大家好，今天分享给朋友们一道“酱焖豆角”，豆角搭配五花肉，酱香浓郁，出锅再来一把蒜末，太香了，一起来看看怎么做的吧！
用料：
豆角，五花肉，葱花，蒜末，黄豆酱
做法：
豆角洗净掐去两头去筋掰成两半
五花肉切片
锅里加油开大火加热，油热下五花肉，翻炒一下，肉变白下入葱花，翻炒几下出香味下入豆角，大火翻炒至豆角变色
豆角变色后转成中小火下入黄豆酱，把酱炒匀炒香后，沿锅边下入酱油，料酒，翻炒均匀后加入热水，没过豆角就可以
大火烧开后盖盖儿转中小火烧20分钟，时间到开盖转大火收汁，汤汁收的差不多了关火，下入蒜末，翻炒均匀就可以出锅了
油豆角比普通的芸豆还要好吃很多。 搁点肉和豆瓣酱炒出来，很下饭。 豆瓣酱我只用欣和的，用很多年了。 我家平时都是用大包装， 家里用量不大的话， 可以买小包装比较方便。
By 零度甜品
1、食材
2、油豆角洗净，掰小断
3、热锅凉油放入葱花，八角，腊肉翻炒。 炒到腊肉肥肉部分透明。
4、加入油豆角翻炒。
5、加入豆瓣酱拌均匀。
6、添适量开水。中火炖
7、多翻拌几次，不要糊锅。尝一尝豆角熟了就可以收汁了。
8、装盘
大家可以用五花肉会更香的， 因为油豆角喜欢油。 味精什么的我都没有加， 大家可以根据自己的口味适量添加。
化湿补脾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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