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来源：红姐爱美食
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一年一度的高考马上就要来临了，因为高考对于很多人的人生都具有极大的影响甚至决定作用，所以学子们对于高考都是非常重视的。
家长们更是想尽办法想要让孩子在考试中拥有一个更好的状态。而调整孩子状态的方法中，饮食的营养就是很重要的一环。
高考将近，天天吃保健品不如吃这5种“补脑菜”，既好吃又营养
饮食营养对于孩子的状态表现有很大的影响，如果孩子的营养补充比较全面，尤其是促进大脑发育以及进行正常生理活动的营养非常充足的话，将会让孩子的脑瓜子更加清明。
在复习的时候能够效率更高，而在考试的时候也能够保持最好的状态，从而考出理想甚至超常的成绩。
所以，在高考前的这段时间内，作为家长一定要勤快一点，给孩子做些“补脑菜”吃吃。
第一种：鱼肉
鱼肉对于大脑的积极影响是非常大的，首先，孩子多吃鱼肉，能够帮助孩子增强脑细胞的活力，促进孩子大脑发育，让孩子的大脑更加健康，从而提高孩子的智力水平、记忆效果以及学习能力等等。
其次，鱼肉中含有的Ω-3脂肪酸，能够对大脑神经起到很好的保护作用，孩子平时多吃鱼，更容易变得耳聪目明，聪慧异常。
最后，鱼肉中还含有大量对大脑发育有益的营养，甚至是大脑发育不可或缺的营养，比如DHA等等，孩子多吃鱼，能够让大脑获得充足的营养，从而变得更加聪明，在考试的时候或能够给出更好的表现。
【小贴士】： 开屏武昌鱼、酱香黄花鱼、清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼、干炸带鱼等。这些菜谱所需要的食材都是很常见的，并且做法也非常地亲和生活，简单易做，美味可口，又实惠又营养，非常不错。
第二种：核桃
核桃自古以来就是健脑佳品，很多人对于核桃补脑其实并不很了解，只觉得其“形”似脑，所以才会补脑。
但实际上，核桃可不是因为长得“补脑”，而是具备真材实料的。
核桃中含有大量的营养，包括钙、铁、磷、锌等多种无机盐以及多种维生素，对于孩子的身体发育、智力发展都非常有益，并且能够防止细胞的老化。
其中的omega-3不饱和脂肪酸可以保护大脑神经，增加细胞活力，促进孩子的记忆力增强。
而核桃中大量的蛋白质等营养，不仅能够满足孩子的大脑代谢需求，还能够促进大脑的发育。
同时，核桃中的亚麻酸和不饱和脂肪酸等，都能够起到滋养细胞、促进大脑发育的效果。
【小贴士】： 琥珀核桃仁、核桃木耳、枣夹核桃等，核桃的做法很多，无论是热食还是冷食，无论是咸味还是甜味，单做还是作为配菜都很不错。
第三种：鸡蛋
鸡蛋是自古以来的营养佳品，物美价廉不说，营养价值是真的高，并且营养的吸收率还非常高，对于大脑的帮助也是很大的。
鸡蛋中的维生素B和胆碱等营养，能够很好地帮助孩子的大脑增加记忆能力，并且鸡蛋中还有天然的抗氧化剂，对于大脑的老化具有明显的抑制作用，甚至我们可以发现，经常吃鸡蛋的孩子，其语言能力也会更强一些。
而鸡蛋中的叶黄素对于眼睛的健康十分重要，是一种决定孩子视力水平的关键性营养。还有鸡蛋中的卵磷脂、胆碱等，对大脑发育也有很大好处。
【小贴士】： 韭菜炒鸡蛋、水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹等。鸡蛋的做法可以说是五花八门，并且可以搭配绝大部分的食材，且适用的烹饪方式也很多，无论怎么煮，做出来的鸡蛋美食都很好吃。
第四种：芝麻
小小的芝麻，看起来不起眼，但它却是一种补脑佳品。
芝麻中含有丰富的镁和钙等无机盐，它是促进大脑神经信号传递的重要物质，可以帮助孩子提高记忆力，增加神经活性。
芝麻中含有的天然荷尔蒙血清，能够帮助孩子稳定情绪，减少焦虑与抑郁，让孩子的大脑处于一个健康的状态，改善大脑的功能状态。
另外，芝麻中的色氨酸是合成褪黑素的重要营养，高考的孩子学习压力大，睡眠质量受到影响，吃点芝麻，对于提高睡眠质量有很大的作用。
最后，芝麻中的不饱和脂肪酸、亚油酸等物质，还能够提高大脑的血液循环，从而增加大脑的供血能力，而供血充足了，大脑的新陈代谢效率高了，那么大脑活力就更强了，孩子大脑自然更灵光了。
【小贴士】： 黑芝麻丸、芝麻燕麦粥、黑芝麻糕、芝麻糊、芝麻酱等。芝麻可以作为零食，也能够用作提香，在餐饮中的用途是很多的，能够搭配多种食材，且味道香味十足，孩子很容易接受。
第五种：牛奶
牛奶是一种高营养食物，它含有大量的蛋白质、氨基酸等营养，其中的酪蛋白、乳清蛋白、乳球蛋白等，都对大脑的发育有很好的帮助。
其中的钙、钾、镁等成分，也能够促进脑代谢和增强记忆力，另外其中的DHA、EPA等，还能够防止脑部疾病的发生，所以牛奶对于孩子的大脑健康也是很有利的。
【小贴士】： 牛奶鸡蛋羹、纯牛奶、鲜牛奶、无糖姜撞奶、蛋奶冰淇淋等。牛奶可以直接饮用，也可以做成冰淇淋，还能够搭配多种食材做成其他美食，可塑性强，经济实惠，且非常适口。
写在最后
高考过程中，孩子的脑力消耗是非常巨大的，所以在高考之前，家长们就需要注意好好地给孩子的大脑补充营养，提高孩子的大脑功能和健康程度，从而让孩子在考试的时候拥有更好的状态，考出更好的成绩。
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