By 大秦车行
1、焯水洗净切小段，
2、蒜末姜丝鲜蒜杆小米椒粒放一起准备爆香
3、爆香至油色金黄放入沥干水的鱼块翻炒，炒至六分熟放入蒜苗叶再次翻炒，放入白酒料酒以及剩余其他材料，有些黏锅底了起锅。
4、然后便是完成啦～
开车的朋友小心别贪吃多了呦，里面有白酒呢！
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By 小花猪小花猪
1、小鱼干洗净泡水20分钟，捞出沥干水分
2、配菜
3、锅中放比平时炒菜多一点油，烧热下鱼干微炸，颜色略微变黄后加一点料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀，再加入图二中除青椒之外的配菜翻炒
4、加孜然粉，最后加入青椒略微翻炒一下出锅
5、可太好吃了！费饭，费酒
鱼干事先泡一下； 整道菜无需加盐
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