秋季冬瓜丰收，冬瓜营养丰富，能够清热解毒，利尿消肿，减肥等功效，用冬瓜来做一道老少皆宜的冬瓜瘦肉汤，冬瓜煮至晶莹剔透，肉片滑嫩，汤汁收鲜美！老人小孩都喜欢喝，同时也很合适孕妇和减脂期人士喝哦！
By 邱邱的厨房日记
1、准备食材备用
2、猪肉洗干净切成一厘米厚的薄片
3、加入一勺料酒，一勺生抽，适量的食用油，适量的盐和白胡椒粉一勺红薯淀粉
4、拌均匀腌制片刻，抓拌至这种粘稠的状态
5、冬瓜削皮洗干净，切成薄片
6、姜切成姜丝，葱白切粒，葱叶切成葱花
7、锅烧油下入姜丝和葱白，炒出香味
8、加入冬瓜翻炒几下
9、加入适量的水大火煮开
10、水开后下入肉片，然后把肉片搅散
11、加入适量的盐和鸡精搅拌均匀
12、一道味道鲜美，老少皆宜的冬瓜瘦肉汤就做好了
13、成品图！
消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
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一到夏天，就喜欢喝冬瓜汤。不管怎么喝，都不会厌倦。 搭配少许瘦猪肉，更能衬托出猪肉的原汁原味。 冬瓜清香宜人，汤汁不腻。看看它是如何完成的。
今天用冬瓜是怎么做的，然后用刀切掉冬瓜皮，冬瓜具有利尿、清热化痰、生津解毒、减肥等食疗作用。 如果家里人多，可以多放一点冬瓜，然后把冬瓜切成四块，去掉里面的瓤，再切成厚片，放在一个大碗里。
姜和大蒜，把姜和葱切碎成葱花。 一小块姜切成姜末，用刀将大蒜压扁。冬瓜汤不要切成蒜末煮。大蒜是完整的，这样会更香。切好后放到盘子里。
准备一块瘦肉，从中间切刀，然后切成厚片，切好后放到盘子里。
锅里倒入一勺猪油，出菜 用猪油会更香。油热后，加入瘦肉，炒至肉变白。料酒去腥味。然后继续开大火把料酒炒掉，再加入大葱、姜、蒜，八角翻炒均匀，再加入一把可爱的虾米，翻炒出香味。 这一步非常重要。需要加热水。将热水加入孔中并煮熟，然后加入冬瓜并盖上。大火烧开后转小火炖20分钟。
炖至颜色变白。 加入一把粉丝，然后根据个人口味加入适量盐调味，再加入少许胡椒粉，盖上锅盖，将粉丝煮至变软。
粉丝变软后，加入少许香油、葱花、香菜，用铲子搅拌均匀，用这种方法做的冬瓜汤，汤汁鲜美。特别是这猪肉很香，能激发出猪肉的原味。冬瓜也很软很好吃，粉丝吸收汤汁也很好吃。真的一点都不油腻。
相关问答
原料:冬瓜、瘦肉、红薯淀粉、葱、姜、水、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、油。做法步骤:第1步、准备食材备用。第2步、猪肉洗干净切成一厘米厚的薄片。...
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