大家好，我是懒惰的小厨娘！
很多朋友吃鱼都不知鱼头，这个鱼头的做法也很好吃，今天就给大家分享12种鱼头的做法，如果你们家里有爱吃鱼的朋友，那就可以把它收藏起来！
不要再把鱼头扔掉了，还是有点可惜的，试试这些做法，真的很不错哦！
夏妈厨房。
大家好，我是夏妈。分享一下今天做的豆豉鱼头，配上酸豆角肉沫，一点生菜，做了一个分餐式的煲仔饭。
·这边是胖头鱼，一个切成块，放一点泡好的豆豉，切碎以后味道会更浓郁。
·姜、葱、蒜、盐、白胡椒粉、小半勺的柱侯酱，没有可以不放。
·然后一点点老抽、一点生抽调味上颜色。
·玉米淀粉、一小勺两三圈的食用油，抓捏均匀，多拌一拌，可以腌个三五分钟。
·今天用的是之前吃煲仔饭剩下来的这种小的，不打算要它了，所以下面没有垫东西，肯定是会扒锅的。
·锅热以后就放进去，先开个中火焗个3分钟，再转小火再煮两到三分钟，也就差不多了。应该是6月14号那一期春鸡爪腌的酸豆角，已经快一个月了，就酸就酸的。下面的那个还泡了一点藠头，也已经可以了。
·拌了一点剁辣椒，酸豆角清洗干净切成小粒，搭配一点肉末辣椒，稍微炒一炒。
·调味就加一点盐跟酱油上个颜色，然后放一点葱花、蒜苗炒一炒就可以出锅了。
·感觉夏天吃这种酸豆角就特别的开胃，你们腌了吗？不想这么酸就放到冰箱去腌着，不然真的温度太高了。
·剩下一点的蒜末，放了一点猪油，稍微的把生菜炒软了，淋上一点生抽就可以了。其实生菜不需要怎么炒，只要它变色了、软了基本就可以出锅，而且吃起来的口感也比较脆。
·鱼头也焗好了，放一点辣椒、香菜点缀一下。
今天的这3道菜供大家参考一下，我是焗了有8分钟左右了，有点软了，就是特别的烂糊了，所以给你们参考的时间就是五六分钟，再淋上这种浓郁的酱汁。
今天的饭菜还是挺合胃口的，如果你也喜欢，可以在家里面去尝试一下。我偏爱鱼头鱼骨，虽然没什么肉，他们就去找那些鱼肚子上面的肉，自己去分装。今天配上这种酸豆角浇头，特别的开胃。先开吃了，明天早上再见拜拜。
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