香煎黄鱼鲞一出锅，方圆十里都飘香

黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的传统名肴。肉质细嫩鲜美,保含高蛋白、低胆固醇，并富含EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸，是我国沿海传统的滋补海产品

By 大头虾jpkf

用料

做法步骤

1、黄鱼鲞不开袋放入清水中自然解冻后，用厨房纸吸干水分放入盘中。

2、热锅15秒倒入食用油，加入切碎的葱姜蒜爆香，再加入一小勺料酒提味。

3、将鱼放入锅中煎十分钟左右，两面金黄即可出锅食用。

小贴士

鱼稍微用盐腌一会，煮前冲洗掉盐，这样更容易jiaoyu

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这道功夫黄鱼鲞，每天吃都吃不够

By 三都港的小厨房

用料

做法步骤

1、准备一袋黄鱼鲞

2、稍微清洗

3、切成段

4、鲜虾开背挑虾线

5、在油锅中放入大蒜和葱头

6、鱼段下锅焖两分钟

7、碗中放入一勺盐

8、加入温水

9、开锅下虾

10、倒入盐水

11、焖一分钟

12、开盖再倒入适量开水

13、接着再焖两分钟

14、出锅啦~

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