没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享花甲怎么做才好吃？教你10种家常花甲做法，鲜香味美，下酒又下饭，快快收藏吧！
食材
花蛤1斤半，葱 姜 蒜适量
做法
1、调个酱汁：料酒一勺➕生抽三勺➕半勺老抽➕蚝油两勺➕糖一小勺➕淀粉一勺➕半碗水搅拌均匀
2、凉水下入洗净的花蛤煮2分钟后捞出沥干水份
3、锅中热油炒香葱姜蒜末，放一勺豆瓣酱炒出红油，加入花蛤翻炒均匀，倒入酱汁大火翻炒入味，倒入小米辣、葱花翻炒均匀即可出锅～
所需食材
花甲500克，青尖椒1个，红尖椒1个，蒜5瓣，生抽三勺，鱼露半勺，醋两勺，糖一勺，青柠檬5个，料酒1勺。
烹饪步骤
1准备好所有食材，青柠檬切片，辣椒切圈，香菜切段，蒜剁成蒜末。
2所有的配料放入大碗中＋生抽3勺+醋2勺+糖1小勺+鱼露半勺搅拌均匀。
3锅中加水放花甲，加少许料酒，煮至开口捞出。
4把调好的碗汁倒入花甲上搅拌均匀即可开动。
食材：
花甲、花螺、香茅1根、香菜、芝麻、金桔、柠檬、大蒜、小米辣、白芝麻
调料：
生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、白糖少许、芥末适量、盐 少许
做法：
1清水+盐+香油混合均匀，放入花甲，让花甲快速吐沙。
2柠檬切片、金桔对半切开、香茅切小片、香菜切段。
3调酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、白糖少许、芥末适量、盐 少许搅拌均匀备用。
4锅中水烧开，加入姜片、料酒放入花螺煮5分钟，再放入花甲煮1-2分钟开口后捞出，放入冰块中浸泡一会。
5花甲螺放入碗中+蒜末+小米辣+香茅+调好的酱汁+金桔+柠檬+香菜拌匀。
6放冰箱冷藏30-40分钟，更入味更好吃。
食材
花甲一斤，多力小榨浓香菜籽油，葱姜蒜，小米辣，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油
1首先准备食材，花甲凉水入锅，加入料酒煮至花甲开口，捞出用流动的清水冲洗三遍。
2热锅放入菜籽油，加入葱姜蒜炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入花甲。
3加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，加入小米辣，翻炒均匀，撒上葱花即可。
4花甲煮的时候，水烧开，烫一下就开口了，关火，不能煮太久，不然冲洗的时候，肉会脱落，只剩壳子了。多用清水冲洗几遍，洗去泥沙。全程不用再放盐。
食材：花甲600克，葱,姜,蒜适量，小米辣3个
做法：
1：调料汁：碗里加1勺料酒+1勺蚝油+1勺生抽+1勺老抽+半勺盐+1勺淀粉搅拌均匀备用‼️
2：花甲加点盐浸泡一会吐沙，烧开水倒入花甲焯水捞出控干水份
3：热油加入葱姜蒜+豆瓣酱炒出红油,+花甲,倒入料汁翻炒均匀,撒上葱花小米辣即可出锅啦‼️
食材：
花甲、蒜末、小米辣、辣椒粉、熟芝麻、香菜、姜片、料酒、生抽3勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐少许、凉白开适量
做法：
1调料汁：碗中加入蒜末、小米辣、辣椒粉、熟芝麻，淋上热油，加入3勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐，倒入适量凉白开拌匀
2吐好沙的花甲加入姜片、料酒，煮至开口，捞出去点没肉的壳放入盘中，加入香菜，淋上料汁拌匀，放入冰箱冷藏入味
食材
花甲500克，葱、姜、蒜，青红椒各2个，生抽、老抽、蚝油、料酒、豆瓣酱、玉米淀粉、葱花
做法
1花甲加盐十香油十清水浸泡2小时吐沙洗干净，凉水入锅煮2分钟捞出
2调个酱汁:料酒1勺十生抽2勺十1半勺老抽十1勺蚝油+ 1勺玉米淀粉十2勺清水搅拌均匀
3锅中热油炒香葱姜蒜末，放入豆瓣酱炒出红油,加入花甲翻炒均匀，倒入酱汁大火翻炒入味，倒入青红辣椒、葱花翻炒均匀即可出锅
食材：花甲500克，蒜末2勺，蚝油1勺，韩式辣酱2勺，雪碧2勺，料酒1勺，生抽2勺，孜然粉1勺，孜然粒2勺
做法：
1花甲（我买的是吐过沙的）冷水下锅，加料酒煮开煮出浮末，撇去浮末后，捞出备用
2炒锅油热，下入蒜末炒香，倒入花甲➕1勺料酒翻炒几下，接着➕韩式辣酱➕孜然粒➕孜然粉➕生抽➕雪碧翻炒1分钟即可
材料
花甲、蒜、姜、小米辣、葱
做法
1花甲用料酒➕盐泡水
2放入锅中煮开，冲冷水备用
3锅中刷油➕姜、蒜、葱、小米辣炒香➕花甲翻炒
4一勺料酒➕一勺生抽➕半勺蚝油➕少许酱油➕淀粉水勾芡一下＝翻炒均匀撒上葱花就可以啦~
食材：
花甲1斤，粉丝1把，洋葱少许，金针菇适量，小米辣适量，葱花少许，大蒜少许
