终归谁也抵御不了虾的鲜美， 春节期间特别奉上我的私家菜谱， 虾油版虾仁炒饭，鲜美一整年~
By 非8701
1、大蒜和洋葱切成小碎块，胡萝卜切成小块。 把虾开水煮熟后，去皮切成小块备用。虾头留着备用。
2、鸡蛋打散入锅炒成9成熟，不要炒老了。
3、炒好的鸡蛋出锅备用。
4、热油下锅，大火炒虾头，当爆出明显的虾鲜味时，把虾头扔掉，只留下锅中的虾油。
5、放入洋葱和虾仁炒，炒到洋葱断生。
6、放胡萝卜炒，再放雪碧和白葡萄酒和酱油， 没有雪碧的可以拿少许白砂糖替代。 此时可尝尝汤汁，觉得咸度不够，可以适量加盐。
7、再放入蒜炒几秒。
8、再放入鸡蛋和玉米翻炒均匀。
9、再放入青豆翻炒均匀。
10、最后放入米饭，调至小火，把米饭炒散，炒均匀。
11、米饭放入后炒匀大概1分钟后即可出锅。
12、超香，最后一碗饭炒出的成品变成2碗多，足够2个人吃啦~~
13、虾放的超多，绝对是五星酒店也没有的品质~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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By ?冰糖雪梨?
1、准备食材，黄瓜切丁，鸡蛋打散加入15克清水
2、虾仁里倒入料酒腌渍一会儿
3、锅里放油，倒入虾仁，翻炒至变色即可盛出备用
4、锅里加油，放入一点点葱花
5、倒入黄瓜丁
6、加5克生抽调个色和底味，黄色变色即可盛出备用
7、锅里放油，待油烧热下入葱花
8、倒入打散的蛋液
9、倒入米饭翻炒均匀，加入盐和生抽
10、倒入黄瓜丁和虾仁，翻炒均匀
11、撒上葱花即可出锅装盘啦
12、成品
13、成品
14、成品
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相关问答
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