金枪鱼是世界上最受欢迎的鱼类之一，共有五种，除了鲣鱼之外，还包括了长鳍金枪鱼、大目金枪鱼、黄鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼。从金枪鱼三明治、沙拉、寿司到生鱼片，都深受人们喜爱！ 目前全球50%的金枪鱼渔业获得了MSC可持续渔业认证或进入到MSC项目中，经认证的渔业确保金枪鱼鱼类种群的健康，减少捕捞环节中对生态系统的影响并且建立了渔业管理良好，人们选择MSC标识产品，将激励全球渔业变得更加可持续，从而保障未来千万渔民的生计和健康的海洋。
By 美食妃英理 【豆果美食官方认证达人】
1、准备金枪鱼罐头
2、金枪鱼罐头稍微攥干水分，加入适量沙拉酱，黄瓜切薄片加进去，搅拌均匀，简易金枪鱼沙拉制作完成，放在一旁备用
3、来做奶粉面包胚，将高筋面粉，细砂糖，盐，奶粉放入厨师机揉面缸中拌匀，加入耐高糖酵母粉拌匀，加入鸡蛋和清水，开启厨师机揉至能拉出粗糙薄膜的状态，加入软化的黄油继续揉面，直到能拉出大片薄透的手套膜
4、将面团放入盆中，表面覆盖保鲜膜发酵至两倍大，取出轻压排气，平均分成6份，滚圆后表面覆盖保鲜膜松弛15分钟
5、用玉米面做手粉，拍掉面团表面大气泡，擀成薄饼，放入模具，进行第二次发酵，选择自己方便的发酵方式即可，如果是用发酵箱，温度35度，湿度百分之75，发酵半小时，至模具八分满
6、烤箱（E45S）提前以上下火180度进行预热，中下层，烤20分钟
7、7.出炉后连同模具摔震两下，震出热气，将面包取出，放在网架上晾凉即可，吃不完密封保存，可冷冻，吃之前提前解冻8.将面包胚从中间切开，进行组装，中间依次夹入芝士片，煎蛋，金枪鱼沙拉，也可以在每一层挤一点喜欢的酱料，组装完毕，微波加热20-30秒即可
8、将面包胚从中间切开，进行组装，中间依次夹入芝士片，煎蛋，金枪鱼沙拉，也可以在每一层挤一点喜欢的酱料，组装完毕，微波加热20-30秒即可
9、香香软软非常好吃
10、5月2日是第十五个世界金枪鱼日，是联合国为了保护金枪鱼以及依靠金枪鱼渔业为生的社区而创立。
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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强烈安利你们撸这款面包，材料上，全麦、低糖、低油，健身或高糖人士都可以尝试食用；工艺上，一次发酵很快捷，并且常温丢在烤箱里没有保鲜袋密封保存，到第三天仍然松软；口味上，是欧洲风味pizza一样的面包，金枪鱼作馅 又有一定的嚼劲，酸甜不咸，口感很清爽。 那年我在欧洲人肉背回来几十罐金枪鱼罐头，做了pizza、厚蛋烧、三明治、沙拉和魔鬼蛋等各种食物，在自家厨房飘出异国风味的时候，感觉仍然身在异国。 做美食的这些年，也偶尔用金枪鱼做不同的东西，有邻居说在超市买不到好的金枪鱼，其实我也有这种感觉，所以也有好长一段时间没买，直到最近遇到这个包装上带MSC小蓝鱼标识的，MCS是海洋管理委员会的简称，大约了解了一下，全球约24%的金枪鱼渔业已获得MSC可持续渔业认证，通过选择MSC可持续认证的金枪鱼，不仅可以确保未来稳定的鱼类供应，让我们一直有鱼吃，还可以鼓励健康的海洋和沿海地区的建设。 如果你也喜欢金枪鱼，就选择带有这种标识的吧，质量放心，又能为保护海洋资源贡献一分力量。 - 配方可做6个。
By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】
1、面团材料中，除黄油外，全部加一起揉到扩展阶段，加软化的黄油揉至完全吸收的厚膜，不用出手套膜，直接均分成六份滚成圆柱，盖保鲜膜松驰15分钟；
2、这过程中，把金枪鱼挤干水，放碗中，加入番茄沙司、普罗旺斯香草、罗勒碎和盐，拌均匀；
3、按顺序取第一份面团擀开擀薄，在一侧放上金枪鱼馅；
4、卷起来捏紧收口；
5、全部做好后码进模具里；
6、放进烤箱，底下加一盘开水，发酵30分钟，取出，190度预热烤箱，同时给面团喷水-撒上燕麦麸和筛面粉-割口，上180/下190烤10分钟，上下180再烤12分钟，出炉晾凉密封保存。
7、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
8、成品1
9、成品2
10、成品3
11、成品4
12、成品5
13、成品6
14、成品7
△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整用量，比如±10~20克，但这个面包涉及到割口，所以面团不能太软； △ 广州已经是20多度的夏天，所以我用了水合法，先把牛奶和粉混合冰冻了一会儿才开始和面，并且为了降低发酵速度，鲜酵母由9克减成了7克，若用耐高糖干酵母，则用3克； △ 水浸金枪鱼含水量大，后面加了番茄沙司还会湿，所以一定要先挤干，不然操作的时候水流出捏不紧收口； △ 因为低糖，上色会慢一点，所以相对平时用160度来烤甜面包，全麦软欧可以适当提高20~30度来烤，尤其是有割口的，高温更容易裂开和制造出外焦里软的口感。
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