农村婆婆家里种了几亩花生，昨天婆婆进城带了5斤鲜花生，今天厨娘与大家分享一下，鲜花生怎么做好吃，做法和秘诀都分享给大家，喜欢的朋友记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！
准备食材：
新鲜花生3斤，葱，姜，八角，桂皮，花椒，香叶，干红辣椒。
具体做法步骤如下：
1.新鲜的花生，在水里浸泡20分钟后，把上面的泥土清洗干净，浸泡后的花生比较容易清洗。
2.清洗好的花生，用手捏开一个小口，这样比较容易入味。
3.葱切段，姜切片，花椒，香叶，八角，桂皮，干红辣椒，备用。
4.锅内加水，凉水把花生放到锅内，水没过花生即可。
5.加入少量的盐，下入调味品，大火煮开。
6.大火煮开后，改为中小火，盖上锅盖煮30分钟后关火，不要着急把花生取出来，让它浸泡在汤中入味。
浸泡1个小时左右，一份美味的下酒菜，盐水煮花生就做好了！
温馨提示：
喜欢吃辣的辣椒可以多加一些。关火后，一定不要着急取出，浸泡1个小时以上入味才好吃。我是秀厨娘，今天的美食盐水煮花生就分享到这里，喜欢的朋友一定要试试哦！
本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识！
秋天就是收获的季节啊，周末在菜场看到了新挖出来的还带着泥土的花生，特兴奋地买了几斤回去做水煮花生。记得小时候在农村，家里新收的花生生吃都是甜甜的，脆脆的，我奶奶会用八角、桂皮等香料煮一锅，然后泡半天入味，看电视剧的时候吃特别爽，比买的零食好吃多了！
虽然我觉得简单的水煮花生就是新鲜花生最美味的做法了，但是问了下身边的朋友，有不少没吃过的，他们比较喜欢麻辣花生啊，醋泡花生这种的，主要是家里的男士当下酒菜吃。所以今天就把这三种花生的做法都分享给你们，零食下酒菜都有了！
by 风意画
（分享自豆果美食认证达人doreen2015 ）
【准备食材】
新鲜花生500克，盐8克，八角5颗，桂皮1节，香叶4片，生抽少许，干辣椒8个，冰糖1小块
【详细做法】
1、 新鲜花生表面很多泥沙，买回来要彻底冲洗干净，用双手搓，然后冲洗，多洗几遍就干净了。
2、 洗好的花生放进锅里，加入足够的盐和清水，搅匀，让它浸泡半小时入味。
3、 准备卤料。干辣椒不要切开，可以用刀背拍松，拍出来的籽也不要丢掉。
4、 把锅内水烧开，下入各种卤料，加适量生抽，可以尝下咸度，应该比平日炒菜略咸为宜，不够再加盐。盖锅盖，转小火煮半小时。
5、 煮好后，在锅内浸1小时以上，以便它更入味，吃的时候现捞就好。粉糯鲜香，比板栗都好吃的水煮花生就好了哈
某某牌子的麻辣花生是很多人喜欢的零食吧，这里教大家自己做，更健康哦
（分享自豆果美食认证达人King麻麻）
【食材清单】
花生 600g，花椒 1勺，麻椒 1勺，干辣椒 1小包，八角1个，五香粉 1勺，盐3勺，糖少许，油适量
【详细做法】
1、 花生准备好，淘洗干净控水备用
花生去皮很麻烦，不要一个个的剥，用两个掌心搓，搓的差不多了挑出来搓掉的，继续搓。做麻辣花生当然是碎两半的好了。所以别担心，一个个的剥反而太完整没有麻辣花生碎碎的感觉了。
2、 花椒，麻椒，干辣椒剪碎，盐，五香粉，八角准备好备用
锅中添适量的水，水开后把上面的所有调料放入锅中，小火煮至片刻
3、 再放入花生煮一分钟关火，放置一边等凉花生入味
凉的花生去皮，最好戴上手套用两手搓掉皮； 去皮的花生用厨房巾吸水，分成2份
4、 把分好的花生入冰箱冷冻至少12小时以上 ，随时吃随时拿出来进行第二步加工。
小贴士：冷冻就是麻辣花生酥脆的秘诀啦！ 这个我以前还真不知道是这么做出来的
建议一次多做点，分装进冰箱，想什么时候吃，就有现成的花生不用剥皮了
冷冻好的花生
5、 冷冻好的花生取出来，冷油下花生，中小火加热过程中要不时的搅拌 ，防止花生粘锅的地方糊了
6、 等到花生全部浮起，并且颜色微黄的时候捞出来
7、 锅里的油大部分倒掉，留一点晾凉后，把花椒辣椒一起小火炒，倒入花生，翻均匀，出锅后调入盐，少许的糖入味就可以了
【多说几句】
做好的花生凉后会很酥脆，热的时候不太酥。还有一点就是，做好立刻吃，不很辣，也不很麻；建议装入保鲜盒，放一两天后再吃 ，那味儿！绝对是麻辣香酥，花生的颜色也跟着被花椒和辣椒染色，色泽和味道就都对了
炒花生米应该是下酒菜排名前三的吧，新花生晒干后剥去壳，炒一盘花生米，用调料一拌，再搁把香菜碎，那味儿真是绝了！炒花生虽然简单，可也是个技术活儿，一不小心要么就是炒焦了有糊味儿，要么就是不太熟炒不出香味儿。 如何炒出一盘喷香酥脆的花生米，完美攻略送上。
（分享自豆果美食认证达人潶铯芼衣）
【食材清单】
花生米300克，油 4勺，香醋 2勺，生抽 1勺，白糖 1勺，香菜几根
【详细做法】
1、 先不要开火，冷锅中倒入油。油的量比平时炒菜要大的多。
2、 冷锅冷油倒入花生米，再开中大火。不时翻炒几下，让每粒花生都裹上油。
3、 约2－3分钟后，锅中油沸腾，听到花生不停发出噼噼啪声时，立即转小火 ！小火！小火！并且不停地翻炒，不能停，不要偷懒！
一边炒一边注意观察，花生的颜色渐渐加深，并且发出的声音渐渐变成了沙沙声， 有熟花生的香气传出，立即关火！ 关火！关火！但是，不要着急盛出来，用油温来加热，继续翻炒约1分钟，滗去油，盛出。 待花生放凉后，就脆了。吃多少取多少，剩下的放在密封袋可保持酥脆。
4、 将醋，生抽，白糖混合搅匀。取一个小碗，放上花生，浇上调料，撒上香菜碎，拌匀即可。
以上就是花生的3种最常见的做法了，趁着花生正新鲜，快来尝一尝这口味独特的新鲜花生吧！
豆果美食每天都会分享菜谱哦，欢迎大家关注，想吃啥也可以私信我呀，嘿嘿！
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可以做盐焗花生,还可以干炒,或者是油炸可以做盐焗花生,还可以干炒,或者是油炸
请问鲜花生发芽了能煮着吃吗?会像土豆那样有毒吗?
