By 心痛的火鸡很负责
1、准备新鲜大棒骨，清水洗净，泡水五分钟；
2、将洗净的棒骨放入锅中，加入葱段、姜片、料酒少许、老抽2勺、生抽4勺、耗油1勺、冰糖2小把、香叶、桂皮、八角，加入少许十三香，加入蜂蜜1勺，翻拌均匀；
3、加入啤酒一罐，刚刚没过棒骨即可；
4、放入电饭煲中，白米高压40分钟即可，鲜嫩软烂的红烧大棒骨完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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最近超爱大棒骨，老好吃了。。。
By 青岛?姑娘
1、买来的大棒骨，洗干净，焯水，放入姜片，葱段，焯透了它！捞出控水，洗干净备用！
2、锅内烧开水，加入盐，葱姜，继续把大棒骨煮透，！锅内水要加足。30分钟后捞出。
3、锅内加入油，香料，冰糖。葱姜，爆炒加入冰糖，炒出糖色，然后把大棒骨放进去，加入生抽水要足量。40分钟后加入甜面酱或者黄豆酱适量，适量在加点糖。。。继续红烧。
4、做好后色泽鲜艳，味道好，肉质软烂，我一般做好后，放在锅里焖一下！这样更好吃！
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