今天要用火龙果跟大家分享一道特别好吃的美食，这道美食就是火龙果花卷。花卷相信大部分朋友都是不陌生的，但是火龙果花卷肯定有很多人没有吃过。这是一道非常美味的美食，吃起来松软香甜，层次特别丰富。如果你对这道火龙果花卷非常感兴趣，想知道火龙果花卷是如何烹饪出来的，那么接下来咱们就一块看一下火龙果花卷的详细烹饪步骤吧。
【制作食材】火龙果，白糖，酵母粉，鸡蛋，面粉，食用油
【制作步骤】
2、 先把咱们准备好的火龙果取出来，将火龙果的头部和尾部全部切掉，切完之后咱们再用刀将火龙果的果肉切成小块，把小块放在一个盘中。火龙果切成小块之后咱们在手上戴上一次性手套将火龙果肉抓碎，尽量抓得碎一点，细腻一点，抓好之后先放到一旁，接下来取出白糖和酵母粉。
3、 将准备好的5克白糖和三克酵母粉全部放到火龙果肉中，接下来用筷子将它们搅拌均匀，搅匀之后再打入一个鸡蛋搅散，让它们充分混合到一块。接下来再把准备好的300克面粉放到一个大碗中，将刚刚调好的火龙果汁倒入到面粉中，要边倒边搅拌。
4、 一直将面粉搅拌成面絮状之后咱们再下手，将面絮揉成一个面团，表面光滑一点，软硬要适中。揉好以后咱们在火龙果面团表面抹上食用油，接下来裹上保鲜膜放到一旁饧发一个小时，一个小时以后面团就已经饧发好了。
5、 在案板上撒上适量的干面粉，不用太多，薄薄的一层就可以了，接着将饧发好的面团取出来放在案板上，揉搓排气。揉好以后用刀切成6个相等的小面剂，把每个面剂都揉圆，要多揉搓一会，这样吃起来更筋道。
6、 接下来咱们将已经揉圆的面团搓成长条，长条要长一点，细一点，揉好之后将其对折一下，然后像做麻花一样给它扭起来，接着从一边将扭好的麻花状的面条卷起来，这样一个花卷生坯就做好了，全部做完放到一边二次饧发15分钟。饧发好了以后放上蒸锅，大火蒸20分钟，20分钟以后关火再焖5分钟，然后将其取出来就可以吃了。
【小贴士】
1、火龙果最好准备红心的，原因在前面也跟大家提到过了，因为红心火龙果比较香甜，而且蒸出来之后颜色也比较好看。
2、火龙果肉要抓得细腻一点。
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一般来说咱们都是生吃火龙果的，火龙果的营养价值比较高，而且味道比较香甜，口感也比较好，很多朋友都特别喜欢吃。火龙果除了生吃之外，还有其他比较美味的做法，就比如说接下来要跟大家分享的这道火龙果烙饼。火龙果烙饼做出来之后表皮特别酥脆，吃起来松软香甜，特别美味，咱们一起来看一下火龙果烙饼具体的烹饪步骤吧。
【火龙果烙饼】
【烹饪食材】火龙果，鸡蛋，白糖，酵母粉，面粉，食用油，红枣，葡萄干
【烹饪步骤】
1、 火龙果烙饼，这样做出来的烙饼非常好吃，表皮酥脆，松软香甜，特别美味，咱们一起来准备一下火龙果烙饼的烹饪食材吧。先准备一个火龙果，要稍微大一点，再准备三个鸡蛋，两勺白糖，4克酵母粉，三百克面粉，适量的食用油，一小把红枣和一小把葡萄干。食材都是特别常见，非常容易准备的。
2、 先把火龙果取出来，用刀切到头部和尾部，切完之后再将它从中间对半切开，剥去外皮，然后咱们再将火龙果肉全部取下来切成小块，切完小块之后放入盘中，把准备好的三个鸡蛋打到小碗中，用筷子搅散，搅拌均匀。
3、 接下来咱们将鸡蛋液倒入到火龙果里面，然后再将火龙果倒到料汁机中加入适量的清水将其打成果汁，将打好的火龙果汁倒在碗中，碗要稍微大一点，然后加入两克白糖，4克酵母粉，先将白糖，酵母粉，火龙果汁搅拌均匀，让它们融化。
4、 接下来咱们向这个大碗中加上准备好的300克面粉，将它们充分搅拌成面絮状。然后加入适量的食用油，接着下手揉成面团，让食用油充分融入到面团当中。然后咱们用保鲜膜将其覆盖饧发至两倍大小。
5、 碗中放入适量的红枣和葡萄干，然后加入适量的清水将其抓洗一遍，将洗净的红枣和葡萄干放在案板上，然后切去红枣的枣核，接下来将红枣，葡萄干切碎装入盘中备用。面团饧发好了之后就把它取出来放在案板上，在放面团之前要均匀地抹上干面粉。
6、 接下来咱们用手将面团揉搓排气，然后将它按扁，接着用擀面杖擀薄，擀成长方形大面片。把红枣碎，葡萄干放在面饼上面整理摊开。然后从一边卷起来，卷成长条状，要卷得紧实一点，然后再切成均匀的面剂。取一个面剂整理扭紧，再按扁成饼状，饼坯就做好了。电饼铛预热，下入饼坯，加盖烙三分钟，时间到了就将饼坯翻面加盖继续烙三分钟，多翻几次面烙至表面金黄即可。
【小贴士】
1、火龙果不要太多了。
2、烙饼的时候要把握好火候。
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