这道茭白青椒炒虾仁,一上桌就被哄抢一空

维达的纸巾一直是我家首选,这次试用了维达的厨房清洁卫生湿巾,尺寸超大,清洁起来超级方便,抽开有淡淡的柠檬香,我在饭后用它擦油烟机表面及餐桌表面,清洁力不错,轻微污渍能快速擦除,有杀菌作用,温和配方不伤手,采用盖子开口,拿取与保存都方便,真心喜欢。你可以试试哦!

By 快乐生活12 【豆果美食官方认证达人】

用料

茭白 1根虾仁 100克皱皮椒 1个生抽 1勺姜 3片料酒 少许

做法步骤

1、食材:虾仁,茭白,皱皮椒

2、茭白去掉壳洗净切片,皱皮椒去籽洗净切条状

3、虾仁用牙签去除虾肠

4、用料酒,一点盐腌制5分钟

5、热锅,下油及葱段姜片煸出香味

6、下虾仁翻炒几下

7、加入茭白及少许料酒翻炒几下

8、下皱皮椒翻炒

9、淋入生抽炒匀调味,汤汁变少,茭白变软,就可以了。

10、一道简单快速的茭白青椒炒虾仁就完成了。

11、事后清洁工作就需要维达厨房湿巾来帮忙了,看到大尺寸和清洁能力了吧。它就是我们省事的小助手。

小贴士

虾仁很多鲜,所以没加其它调料。当然也可以根据自己喜好调整。

茭白的营养功效

味寒、甘,入肺经、脾经、肝经。解热毒,除烦渴,利二便。治烦热,消渴,黄疸,痢疾,目赤,风疮。

1.利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

2.补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

3.退黄疸

茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。

4.减肥美容

由于茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。

茭白的饮食禁忌

筊白笋为凉性蔬菜,女性经期前后与体虚患者不宜食用; 此外,筊白笋也有丰富草酸盐,肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。

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青椒炒虾仁,脆嫩可口,开胃下饭又解馋,比青椒肉丝还好吃

​导语:青椒别只会炒肉丝,搭配它炒一炒,开胃下饭,孩子一盘不够吃

青椒是一种我们在日常饮食中经常会用到的配菜,色泽翠绿,口感脆嫩,是我家餐桌上的宠儿,基本上每道可以用得上青椒的菜肴,我都不会放过,青椒不会太辣,但是经过炒制的青椒,却是发出淡淡的清香味,吃起来特别的开胃下饭,家人有食欲不振的时候,我便会做上一份有青椒的菜肴,家人吃饭便会非常香,青椒不是很辣,所以小孩也是可以吃的,我家小孩便是非常喜欢吃青椒,平时都是会搭配鸡蛋或者是肉丝,做给孩子吃。

这次因为有上一顿吃剩的虾,已经是做熟的,直接用来搭配青椒炒了,口感真是好的没话说,一道菜基本上被孩子一人吃光了,并且表示虾仁炒青椒,比青椒炒肉丝还要好吃,而且虾仁的营养价值也是非常高的,虾仁的肉质脆嫩、清淡爽口,极易被人体消化吸收,更加适合有老人和小孩的家庭做,而且虾仁中含有的钙质,对于小孩有着很强的补益功效,所以小孩可以放心去吃,开胃下饭的菜肴,我们一定不能错过了,下面我们一起学习做法。

虾仁炒青椒的做法:

备用食材: 青椒255克,熟虾150克,料酒适量,鸡精适量,胡椒粉适量;

制作过程: 第一步,首先将熟虾取出来,拿起一个熟虾,剥去壳,剥去头,依次做好所有的,备用;

第二步,青椒准备两三根,基本就可以,清洗干净后,去掉根蒂;

第三步,不吃辣的,去掉里面的辣椒籽,然后将其斜切成比较粗点的条即可;

第四步,炒锅中添上适量的油,待油热后,放入青椒丝,开始煸炒;

第五步,待炒至青椒变色后,放入之前处理好的虾仁,加上适量的料酒,一同煸炒;

第六步,再加上些许的盐、鸡精和胡椒粉,煸炒均匀,拿出一个大小合适的盘子,将炒好的菜肴盛进去,即可开吃。

烹饪小技巧:1、如果你选用的是生的虾仁,其实炒制也是非常简单,只需将其去壳去皮清洗干净,先将虾仁炒熟,再放入青椒炒制,虾仁是比较好熟的,不要炒的时间过长,否则口感就变老了,青椒去籽的时候,可能会比较辣手,所以我们用刀子小心的将其去掉,最好不要用手触碰,这道菜其实不放鸡精也是可以的,灵活操作。

2、青椒别只会炒肉丝,教你搭配虾仁炒一炒,做成这道青椒炒虾仁,吃起来脆嫩可口,非常开胃下饭,而且又能够解一解馋,是一道非常不错的菜肴,家里的老人和小孩都爱吃,每次做的青椒炒虾仁,孩子一大盘根本都不够吃,直呼比青椒肉丝还要好吃。

小孩需要多吃一些营养美味的菜肴,这样才会更利于生长发育,建议大家收藏这道菜肴的做法,多学习一些,做给孩子吃!

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