By 辰辰妈dg
1、原料
2、炒锅入油加热后放入葱、姜、蒜、八角炒香
3、加入提前备好的大偏口鱼
4、加入料酒、六月鲜柠檬蒸鱼酱油稍微煎一下
5、加入水烧开后转中火，加入盐、白糖
6、炖至近干，关火
7、出锅
8、装盘
9、撒香菜，开饭啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
味道鲜美的偏口鱼 加入白菜 豆腐 粉条 热呼呼滴炖上一锅，米饭 ，烙饼 ，馒头 ，简直就是所有主食的百搭菜品……
By 虫懒懒
1、新鲜偏口鱼刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃，清洗干净 。清洗好的鱼 用厨房纸吸干表面水分。斜刀切成两指宽的块。
2、白菜斜刀片成片，豆腐切厚片，生姜切片，大蒜拍散备用。
3、肥五花肉 切成厚片。
4、香菜清洗干净 切段备用。
5、炒锅烧热 放油 下五花肉中小火煸炒，煸炒出五花肉油脂，加入八角炸香。放入姜片 蒜瓣炒香后 ，加入1勺白糖炒化。
6、淋入生抽，生抽炒香后 鱼块入锅。沿锅边烹入料酒。加入少许老抽上色。晃动炒锅，把调料炒匀。
7、加入开水 没过鱼块。淋入1瓶盖白酒。放入切好片的白菜 盖上锅盖 中火炖10分钟左右。
8、白菜炖烂 放入豆腐，把豆腐轻轻没入汤中，再炖10分钟。豆腐入味，撒入食盐调味。放入提前泡软的红薯粉条。粉条炖至透明 撒入白胡椒粉。
9、关火后 撒香菜段。
10、✅完成✅
鱼块入锅 尽可能避免用锅铲大力翻炒 尽量保持鱼块完整。 偏口鱼的味道很鲜 所以 不需要再加入其他的鸡粉或味精等提鲜的调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
相关问答
主料偏口鱼1条,蒜适量,油20克,盐6克,姜适量,酱油10克,料酒15克,醋20克,白糖2克做法步骤1.主辅料:偏口鱼、蒜2.把偏口鱼收拾干净。3.热油,放入...主料...
原料:偏口鱼、鸡精、十三香、砂糖、酱油、白醋、干辣椒、香菜、食用油、姜丝、葱丝、盐、料酒、淀粉、黄酒做法步骤:第1步、偏口鱼去鳞。内脏正反面改刀第...
偏口鱼还是红烧好吃。比目鱼又叫鲽鱼、板鱼、偏口鱼红烧比目鱼做法食材:比目鱼。调料:酱油、糖、姜、鸡精、葱、精制油。做法:1、处...偏口鱼还是红烧...
偏口鱼清洗干净,用姜沫料酒盐腌两个小时,再用油煎最好。偏口鱼清洗干净,用姜沫料酒盐腌两个小时,再用油煎最好。
红烧怎么做好吃材料比目鱼身,葱姜蒜,老抽,白砂糖,料酒做法1.鸦片鱼身洗净,擦干表面水份。姜和蒜切片,葱切段2.把炒菜锅完全烧热后,放色拉油烧热,把鸦片鱼...
[回答]扁口鱼在生活中是比较常见的,在我们山东青岛这边是有很多的扁口鱼的,扁口鱼是扁的,它的鱼肉是特别鲜美的,我说一下扁口鱼,扁口鱼的做法是有很多的,...
以下是一种简单的做法:材料:-偏口鱼1条(约500克)-姜末2汤匙-豆瓣酱1汤匙-料酒2汤匙-生抽1汤匙-糖1茶匙-盐适量-植物油适量步骤:1.准备好偏口鱼,去鳞...
大偏口鱼要想软烂好吃一定是这样来做!准备食材:偏口鱼1条(约700g)、玉米油10g、葱10g、姜5g、花椒5g、大料5g、酱油1勺、料酒1勺、...
偏口鱼1条葱适量姜适量蒜适量花椒适量八角适量干红辣椒适量运动油适量醋适量酱油适量料酒适量耗油适量盐适量糖适量做法1/7把鱼洗...
食材:偏口鱼1条(约500g),永川豆豉20g,姜1小块(10g),盐1茶匙(5g),蒜3瓣,酱油2汤匙(30ml),香芹1根,绍酒2汤匙(30ml),朝天椒3个,油1汤匙(15ml...偏口鱼清蒸...
