今日美食——狼牙土豆
狼牙土豆是一道很诱人的街边小吃，用专门的工具把土豆切成波浪状，炸好之后凉拌一下好吃没的说。炸过的土豆带有很香的薯条味，跟调料混合之后更是香气十足，一盘分分钟就可以消灭干净。
土豆：2个
香菜、香葱、大蒜
配料
食用油、盐、孜然粉、花椒粉、辣椒面、生抽、陈醋
- Step 1 -
土豆去皮后用波浪刀切成条，这样土豆就有波浪的形状；
▲把土豆条放入清水中洗去淀粉备用；
- Step 2 -
锅中放较多的油烧至6成热，这时放入土豆会产生气泡，把所有土豆条都放入
开中大火炸，大约要炸5分钟
▲把土豆炸至略微金黄，滤油捞出；
- Step 3-
在土豆中加入半勺盐，1勺孜然粉，1勺花椒粉，3勺辣椒面，1勺生抽，1勺陈醋
葱蒜香菜末
▲把土豆和所有的调料混合均匀这道狼牙土豆就完成啦。
- Step 4-
▲炸过的土豆带有很香的薯条味，跟调料混合之后更是香气十足，一盘分分钟就可以消灭干净。
同样的菜可能换种做法就吃出不一样的味道，芸豆与土豆都是夏季的时令蔬菜，就来个青炒吧，两种菜一锅出，比吃肉还香。
By 青儿小厨娘 【豆果美食官方认证达人】
1、准备食材。
2、芸豆洗净切1厘米小段。
3、土豆洗净去皮切成小方块。
4、炒锅预热，加入食用油，放入葱花爆香。
5、放入芸豆翻炒至变色。
6、加入土豆，翻炒一会。
7、加入酱油，翻炒均匀。
8、加入适量热水，盖锅炒一会。
9、汤汁收尽的时候，关火。
10、装盘，撒上少许香菜和葱末点缀一下。
1、芸豆与土豆的配比随意，可以加肉丁来炒的。
芸豆味甘、性平；具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用；对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。
1.提高人体免疫力：芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
2.缓解慢性疾病：尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
3.护发：吃芸豆对皮肤、头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
4.促进新城代谢：芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。
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