By 小虹虹宝宝 【豆果美食官方认证达人】
1、金针菇去尾，洗净后沸水焯八分熟
2、锅内热油，加入辣椒和花椒爆香后辣椒花椒丢弃，加入葱和姜爆香。
3、加入豆瓣酱，炒香
4、加入金针菇炒
5、加醋和酱油
6、加糖翻炒后出锅
7、快来，喂你啊。
豆瓣酱可以换成一勺酱油
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这道菜的做法简单非常简单，味道超好吃，每次做都扫光。菌类的营养价值很高，蒸出来更有利于营养的保留；
By yutu麻麻
1、美味又下饭
2、金针菇处理干净，切除部分老根，沥干水分备用， 没有辣椒酱用蒜1头拍开切碎，锅内放入油烧热关火，用余温激发蒜蓉、剁椒香味， 放入生抽、蚝油，一丢丢糖调鲜
3、把辣椒酱铺在金针菇上
4、多功能放入水，水开后放入金针菇蒸8分钟 出锅撒葱花
5、金针菇不能蒸时间长了，以防变老影响口感； 因辣椒酱是咸的，我做的是一盘的量不放盐正合适； 金针菇要挑嫩的，这样的金针菇口感好。
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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