随着入秋后一天天的降温，饭饭每次刚想钻出被窝，就会被寒冷的空气“打”回去，起床？真的做不到啊~都说总有一份美食能治愈你的寒冷，这个时候如果能来一碗热气腾腾的粥，那浓浓的粥香，软糯的米粒来开启元气满满的一天是再好不过了~
而白粥太过寡淡无味，今天饭饭就来教会大家一道
虾8个、青豌豆50g、胡萝卜半根
玉米半根、香菇2朵、大米100g
盐、料酒、白胡椒粉、小葱、姜
虾仁加入1勺盐，1勺料酒，1勺白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟；
锅中热油，放入小葱段，姜丝，倒入虾头，炒出虾油后将虾头夹出；
加入提前浸泡好的大米和适量清水（米和水的比例为1:8），大火煮开后转小火，盖上锅盖煮15分钟；
放入豌豆，玉米粒，香菇丁，胡萝卜丁和虾仁，加入1勺盐，搅拌均匀后盖上盖子继续焖煮10分钟，完成
经过砂锅的慢煮，米粒中的米油都被熬了出来，厚厚的漂浮一层，这可是最精华的部分。小心的舀上一勺，整个胃瞬间就温暖起来。加上丰富的配料，单单只一碗，就让人吃得心满意足~
大家好我是饭饭，今天来做一个虾油茄汁炒面，每一根面条都包裹着酸鲜的茄汁，虾香十足，简单快手又好吃！今天的晚餐有它就够了~
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虾油茄汁炒面
大虾20只、面条
生抽、老抽、蚝油、白糖
黑胡椒粉、大蒜、洋葱、番茄
先来处理大虾，虾头掰开，把里面这粒黑黑的虾脑给它挤掉，顺带扯掉虾线，轻轻扯慢慢拽，虾仁需要我们的关爱，把虾壳剥掉取出虾仁，再开个背更入味；
番茄划十字，用开水烫个皮开肉绽，剥皮切成小丁；再切点大蒜片和洋葱丁；
接着来煮面，烧一锅热水，放入2人份的面条，煮开后加冷水这样可以防止溢锅，煮个3-5分钟；
面条八成熟的样子捞出，煮到面条有一点点白芯就可以了，因为待会要炒它煮太熟的话容易炒烂，捞出放入冷水里泡着更Q弹；
锅内多放点油烧热，放入蒜片爆香，再倒入虾壳和虾脑，用锅铲压着炸出黄黄的虾油，连同蒜片一起夹出去扔掉，留下的就是完美的蒜虾油了；
来点洋葱丁爆香，倒入虾仁炒到卷起来，我喜欢把虾炸得香香的味道更美妙，再放入番茄丁，压着炒出汁，舀入1勺面汤轻轻推匀，2勺生抽、1勺蚝油、1小勺糖、1小勺黑胡椒粉调味；
然后把沥干水分的面条放进来，用筷子带领面条在汤汁里旋转跳跃，让每一根面条都裹满酱汁。
取个大盘子，给面条塑个型，摆上萌萌哒的虾仁，淋上茄汁，再撒上精致的小葱花，就可以开饭啦！
每一根面条都闪烁着耀眼的光芒，呼唤着我来把它吃掉，嘿嘿嘿，那么我就不客气了~
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