都来点。
2.调料：碗中放入适量的食盐、味精、白醋、香油 ，少许白糖和水淀粉 ，搅拌化开调料，像这种快炒菜碗料一定要提前备好，方便后面快速出锅，保持清香脆嫩的口感。
3.锅内烧水，水烧开以后淋入少许白醋 便于保持脆嫩，把南瓜丝倒进去快速焯烫3秒钟 ，立即倒出来并速用清水冲洗过凉，南瓜丝切记不能烫太久，以免煮面 。
4.锅内烧油，放入葱、姜爆香，放入辣椒段继续炒出香味，辣椒微微发黄以后倒入碗料炒出香味，立即倒入南瓜丝猛火快速翻匀 ，再撒入青红椒丝，稍微翻炒几下立即出锅，一道清脆爽口的酸辣南瓜丝就做好了。
1.主料我选用的是板栗小南瓜条 ，口感更加的香甜软糯，准备南瓜半个 ，削去外皮，先切成厚片再切成南瓜条放入盆中，加入白糖10克 用手抓匀，淋入植物油5克 ，植物油能在南瓜条表面形成油膜，防止其大量出水 ，再倒入适量的椰蓉 拌匀，让南瓜条均匀裹上椰蓉备用。
2.在烤盘中铺上锡箔纸，这样热力更加均匀，把南瓜条整齐地摆放在里面，烤箱预热3分钟 以后把南瓜条放进去，用180度烤35分钟 就可以了。
35分钟以后南瓜已经烤熟，非常的清新香甜，把南瓜条取出来，一道金黄软糯的椰香南瓜条就做好了。
1.准备新鲜的百合100克 ，去除根部，用手掰开放入盆中，加入适量的清水浸泡备用。
准备南瓜400克 ，削去外皮，切成菱形片放在盆中备用。
2.把南瓜焯一下水：锅内烧水，加入一勺食盐 ，水接近沸腾时倒入南瓜条，大概焯水4分钟 左右倒入百合再焯水几秒钟 ，一起倒出控干水分备用。
3.锅中加入植物油，油烧热后滑一下锅，倒出热油，加入适量的清水 ，加入一勺食盐、鸡粉和白糖 ，不停地搅动锅把调料化开后淋入适量的水淀粉 ，汤汁粘稠以后倒入南瓜和百合迅速翻炒均匀，淋入一点明油 提亮色泽，一道简单好吃的百合炒南瓜就做好了。
1.准备南瓜一小块 ，削去外皮切成小片，把南瓜片放入蒸锅内蒸8分钟 即可，蒸熟以后放入盆中，加入白糖10克 增加南瓜的甜度，用勺子按压成南瓜泥化开白糖，打入两个鸡蛋 搅拌均匀，温度稍微凉一点倒入酵母3克 ，用筷子搅拌化开酵母粉。
再加入普通面粉 ，面粉要分次添加，用筷子搅动成比较粘稠的糊状，盖住发酵1小时。
1小时以后南瓜糊已经发酵成满满一面盆，用锅铲扒一下能看出里面全是蜂窝眼，说明已经发酵好了。
2.把电饼铛烧热，用小刷子刷上一层植物油 ，把发酵好的面粉糊全部倒在电饼铛内，用锅铲把南瓜糊铺平摊园，撒上黑芝麻 ，盖上锅盖。
煎1分钟 掀开锅盖再翻一次，来回多翻几次，烙至南瓜饼熟透，把南瓜饼取出来切成小方块，一道暄软甜口的南瓜饼就做好了。
1.准备一节南瓜 ，切成均匀小块放入蒸锅里面，大火烧开以后转中火蒸10分钟即可 。
把蒸熟的南瓜取出来放入小盆里，趁热加入10克白糖 增加甜味，用勺子摁压成南瓜泥，放在一边晾一会儿，晾凉以后加入3克酵母 拌匀，再分次加入适量的面粉 ，揉成一个软一点的光滑面团，用锅盖盖住密封发酵一个小时 。
一个小时以后，面团已经发酵至原来的两倍大，扒开看一下里面都是蜂窝眼，说明面团已经发好了。
2.在案板上撒一层面粉，拿出面团反复揉搓，排出里面的空气，面团揉光滑以后切成大小均匀的面剂子，把面剂子揉成圆面坯，揉好以后用擀面杖，擀成椭圆形的面皮。
把面皮从一头卷起来，最好卷得实一点，然后从中间切开，把最外层的面皮压在下面，照这个方法把所有的花卷都卷出来。
用剪刀在每个花卷上面剪四下 ，这样蒸出来的花卷会更加好看。
