说到番薯，我相信不少的朋友都跟我一样特别爱吃，一方面它是我们常见的食材，另一方面它确实挺好吃的。香甜香甜的，口感细腻，并且它的营养也是非常不错的，番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。番薯早在明代，中国医学家李时珍将其列为“长寿食品”。近年来，随着社会的发展，番薯的“社会地位”亦随之提高，世界不少国家称其为“长寿食品”。那么，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种番薯简单又好吃的做法,喜欢吃番薯的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 煮红薯
准备食材如下：红薯(数量根据自己的饭量决定)
具体做法如下：将红薯清洗干净，丢锅里放入没过红薯的清水，大火煮至红薯熟透即可开吃！我们农村还有一种特别的吃法，就是加姜末一起吃！准备点生姜剁碎成末，加入适量的食盐，加8成热的热油爆香，然后吃红薯的时候放点姜末在上面，味道一绝!
NO.2 红薯糖水
准备食材如下：红薯3条，红糖50克，生姜1块
具体做法如下：先将红薯清洗干净，然后削去红薯的外皮，切成滚刀小块，接着将生姜切片，如果懒的话，直接拍扁！然后起煮锅将姜片，红薯倒入锅中，加入食材2倍量的清水，大火煮开后转中火煮半个小时，半个小时后加入红糖或者冰糖都行，盖上锅盖再煮10分钟即可！
NO.3 拔丝红薯
准备食材如下：红薯480克，白糖130克，植物油适量，炸油适量
具体做法如下：红薯去皮洗净，白糖备好。红薯选红心的更面甜，红薯切滚刀块，锅内倒入炸油烧到四五成热放入红薯炸，期间勺子推动避免底部炸糊。炸到红薯外壳金黄微硬，用筷子能轻松扎透就可以了，捞出控油，炸油倒出，锅处理干净，加少许植物油，放入白糖，用勺子顺时针不断搅动，中小火炒（准备：盘子抹油，防沾），炒到糖完全融化、慢慢颜色变深，一冒小泡立刻离火（冒泡的图没抢上，来不及了），倒入炸好的红薯翻匀即可上桌，一碗凉白开跟上桌，蘸食！
NO.4 红薯干
准备食材如下：红薯N个
具体做法如下：我们这里最出名的就是红心番薯干，甜度最高，最糯，所以在选择番薯的时候最好选择红心的这种。红薯洗净以后去皮，放入蒸锅里，（如果红薯块头太大的话，可以稍微切一下，分成几块），蒸30分钟，关火后，别着急开盖，在锅里焖15分钟，红薯稍微晾凉之后，切成约0.5cm厚的红薯片，将切好的红薯片，一片一片地摆放在晾晒网架上，将红薯片放在阳光充足并通风的地方晾晒，经过1天的晾晒，红薯的表面已经很干爽了。（红薯干晒到外皮韧，里面软的时候最是好吃），经过3天的晾晒，红薯干基本上就没有什么水分了，放在密封罐里，放冰箱冷藏保存！
NO.5 烤红薯
准备食材如下：红薯N个
具体做法如下：如果你喜欢吃最原始的做法呢，就起一堆柴火，然后将红薯丢到火里面烤至熟透，这样烤出来的红薯黑咕溜秋的，吃起来却别有一番风味！还有一种方法，就是家里如果有烤箱，直接把红薯丢烤箱里面烤，这样烤出来的红薯比较干净，吃起来味道也很赞，我就经常这样做，喜欢烤红薯的朋友们就试试看吧！
NO.6 红薯糯米粥
准备食材如下：大米60克，糯米20克，红薯120克，水650克，冰糖适量
具体做法如下：60克大米加20克糯米，把米放进小碗里，加水清洗2至3遍，将淘洗过的米放进电饭锅，加入650克清水，红薯去皮切成小块儿，把红薯放进电饭锅，根据口味加入适量冰糖，启动稀饭键，约40分钟就可以煮的很浓稠了，时间到，粥煮好了！
好啦，朋友们！红薯的吃法就先给大家分享这几种！如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，也同样欢迎你在留言区留言分享哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
红薯作为一种粗粮，富含丰富的纤维素和氨基酸，它所具有的大量膳食纤维能很好地起到通便排毒的作用。除此之外，它还有降低血压和美容养颜的作用。所以别总是抱着大鱼大肉啃，多吃点粗粮给自己的身体减减负。今天就教大家一个红薯特别的吃法，好吃营养又美味。
【红薯卷】
需要准备的食材：红薯、白砂糖、面粉、食用油
具体做法步骤如下：
红薯洗净去皮后切成薄片，放进碗中。随后起锅加清水，把红薯放入锅中，开大火蒸上十五分钟左右，待红薯变得酥软绵烂，就可以取出来了。1.将盘中蒸出来的多余水分倒掉，然后将蒸好的红薯片放进一个大一点的碗里，用擀面杖捣成泥后，加两勺白砂糖，用筷子将白糖和红薯泥搅拌均匀，然后再加入两大勺普通面粉，再次搅拌均匀。最后，用手将其揉成面团。
2.在砧板上均匀地洒上一些干面粉，把面团移置案板上，用搓洗衣服的手法来揉面团，记住，一定要将面团充分揉匀才行。
3.将面团搓成粗一点的长条，用刀将其切成大小相似的面剂子，接着把所有的面剂子都揉成鸡蛋大小的圆球。
4.准备一个平底的大盘子，用刷子刷上一层食用油，再把圆球状的面团整齐排列于盘子上，然后用刷子在小面球上刷一层薄薄的食用油，涂食用油的目的是为了防止粘连，并且还能很好的保留面团的水分。最后，蒙上一层保鲜膜，让面团发酵松弛十五分钟。
5.取出一个小面团，用擀面杖压平后，擀成一块大薄饼，厚度在一毫米左右即可。然后在饼的表面刷上一层食用油。
6.刷好油后，将其轻轻卷起，中间成空心状。
7.等所有面团都卷成红薯卷后，准备一个蒸笼，锅中加清水烧开后，把纱布铺在蒸笼里，接着把红薯卷整齐地排放在纱布上，中间留出空隙，防止粘连，然后盖上盖子，蒸十五分钟左右即可。
8.开盖趁热取出，放进盘子里，红薯卷就做好了。拆开以后，还能用来卷菜吃，卷皮上透着淡淡的红薯香，很是沁人心脾，吃起来营养又美味。
【爱心小贴士】
1.红薯切好后，装进盘子里时，记得放置得均匀一些，这样才能使其受热均匀，让它能够快速地蒸熟。
2.加面粉时，可以分少量多次加入，这样更容易搅拌均匀。
3.如果揉成面团后，还是会粘手，说明面糊有点稀，可以再加一点干面粉到面团里，继续揉至面团柔软劲道即可。
食物可以带我们感知世界，勾连过往。平常的一日三餐里藏着岁月的更迭，在炉火的明灭中，让我们细细品味人群的聚散与离别。好了，今天的美食分享就到这里了，感谢您的观看，喜欢的朋友们记得点赞加关注哦~
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