夏天的下饭菜，是妈妈的味道。
By 啊莲莲👩🏻🌾
1、准备好食材，田鸡，6月香葱伴侣豆瓣酱，6月香葱伴侣辣椒酱。
2、青椒，小米辣，蒜，姜末，油辣子
3、倒油
4、微热油后放入大蒜，姜末，桂皮，花椒，小米辣炒香
5、放田鸡，翻炒
6、加两勺葱伴侣豆瓣酱，一小勺葱伴侣辣椒酱
7、一小勺葱伴侣辣椒酱
8、加两勺葱伴侣豆瓣酱
9、少许老抽
10、少许醋
11、少许料酒
12、加点油辣子
13、烧大约8分钟入味，加青椒翻炒起锅
14、哇哇，下饭菜上桌啦！
蛙肉，性凉味咸，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢。
1.补钙
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。
2.保健美容
所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。
3.补虚
蛙肉是大补元气治脾虚的营养食品。
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牛蛙是餐桌上常见的菜，肉质鲜嫩，个头较大，青蛙体型比牛蛙小，但其营养价值和味道并不输于牛蛙，是集食品、药品、保健品于一身的动物，脂肪少、糖分低、富含丰富蛋白质，今天看见有人在街上叫卖，便买了两斤回家，青蛙虽美味，但它善于捕捉害虫，是对人类有益的动物，不可多吃。
配料:剁辣椒、蒜子、蒜苗、生姜、生抽、老抽、蚝油、盐。
材料:剥好了皮的青蛙。
生姜、蒜子、蒜苗全部切碎备用，青蛙切段，用生抽、蚝油腌制半小时，倒入锅中不用油直接炒干水份。
1.锅洗干净烧干水份放入食用油，油烧至七成热下入姜丝炒出香味，倒入炒干水份的青蛙大火翻炒五分钟
2.加入蒜苗、蒜子、剁椒继续翻炒。
3.加入老抽、少许盐、一小汤勺水，2分钟收干水份出锅。
4.出锅的那一刻，似乎味蕾早已亟不可待，美味的剁椒青蛙好吃到放不下筷子。
小贴士：烧青蛙前先在锅里把青蛙炒干水份，这一步很重要，这样青蛙烧出来味道更香浓，配上剁椒的鲜辣，吃一口打开你的味蕾，食欲大增，喜欢的朋友赶紧试试吧。
祝每一位读者身体健康，天天开心。
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