3.水烧开以后把花卷放入锅中，花卷之间要留一些空隙，在加热过程中花卷会膨胀变大，以免得粘在一起，盖上锅盖蒸15分钟左右 ，花卷就熟了。
蒸熟以后再焖一会儿，热气散尽以后再打开锅盖，一道金黄柔软的南瓜玫瑰卷就做好了。
导语： 南瓜最好吃的7种做法，步骤简单，香甜美味，每天轮换着吃
立秋过后新鲜的老南瓜也上市了，南瓜营养价值非常高，也是我们生活中最常见的一种食材，颜色金黄，口感香甜。南瓜本身自带糖分，我们煮粥时即使不放糖，煮出的粥口感也非常香甜，孩子都喜欢吃。
我家两个孩子都喜欢吃南瓜，最近我也是变着花样的用南瓜给他们做各种各样的美食，孩子每天都吃得美滋滋的。南瓜中含有大量的胡萝卜素，对孩子眼睛的发育有保护的作用。并且南瓜中含有大量的纤维素，有助于孩子肠胃蠕动加快，多吃南瓜还能增强孩子的免疫力，秋季孩子也需要更多营养的摄入，赶快给孩子做一些南瓜的美食吧！今天就来给大家分享一下南瓜最好吃的7种做法，一周不重样，每天轮换着吃，家人们赶快动起手来吧！
1、准备一块老南瓜切成片，南瓜片切好后放入蒸笼把南瓜蒸15分钟蒸至熟透。
2、准备一把小香葱切碎，切碎后的小葱花先放入盆中，蒸熟后的南瓜直接放入料理机，加300毫升纯牛奶，然后打成南瓜糊。
3、然后把南瓜糊和小葱倒在一起，再往盆内加入150克面粉，用筷子搅拌至无颗粒状，加入2个土鸡蛋，适量食用盐，如果面糊过于浓稠，就在加点纯牛奶，最后搅拌成酸奶状的糊糊即可。
4、电饼铛加热后加入适量油，油热下入一勺面糊，把面糊摊均匀，烙至两面金黄就可以出锅了。
用南瓜和面粉一起做早餐饼，香甜柔软，又加入了纯牛奶和鸡蛋营养又解馋，孩子非常喜欢吃哦！
1、首先往盆内加入300克普通面粉，加入开水150毫升，搅拌成絮状后加入油15毫升，然后下手揉成面团，用烫面来做蒸饺最大的好处就是，饺子放凉后也不会发硬。揉好后盖上盖子醒发20分钟。
2、接下来准备一个碗打入4个鸡蛋，少加点盐，搅拌后放入锅中来炒，炒好后盛入碗中备用，再准备一点虾皮放入锅中炒好后盛出备用。
3、准备一大块洗净的南瓜，用擦丝器把南瓜刮成丝，南瓜丝不要刮得太细了。
4、再来一小把洗净的韭菜切碎，半个红椒切成丝放入盆中。先在盆里加入食用油搅拌均匀，这样可以防止韭菜和南瓜丝出水，然后加入调料五香粉、盐、蚝油、香油再加入炒好的鸡蛋搅拌均匀，这个南瓜馅料就调好了。
5、面团醒好后取出揉一揉，搓成长条切成小剂子，最后擀成饺子皮形状就可以啦！
6、然后取一张面皮包入调好的南瓜韭菜馅料，包成自己喜爱的调料放入蒸笼，水烧开后放入蒸笼，开大火蒸5分钟左右。
7、南瓜搭配韭菜鸡蛋这样做的蒸饺太香了，带着一股南瓜的香甜味，再搭配上韭菜和虾皮的鲜香，这几种搭配在一起营养也非常丰富，孩子超级喜欢吃哦！
1、准备一块老南瓜削去外皮，南瓜洗净后切成薄片。
2、南瓜片放入蒸笼把南瓜蒸至熟透，南瓜泥蒸至软烂后取560克南瓜泥在大盆中，然后加入白糖30克。
3、接下来用擀面杖把盆里蒸熟的南瓜压成南瓜泥，南瓜泥刚开始会有点烫手，一定要把南瓜泥放到温热的时候再加入酵母粉8克，然后再多次加入普通面粉2斤，最后下手揉成稍微硬点的面团，多揉搓一下面团揉光滑，这样做出的馒头会更加的细腻，口感更好，吃起来更有嚼劲，最后再封上一层保鲜膜，把面团发酵1个小时左右。
4、面团发好后，取出揉10分钟左右，先揉成长条状，再切成大小相同的面团，最后把小剂子揉搓光滑，揉成窝窝头形状即可，最后再把窝窝头醒发20分钟左右。
