烧饼，可是中国最传统的美食。因为烧饼的美味，白居易还曾经作诗一首。并且烧饼的品种有很多，像什么传统烧饼，油酥烧饼，芝麻烧饼等，我们现在来介绍一下中国最出名的5种烧饼，吃过其中4种就算你牛，全吃过的走了半个中国。
鸭油酥烧饼
虽然有很多人可能没有吃过，但其实它是很有名的南京特色小吃，虽然也是烧饼，但是光听名字就知道它和鸭油还是有很大的关系的，大多数的烧饼都是用普通的食用油制作的，唯独鸭油酥是用鸭油制作的，所以它的味道是带有鸭肉的味道的，闻着都是鸭肉的香味，虽然是用鸭油，但是一点都不油腻，吃上以后香味十足。
吊炉烧饼
吊炉烧饼很多人都知道，这是徐州的传统美食之一，吊炉烧饼历史悠久，据说已经有上百年的历史了，吊炉烧饼做法比较特殊，将面饼做好之后，吊在炉中开始烤，上烧下烘，饼受热均匀，烤好的烧饼非常好吃，口感酥脆，鲜美无比。
锅盔
锅盔则是一种来自陕西的特色烧饼美食，而它之所以叫锅盔就是因为它不仅体型很大，而且口感也非常酥脆有韧性，吃起来真的非常过瘾，而且也因为这种锅盔的体型很大，所以吃一个就非常满足了。
缙云烧饼
缙云烧饼我是吃过的，因为我的家乡就在缙云县边上。这种烧饼的主要材料有新鲜猪肉，梅干菜，还有芝麻。烤出来的饼子是又酥又脆，咬一口就能听到嘎嘣响，而且梅干菜的香气逼人。
马蹄烧饼
马蹄烧饼是河北安国传统名点之一，历史久远，相传在清乾隆年间就已享有盛名。因形似马蹄而得名，马蹄烧饼从顶部打开，并加入猪头肉、焖子等，美味至极。
来源 大师风水运势
大家好，想吃烧饼别出去买了，今天我们分享一个灌汤烧饼的家常做法，不用提前发面，现吃现做，柔软又蓬松鼓鼓的，加肉加菜都好吃。
食材
普通面粉，猪油，酵母，盐，食用油
制作方法
准备500克面粉放入到大盆中，加入5克干酵母，再倒入250毫升的温水先把酵母化开
然后一边倒一边搅拌，把所有的面都搅成面絮状之后加入20克猪油，加入猪油的面吃起来会更加柔软。
都搅成絮状再揉就不容易粘手了，下手活成面团儿，整个面团是稍微偏软一点的，刚开始面不容易揉光滑，盖上保鲜膜饧面5分钟之后我们再来揉，这个时候面很容易就能够揉光滑了，像这样表面光光的放在一旁饧面10分钟。
接下来我们准备一个小碗加入适量的面粉，一勺十三香，再加入适量的盐，烧两勺热油来两勺浇在面粉中，这样用热油做出来的油酥更香起层更好，用筷子将它们搅拌均匀备用。
这个时候盆里的面还没有发起来，取出来放在案板上直接搓成长条分成大小均匀的小剂子，每个小剂子单独取下来一块。
其中大一点的面团再揉一揉搓一搓团成圆形，用手捏扁团成一个小窝窝的状态，把小面团放在油酥里蘸一蘸，然后放到大面团里边包起来.
收口处一定要包严实了防止漏气，然后再放到案板上用手掌按扁，再用擀面杖擀开。像这样一个生坯就做好了。
平底锅不要刷油直接放上做好的生坯开大火快速烙至一面定型反个面烙另外一面。
两面定型之后盖上盖子转小火烙制，这时的饼会慢慢地鼓起来，如果你的饼没有鼓起来说明有漏气的地方.
做好之后的饼是鼓鼓的，两面金黄就可以出锅了。
不用提前发面做法非常简单省时省力，各个鼓大炮，无论是加土豆加豆芽还是加咸菜都非常好吃，经济又实惠。喜欢的赶快收藏起来试试吧。
每天咱们都会分享一道简单又实用的家常美食，如果你每天不知道吃什么做什么，那你就来看看吧，为了您下次更容易找到我，记得点个关注收藏哦！如果你有更好吃的美食做法，欢迎在评论区留言讨论分享哦本文由毛毛爱厨房原创，欢迎关注，带你一起长知识。
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