同家人朋友一起吃饭是一种仪式，它会让每天在某一个时刻变得与众不同。今天就教大家一个洋葱炒肉的特别做法，洋葱具有抗菌消炎，抗癌以及降血压的作用。当然，它的作用远不止这些，否则也不会有“蔬菜皇后”的称号了，所以，平时一定要多吃它。
亲朋好友相聚之时露上一手，肯定让他们饭能多吃几碗，酒会多喝几口，笑谈间品人间风流。
需要准备的食材：前腿肉、洋葱、大蒜、生姜、食用盐、蚝油、生抽、玉米淀粉、料酒、鸡蛋、小米辣椒、粗辣椒粉、细辣椒面、五香粉、孜然粉、白芝麻
具体做法步骤如下：
1.将买回来的前腿肉洗净切小块，然后加入少许提前切好的姜末，再加入一小勺食用盐、一勺蚝油、两勺生抽、一勺玉米淀粉、少许料酒。最后，再打入一个新鲜的鸡蛋，紧接着用筷子将碗中的食材和调料充分拌匀，放在一旁腌制十分钟左右。
2.准备一个洋葱，留一小半待用，将其切成小碎丁，然后再将大蒜切末，再切一些小米辣椒，切好后一起放在盘中备用。
3.起锅热油，油可以稍微多一些，不然一会炸肉会容易糊掉。等油温七成热时，转中小火，用筷子把腌制好的肉块夹进油锅中。记得用筷子勤加翻动，以防粘连。炸个大概五分钟左右，等肉的表面转变为金黄色就可以用漏勺将其捞出来了。
4.重新起锅，加入少量的油，等油热后，把准备好的蒜末和辣椒圈先加入锅中翻炒，把蒜香味炒出来以后，再加入一勺粗辣椒粉、两勺细辣椒面、一勺五香粉、一勺孜然粉，继续翻炒，烈火烹油能够极大地激发出香料的香气。
5.接着就可以把洋葱丁也加进去一同翻炒了，等洋葱炒软后把炸好的肉块也加进来煸炒，这时候锅中的食材色泽已经相当鲜艳了。最后，再撒上少量的白芝麻增香点缀，就可以出锅了。
【爱心小贴士】
1.切洋葱的时候，可以先将洋葱放在盐水里泡一下，这样切的时候就不会流眼泪了。
2.炸肉的时候，要有耐心，不能心急。要用筷子一块一块地把肉加进油锅里，这样才能有效防止粘连。
用这个方法炒出来的肉，比外面烤串店烤串出来的都香。方法也很简单，一学就会，比饭店的还要好吃百倍。做好三餐，过好四季，不负人间好天气。
好了，今天的美食分享就到这里了，喜欢的朋友就收藏起来，下次再找的时候就不会迷路了。
大猪蹄子要怎么做才好吃？8大猪蹄做法送给你，让你从此爱上它
吃什么最美容？这个问题可能是现在每个女生都很在意的了，所谓是爱美之心人皆有之，要让自己变得美丽漂亮不仅仅靠外表的装饰，而自己本身的皮肤也很重要，你化再美丽的妆，用再贵的化妆品，那也很难以让本身的皮肤变得焕彩，随着时间的流逝，我们在长大，而脸上的胶原蛋白也在慢慢的流逝，那吃什么才能补充满满的胶原蛋白呢？那当然是肥而不腻的大猪蹄，猪蹄富含丰富的营养价值，老少皆宜，而且吃猪蹄不仅能增强皮肤的弹性和韧性，还能延缓人体的衰老和促进人体的发育。为了吃上富含满满胶原蛋白的大猪蹄，我还专门去学习了猪蹄的做法。
1.玉米炖猪蹄
食材：猪蹄一根，玉米一个，需要的配料，大葱一根，然后就是生姜。把猪蹄洗净切成适量大小，玉米切块
具体做法：猪蹄先要放入水中煮熟捞出，把切好的葱段，生姜放入油锅中爆香，再放入捞出的猪蹄炒香放入酱油改色，调制自己喜欢的味道，最后加水，放入玉米一起炖煮，煮熟后捞出即可。
2.栗子炖猪蹄
选用新鲜的板栗剥好，猪蹄切块，锅里放水放入猪蹄煮至8成熟捞出，锅里放油放入葱段，八角，桂皮，花椒，生姜爆香，放入猪蹄，酱油炒至猪蹄变色，加水放入板栗、盐等调味料，最后煮熟捞出即可。
3.花生炖猪脚
花生炖猪脚：把猪蹄放入已经放好油的锅中，放入盐、花椒、八角等调料大火炒猪蹄，待炒出香味后加水放3-4个干辣椒，大火炖煮40分钟后放入花生，15分钟后香香糯糯的花生炖猪脚出锅了。
4.卤猪脚
卤猪脚可是我最喜欢的了，将新鲜的猪蹄洗干净切块，我们家做的是辣辣的卤猪脚，锅里放入八角、桂皮、大葱、生姜、辣椒、酱油各种调味料，大火煮开，不要加太多的水，煮到浓浓的香味出了，在放入猪蹄，煮熟就可以开吃了。
5.腐乳猪脚
把猪蹄放入锅里加入各种调料炖煮，煮沸最后放入调制好的腐乳和乳汁，这道菜既有腐乳的香味还有猪蹄的软糯，想想口水都来了。
6.黄豆猪蹄汤
黄豆猪蹄汤就是采用新鲜的黄豆和猪蹄一起炖煮，黄豆富含丰富的蛋白质，美味又营养。
7.红焖猪脚
清洗好的猪蹄放锅中焯水，锅中放油放入大料（大葱，花椒，八角，桂皮，冰糖等）炒香后放入猪脚一起翻炒，再放老抽调色，放入盐，鸡精等调味，最后放入大碗水，盖上锅盖炖，红焖猪蹄不仅颜色好看，而且味道鲜美，带有隐约的甜味，令人回味。
8.泡椒猪蹄
泡椒猪蹄先把猪蹄煮至8分熟，在大碗里放入半袋泡脚，再加点家里泡菜的酸水，放入盐，放猪蹄，再往里面加点萝卜条，芹菜，大葱密封放置3天大概就可以吃了，泡椒猪蹄吃起来辣辣的，没有完全煮熟的猪蹄，吃起来脆脆的，不说了口水都要流了。
各位小伙伴以上的八种猪蹄的做法你学会了嘛，没学会的要抓紧了，这可以美容养颜的秘籍，不给你们说了我要去炖点猪蹄补充点胶原蛋白了。
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