对于糖醋的爱好要怎么说呢，这似乎已经是一种执念了，之所以成为执念只能怪我妈妈了。我妈妈不擅长做糖醋的东西，我开始的时候以为她做不好，后来才知道，是因为我爸爸不爱吃。真的是被他们俩莫名其妙的塞了一口狗粮啊！
渐渐的我对于糖醋的东西便有着深深的喜爱了，等到自己会做饭的时候，就会经常做一些糖醋的东西吃。今天要带给大家的这道菜就是糖醋土豆，希望你们喜欢。
准备食材：土豆和芝麻。
1、将土豆切成小块。
2、将切好的土豆放入锅中进行煎炸，之后盛出。
3、调汁，一勺料酒。
4、两勺酱油。
5、三勺白糖
6、四勺醋
7、五勺白水
8、将调好的汁倒入锅中。
9、慢炖中，盛出后，撒入一些芝麻。
这样，这道糖醋土豆就做好了。以前总有人问说糖醋的配料是怎样构成的，开始的时候我也是盲做的，后来发现网上有了1:2:3:4:5的比例构成，拿来一试，发现真的非常不错。所以，希望你们也可以试一试。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
当胃口不好的时候，一般我会让红烧治愈一切，今天我们就做一盘让爱吃土豆的人，百吃不厌的红烧土豆。
红烧之后，软糯酥香的土豆块只是看看都很有食欲，平时土豆多是配肉一起做，相信今天单独红烧也不会让大家失望，接下来我们看一下具体做法。
1. 准备适量的土豆，削皮后切成均匀小块，然后放入清水中浸泡起来，避免氧化变黑。
准备一点青椒和红椒，洗干净以后把籽去除切成菱形片，主要用来配色。
大葱破开切成碎粒、大蒜切成薄片、生姜切成菱形片，一起放入碗中备用。
2.接着把土豆炸一下，起锅烧油前将土豆捞出来控干水分。
油烧至5成热时倒入土豆，开中火炸3分钟，把土豆炸至表面变硬呈金黄色时倒出来控油。
3.锅内留底油开始烹饪
先倒入葱姜蒜爆香，再加入蚝油3克、老抽1克、生抽8克，快速搅动化开调料，然后倒入青红椒片翻炒几下，淋入一勺清水后倒入炸好的土豆，加入两勺白糖增加回甜的口感，开小火煨煮 让土豆慢慢入味。
小火煮的时候要经常搅动以免糊锅，汤汁差不多收干的时候勾入一点水淀粉，方便料汁和土豆均匀融合，再淋入一点芝麻香油和明油让菜品的颜色更加鲜亮。
最后稍微翻一下即可出锅装盘。
阿飞有话说：
1.土豆削过皮以后要尽快隔离空气，以免氧化变色。
2.烹饪时加白糖，能够增加回甜的口感，不喜欢的朋友，可以多加一点蚝油。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
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