天冷了，正是吃红薯的时候，这个季节的红薯不仅价格便宜，且甜味足，随便买上两个味道都不错；秋冬季，大家运动得少，经常食用红薯还可以促进肠蠕动，防止便秘。
在我家，日常煮饭或者煮粥的时候，经常会将红薯切成小块放入电饭煲里一起煮，代替主食食用。隔三差五的，我还喜欢用红薯做一些小吃，像红薯窝头，红薯馒头，还有红薯饼之类的。
今天咱们来分享一道红薯饼的做法，是我做得比较多的方法，做法简单零失败，成功率100%，口感软糯香甜，且吃多了也不会发腻，特别推荐给爱吃红薯的朋友们。
【食材】：
红薯泥约300g，糯米粉约100g，清水约10g
【做法】：
1、准备好1-2个红薯，洗净备用。
2、将红薯放入锅里煮熟，去皮后放碗里。
红薯煮好后直接被儿子吃了一个[捂脸]，所以只用一个来做。
3、把红薯压成泥。
4、加入糯米粉
根据情况加适量清水，搅拌成这样的絮状。
注：红薯品种不同，湿度不同，所以一定要先搅拌，再根据情况来决定要不要加水，拌成絮状后，用手捏一下可轻松成团就可以了。
然后揉成光滑面团。
注：揉好的面团有少许裂缝是没有问题的，但如果裂缝过多，那应该是面团发干或者糯米粉太少了；糯米粉的用量不建议太少，以免影响成形。
5、取适量的红薯面团搓成圆球，再按扁成红薯饼的样子。
6、平底锅里放适量油烧热，中小火放入红薯饼
用小火慢慢烙至两面金黄，盛出备用。
7、用锅里的余油，加入一大勺白糖。
再加入小半碗清水，中火炒至白糖溶化，继续炒至白糖冒大泡，关火。
8、把前面做好的红薯饼全部都倒入锅里，慢慢翻炒至红薯饼表面都裹满糖浆即可。
咱们的红薯小饼就做好啦~
小饼软软糯糯的，表面一层细腻的糖浆，甜而不腻。
待小饼完全放凉，用筷子轻轻一夹，小饼表层还会析出少量白色白糖晶体，吃起来更增一丝风味。
1、煎红薯饼的时候，一定要用中小火或者小火，慢慢煎，以避免表面焦了里面还未熟透。
2、炒糖浆时，冒大泡即可关火，放入红薯饼；糖浆炒的时间越长，颜色越是焦黄。
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香甜软糯的红薯饼，原来做法这么简单，上桌后大人孩子都抢着吃！
以后在家想吃红薯饼，你就像我这样做，出锅后大人孩子都抢着吃。红薯饼是一道营养美味的甜品，出锅后吃起来口感香甜软糯，奶香味十足，无论大人小孩都特别爱吃。
其实红薯饼在家做也非常简单，只需简单几步就能轻松搞定，今天我就将红薯饼的详细做法分享给大家，喜欢的朋友一起学起来吧。学会了这个红薯饼的做法，保准全家人都会夸你是大厨。
所需原料：红薯，芝士碎，牛奶，白糖，饺子皮。
首先我们准备两个黄心的红薯，将红薯削去外皮后改刀切成厚片。切好的红薯片放入盘中放蒸锅里蒸熟备用。
蒸熟的红薯中加入一勺白糖，半杯牛奶，然后用勺子将红薯压成泥。
再放入一把马苏里拉奶酪芝士碎搅拌均匀后备用。
将红薯泥揉成面团，然后用手揪一小块搓成小圆球备用。
提前准备一些饺子皮，将饺子皮用擀面杖尽量擀薄一些，将搓好的红薯球用饺子皮包裹起来。
用手将包裹好的红薯球压成小圆饼备用。
平底锅里刷上一层食用油，油热后放入做好的小圆饼，用刷子在红薯饼表面刷少许水，撒上白芝麻。
开中小火慢煎，一面煎熟后翻过来煎另一面，将红薯饼的两面煎制成金黄色时即可出锅装盘。
红薯饼这样做既好看又好吃，香甜软糯，奶香味十足，刚一上桌大人孩子就抢着吃，学会了你也赶快在家做起来吧。
以后你再想吃红薯饼，就像我这样在家里做，真的非常简单，一根红薯，一把芝士碎，简单几步就能搞定一道香甜软糯的红薯饼，按照这个方法做出来的红薯饼，全家人都会抢着吃不停。
想要在家里做出来的红薯饼口感好吃，离不开这个芝士碎，做红薯饼时只需加入一把这个芝士碎即可，不仅奶香味十足，而且还能拉丝，真的太香，太好吃了。
这款马苏里拉奶酪芝士碎，不仅可以用来做红薯饼，还可以用它做各种披萨饼，口感和味道都非常棒。
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