做法：
1准备好食材，碗里放入蒜末➕小米辣➕白芝麻➕辣椒粉倒入热油拌匀➕4勺生抽➕3勺蚝油➕3勺蒜蓉辣椒酱➕1勺白糖➕适量水，拌匀备用。
2锡纸盒中依次放入洋葱、金针菇、泡软的粉丝、花甲，淋入调好的酱料。
3烤箱200度预热，烤30分钟，出炉撒葱花即可~
先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除
教你10种家常煎饺的做法，总有一种适合你，好吃到停不下来
10款超好吃的盖饭做法，简单轻松就搞定，收藏做给家人吃吧
推荐10道家常麻辣菜，做法简单，味道美到爆，吃一次就会爱上
教你10种家常鸡爪的做法，麻辣鲜香软烂脱骨，肉嫩味美越吃越过瘾
好吃的10道家常菜，做法简单味道香，大人小孩都抢着吃
教你10种懒人焖饭的做法，简单易做又营养，简直太好吃了
大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考
花甲也叫花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤常被人写作花甲。花甲可以抑制胆固醇 在肝脏 合成的独特作用，从而使体内胆固醇下降，常食对人的健康有一定的帮助。
而金汤花甲就是一道以花甲为主要食材做成的一道美味佳肴，食材简单，香辣开胃 ，喜欢这道菜的朋友可以跟着我们学一下。
首先我们准备一下食材：花甲400克，用清水浸泡一个小时以上，加入植物油3克，加入植物油可以加快花甲吐出泥沙的速度，清洗的更干净。
大蒜20克 ，拍扁以后剁成蒜末，放在盆里。
生姜5克 ，剁成姜末放在盆里。
小米椒两个，切成辣椒圈。
食材准备好后，我们先把花甲焯一下水，锅内烧水，加入食盐2克。
水烧开以后，倒入花甲，不停的搅动花甲，焯水一分钟以后，倒出花甲，用凉水冲洗花甲，也是为了清洗的更干净，然后控干水分。
下面，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热后，倒入姜，蒜和小米椒翻炒，翻炒出蒜香味后，起锅加入黄辣椒酱，加入黄辣椒酱，这样做出的汤是黄颜色的，所以称为金汤。
接着加入适量清水，开大火，加入食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，胡椒粉2克 ，搅动化开调料，倒入花甲，翻炒几下，品尝一下盐味，如果不咸，可以再放些食盐。
最后淋入白醋2克 ，迅速翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
这道简单又好吃的金汤花甲就做好了，快过年了，学会了春节家宴可以露一手，营养美味。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。
相关问答
1、首先我们将花甲放入大碗中,加入适量清水、2勺盐,再滴上几滴香油,浸泡1小时,让花甲吐尽泥沙;2、姜切片,蒜切片,小葱切段,干辣椒剪成段;3、...1、首先我们...
用料花甲300g、大蒜3-4瓣;葱1棵;蚝油1大勺;蒜蓉辣椒酱2大勺;姜片2小片;做法1.加入些许盐,泡30分钟再洗刷干净花甲。放入锅里加入冷水,煮开立马关火翻拌...
花蛤炒韭菜好吃又简单。首先韭菜洗干净切段备用,花蛤洗干净泡盐水里吐沙子。起锅烧油下葱姜蒜末、蒜蓉酱炒出香味。下花蛤翻炒3分钟左右加韭菜大火翻炒,然后加...
主料:花甲1000克辅料:食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块[1]制作方法1.花甲放水里清洗干净。(可提前...
用料花甲300g、大蒜3-4瓣;葱1棵;蚝油1大勺;蒜蓉辣椒酱2大勺;姜片2小片;做法1.加入些许盐,泡30分钟再洗刷干净花甲。放入锅里加入冷水,煮开立马关火翻拌...
[回答]超市冻花甲肉咋吃是比较好吃的方法,有有一个比较推荐的就是啊,这时我们先把花甲肉放在温室中浸泡十分钟,这个时候平底锅中加油油,热的时候我们再把...
[回答]我个人也尝试过炒花甲。我喜欢把花甲和竹笋放入一起炒。先把花甲和竹笋洗干净,然后把竹笋切成片。最后在锅里放入一些油,然后把花甲和竹笋一起放入...
花甲煲汤是一道美味清香的汤品,以下是最简单的花甲煲汤的做法:材料:-花甲:500克-生姜:适量-大葱:适量-清水:适量-盐:适量-白胡椒粉:适量-...5...
黄花蛤是一种常见的海鲜食材,下面给您介绍一种简单而美味的黄花蛤做法:材料:-新鲜的黄花蛤500克-大葱2根-姜块3片-蒜瓣4瓣-酱油2汤匙-料酒...
花蛤好吃啊。花蛤无论是爆炒、做汤、煲砂锅都是美味的,花蛤做汤特别鲜,汤白似奶味道甘甜鲜美,老人小孩都适合喝的一道汤,而且花蛤汤做法特别简单。花蛤爆炒...
