“青花鱼”是潮汕人口中的“花仙鱼”，这类鱼做法有很多种，有些清蒸后冷却后沾着酱油吃，有些和黄豆酱一起焖煮着吃。 今天我用它来做一道红烧“花仙鱼”，口感也是很不错。
By 哈密瓜的春天
1、锅热油，下入青花鱼。 煎至双面金黄色。
2、下入葱段，姜丝，煎出香味。
3、下入味达美酱油1汤勺。
4、味达美老抽半勺。 酱汁浇匀再微煎片刻即可。
5、出锅撒点葱花辣椒即可。
6、一款简单的家常做法。 易学，好上手。
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花仙鱼焖咸菜。
·姜丝、蒜头爆香，下咸菜炒香。
·放花仙鱼，加入开水，番茄也放进去，盖盖焖煮10分钟。
·加入芹菜段再焖1分钟。
花仙鱼焖咸菜搞定。
·猪油、蒜头炒香，加入麻叶翻炒一会。
·加入豆酱再翻炒一会就可以了。
不知道是不是年纪大了，现在好喜欢吃麻叶，这个配粥真的能吃好几碗。午餐就这样，还有个丝瓜炒蛏子。
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