作为资深面食爱好者，一天三顿可是顿顿都离不开面食，一顿不吃面食就像没吃饭一样，就算吃饱了也要咬两口馒头饼等，不然总觉得少了什么。不仅爱吃面食，也爱做面食，最近小鹅又学会了一款面食新做法——土豆夹馍，在此基础上稍微改了一下，加了了燕麦片，热量更低，更营养更健康，多吃也不怕胖。家里买了好多麦片，都没人吃，学会这样做再也不怕浪费了，下面来看具体做法吧。
【所需食材】即食麦片150g，普通面粉300g，鸡蛋4个，牛奶50ml，酵母5g，土豆1个，大蒜，辣椒粉，花椒粉，食用油，盐，白糖，生抽，陈醋，香油
【具体做法】
1、即食麦片150g，普通面粉300g，鸡蛋4个，牛奶50ml，酵母5g，再加10ml食用油，把这些食材混合起来搅拌成絮状，揉成软硬适中的面团，盖盖发酵至2倍大。因为面粉和麦片吸水性不同，鸡蛋大小也不同，所以大家可以根据面团状态，调整一下用量，硬了加牛奶，软了加面粉。
2、发面的同时，来做一下酸辣土豆片。1个大土豆去皮擦成薄片，洗去土豆片上的淀粉，这样口感更脆。放入开水中，加入1小勺盐，再加1小勺油，焯30秒左右，土豆片变透明时，捞出过一下凉水，口感更爽脆，喜欢吃软一点的，就多煮一会。
3、放1勺蒜末，1勺辣椒粉，少许花椒粉，泼一勺热油，香味激发出后，加2勺陈醋，3勺生抽，香油，1小勺盐，1小勺白糖，抓拌均匀就可以了，酸辣爽脆开胃，非常好吃。
4、面团发酵好后，揉搓排气，搓成长条，分成10等份。每一份在揉光滑。
5、擀成长条状，对折卷起，尾端压薄一点。
6、按扁，盖保鲜膜饧10分钟。
7、电饼铛预热刷油，馅饼模式，中火，放入饼子烙至两面金黄，按压可以快速回弹就熟透了。
8、对半切开，夹上土豆片，营养美味的土豆夹麦片馍就做好了。
加入麦片，饼子口感比较脆稍微粗糙一点，没有普通馒头口感柔软细腻劲道，但胜在更营养热量更低，多吃不怕胖。想更好吃的朋友，可以全部用面粉做，用清水和面就可以了。
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燕麦是很多朋友非常喜欢的食材，尤其是一些想减肥的朋友，因为它非常营养而且很健康，可以用来代餐。今天咱们就用燕麦来跟大家分享一道特别好吃的美食，燕麦芝麻饼，吃起来外酥里软，清香可口。最重要的是做法非常简单，和平常的烙饼做法是差不多的。你对这道燕麦芝麻饼感不感兴趣呢？如果你也感兴趣，就一块学习一下燕麦芝麻饼的制作步骤吧。
【燕麦芝麻饼】
【制作食材】燕麦，白糖，酵母粉，鸡蛋，面粉，食用油，十三香，白芝麻
【制作步骤】
1、 下面要为大家带来的美食是燕麦芝麻饼，吃起来外酥里软，清香可口。一起来准备一下燕麦芝麻饼的制作食材，准备一小碗燕麦，燕麦的重量在100克左右，250克面粉，这250克面粉要分成两部分，一部分200克，一部分50克，准备一个鸡蛋，20克白糖，这20克白糖也要平均分成两部分，然后准备三克酵母粉，适量的食用油，十三香和一小碗白芝麻就可以了。
2、 先把准备好的燕麦放到大碗中，倒入适量的清水，将燕麦清洗一遍，燕麦清洗干净之后咱们将水倒掉，然后再往碗中加入10克白糖，三克酵母粉，将它们搅拌均匀。等到酵母粉和白糖都融化之后，再打入一个鸡蛋，将其搅拌均匀，然后放到另一个比较大一点的碗中。
3、 在这个大碗中加入200克面粉搅成絮状，将面絮放入10克食用油，接着下手揉成面团，要多揉一会，尽量让面团筋道一点，揉好之后裹上保鲜膜饧发一个小时。接下来调一个油酥，把剩下的50克面粉放到碗中加入适量的十三香，然后把剩下的10克白糖放进去，将它们充分搅拌均匀。
4、 白糖，面粉和十三香搅匀之后倒入适量的食用油，并用筷子将其搅拌到没有干面粉的时候放到一旁待用。时间到了就将面团取出，放在面板上揉搓，排一排气体。接下来用擀面杖擀成长方形的面片。
5、 在这个长方形的面片上面刷上调好的油酥要刷得均匀一点，多刷上一点。最后从长的一边给它卷起来，然后再切成小段，接着拿出一个面剂，把边缘处捏紧，双手反方向一扭，接着再用手一按，将其做成饼子生坯。
6、 取来少许清水，将饼坯两面抹上清水，然后裹上准备好的白芝麻，接着放到已经刷好油并烧热的电饼锅中合上盖子，小火烙5分钟，时间一到翻一下面给它继续烙三分钟。整个烙饼子的过程在8分钟，时间到了之后关火出锅装盘就可以吃了，美味的燕麦芝麻饼就做好了。
【小贴士】
1、各种食材都要按比例添加，因为这样是口感和味道最好的，需要多做一点就按比例增加，需要少做一点就按比例减少。
2、烙饼的时候切记要保持中小火，不要用太大的火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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