黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的传统名肴。肉质细嫩鲜美,保含高蛋白、低胆固醇，并富含EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸，是我国沿海传统的滋补海产品
By 大头虾jpkf
1、黄鱼鲞不开袋放入清水中自然解冻后，用厨房纸吸干水分放入盘中。
2、热锅15秒倒入食用油，加入切碎的葱姜蒜爆香，再加入一小勺料酒提味。
3、将鱼放入锅中煎十分钟左右，两面金黄即可出锅食用。
鱼稍微用盐腌一会，煮前冲洗掉盐，这样更容易jiaoyu
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By 三都港的小厨房
1、准备一袋黄鱼鲞
2、稍微清洗
3、切成段
4、鲜虾开背挑虾线
5、在油锅中放入大蒜和葱头
6、鱼段下锅焖两分钟
7、碗中放入一勺盐
8、加入温水
9、开锅下虾
10、倒入盐水
11、焖一分钟
12、开盖再倒入适量开水
13、接着再焖两分钟
14、出锅啦~
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