5、馒头醒发好后拿在手上轻飘飘的，看起来胖乎乎的，说明醒发好了。
6、馒头放入蒸笼后冷水放入蒸锅，开大火烧开，冒烟气后转中大火蒸15分钟，蒸好后先不要急着掀开盖子，把火关掉再焖5分钟后出锅。
南瓜馒头这样做蓬松柔软，不会塌陷不会变形，馒头吃起来更有层次感哦！
1、南瓜去皮洗净后取300克南瓜切成块，放入蒸笼把南瓜蒸熟。
2、蒸熟后的南瓜倒入盆中，加入白糖25克，把南瓜捣成泥，南瓜泥不烫手时才能加酵母粉3克，搅拌均匀把酵母粉化开，加入一个土鸡蛋，一点点盐，搅匀后加面粉450克，再加入玉米油15毫升，揉成面团盖子一层保鲜膜把面团发至2个小时。
3、面团发好后取出揉5分钟左右，搓成长条，切成小面团，最后把小面团整理成圆形，最后再轻轻按压成小饼的形状，盖上一层保鲜膜醒发30分钟。
4、面团醒好后拿在手上掂一下轻飘飘的，取擀面杖在水里轻轻地沾一下，然后再面团中间点一下，再准备好的芝麻里面再沾一下，最后再面团中间沾上白芝麻就可以了。
5、电饼铛内不用放油，把小饼直接放入电饼铛里，选择馅饼模式，盖上盖子上下两面都煎3分钟，煎至两面发黄就可以出锅啦！
南瓜饼这样做外焦里软，香甜美味，好吃还不油腻，饼子放凉后可以放入保鲜袋保存，第二天一加热味道还是很棒哦！
1、南瓜切块放入蒸笼，南瓜蒸熟后倒入盆中。趁热先加入一勺白糖，把南瓜捣成泥，接着再加入糯米粉，最后揉成不粘手的面团就可以了。
2、先在手上少抹一点油，把面团都分成大小相同的剂子，然后把小面团揉圆在掌心压扁。
3、盘子里准备适量的生芝麻，把面团的正反两面都沾上芝麻，这样我们南瓜生胚就完成了。
4、准备电饼铛平底锅都可以，先用刷子涂抹上一层油，然后放入小饼，开中小火慢煎，煎至底部微微发黄翻面，煎至鼓泡时再给饼子翻一下面，南瓜饼就可以出锅啦！
南瓜饼这样做香甜软糯，吃起来一点不油腻，孩子太喜欢吃了，喜欢了一定要动手做做哦！
┄【南瓜豆腐汤】┄
1、准备一块南瓜和豆腐，先把南瓜切成薄片，放入蒸笼把南瓜蒸10分钟左右即可。
2、做这个汤一定要用嫩豆腐，有些地方叫水豆腐，嫩豆腐切小块。
3、再准备金针菇撕成小条洗净备用，5个虾仁切成小块。
4、南瓜蒸熟后直接取出倒入锅中，取铲子把南瓜按压成泥，做这道汤南瓜泥越碎越好，用料理机把南瓜泥打碎更好，直接往锅里加入开水，煮开后把豆腐、金针菇、虾仁都放进锅中，烧开后开中火煮6分钟。
5、最后加调料胡椒粉、食用盐，用铲子搅拌均匀。再撒上一把小葱花就可以出锅啦！
南瓜和豆腐这样来做汤，特别适合干燥的秋季，老少皆宜，赶快动手做起来吧！
1、南瓜切成薄片放入盘中蒸熟，南瓜蒸熟后取出放一个盆中，然后把南瓜捣碎按压成泥。
2、趁热在南瓜泥里面加入糯米粉，下手揉成面团，搓成长条，切成小面团。
3、搓好的小丸子放入碗中，碗里撒上适量糯米粉，端起碗摇晃一下，这样可以防止糯米丸子粘连在一起。
4、可以多做一些放入保鲜袋在冰箱里冷冻起来。
5、水开后下入小汤圆，再下入一些枸杞，煮至小汤圆飘起，2分钟后加入3勺红糖，2勺米酒。
6、准备1个土鸡蛋搅拌均匀备用，大火煮开后先加入少许红薯淀粉水，再铺上鸡蛋液，煮至粘稠就可以出锅了。
好了今天给大家分享了7款南瓜最常见的做法，你最喜欢哪一种吃法呢？南瓜在你们的家乡还有哪些特色的做法呢？欢迎在评论区留言分享，如果你觉得这篇文章对你有所帮助欢迎转发点赞一下，感谢你的支持！
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