认识一个益阳的小姐姐，每次听她说家乡美食，脑子直接蹦出的就是“麻辣烫”。
记得上学那会儿没事就和好友钻进小吃街的麻辣烫小店，一吃就是一晚上。
我一直觉得麻辣烫是个神器的存在，它把各种肉肉、丸子、蔬菜、面、粉搅和在一起还能那么好吃。
可以说是乱做都香，不信你们来试试我最近才学的
它不同于益阳麻辣烫，这款麻辣烫的灵魂所在就是：芝麻酱和花生碎了！
食材上裹满了芝麻酱，非常入味，细碎的花生还增加了咀嚼感，吃一口就能让人彻底沦陷。
做法贼简单，周末闲来无事，大家可以尝试一下，味道真的超绝，保证你吃过就会爱上它。
火锅丸子、藕、土豆、玉米香菇、西兰花、娃娃菜、泡面
蒜末、芝麻酱、盐、香油生抽、葱花、火锅底料牛奶、白糖、花生碎
准备火锅丸子，把藕、土豆、香菇切片，西兰花掰成小块，玉米切成小坨。
调蒜水：2勺蒜末、2勺水，搅拌均匀。
调芝麻酱：3勺芝麻酱、1勺盐、2勺香油、1勺生抽、100ml水，搅拌均匀。
油热先下1勺葱、1勺蒜爆香，加入1块火锅底料炒化。
加250ml牛奶、300ml水，煮开之后捞出残渣。
水开后先下火锅丸子煮2分钟，再放玉米、藕片、香菇、土豆煮一会儿。
最后放蔬菜、泡面，盖上盖子煮一分钟。
食材煮好之后，放蒜水、芝麻酱、白糖、葱花、花生碎。
太绝了，只要你试过这个方子，保证外面的麻辣烫你都看不上了，不说了，嗦面去了，拜拜~
吃麻辣烫，记住6选1不选，好吃营养还不压秤，老板也夸你“会吃”
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『吃麻辣烫，记住6选1不选，好吃营养还不压秤，老板也夸你“会吃”！』
最近几年，麻辣烫十分流行，受到人们的喜爱，菜品多样，味道也不错，不少人每周都要吃2~3次，就是有点小贵。
比如我家小区门口的张亮麻辣烫，荤素一个价，22元1斤，随便挑一碗，就要40多元了，对普通人来说，实在是太不划算了。尤其对于上学的孩子来说，花的都是父母给的钱，虽然好吃，但经常吃一个月的生活费可想而知了。
记得十几年前，街边的麻辣烫都是按串卖的，素菜5毛钱1串，荤菜1元一串，几乎每天放学了都要吃几串，非常过瘾。如今的麻辣烫都是店面经营，食材都放在冷柜里，干净卫生。
我比较喜欢吃肉，每次吃麻辣烫都要点不少肉，一碗就要四五十块钱，都快赶上火锅了。
吃得多了我发现，有些食材重，有些食材轻，只要学会合理搭配，不仅吃得好，而且价格还不贵。最近我找到了方法，吃一碗才花十几元钱，又饱又好吃，老板都说夸我“会吃”。今天我就和大家分享一下我的经验，喜欢吃麻辣烫的朋友来学一学。
吃麻辣烫，这5样食材随便挑，好吃便宜还不压秤，学生、上班族这么吃，经济又实惠，特别省钱。
1、主食类——块状粉丝、粉条、方便面
如果想吃饱又省钱，主食是必不可少的。麻辣烫的主食很多，有饼丝、粉皮、粉条、粉丝、方便面等，建议大家选择块状粉丝、粉条、方便面，比较轻，不压秤，泡在水里的吸收水分了比较重，不划算。另一方面，我们不知道它泡了多久，浸泡超过8小时会滋生细菌，不卫生。
2、蛋类——鹌鹑蛋
蛋类的营养丰富，能提供丰富的蛋白质和微量元素，麻辣烫有鸡蛋、鹌鹑蛋等，建议大家选鹌鹑蛋。鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，营养价值比鸡蛋还高，有“卵中佳品”的美誉。
3~4个鹌鹑蛋就相当于一个鸡蛋的营养，一个鹌鹑蛋才就10克左右，5个才50克，好吃不压秤。
3、豆制品——干豆腐、豆皮、豆腐泡
吃麻辣烫怎么少得了豆制品，营养丰富，味道鲜美，可以选择干豆腐、豆皮、豆油皮、豆腐泡这4种，吸收汤汁后特别好吃。不建议选辅助，因为也是用水泡的，比较重。
4、新鲜食用菌——香菇、平菇、金针菇等。
食用菌的营养价值非常高，味道鲜美，口感也很好，比如新鲜的香菇、平菇、金针菇，一般都是洗干净后切好的，通常没有泡发的干香菇，成本比较高。
5、蔬菜类——菠菜、生菜、油麦菜等。
蔬菜都是新鲜的，洗干净沥干水分后方便存放，所以不压秤，可以随便选，我最喜欢吃嫩菠菜了，口感柔嫩，特别鲜。
6、肉类——未腌制过的肉，比如鸡胸肉、肥牛卷、肥羊卷等
吃麻辣烫没有肉，就有点“太素了”，加点肉味道才更香。很多人都喜欢吃腌制过的肉，比较入味，但个人不建议吃。腌制过的肉只有一股调料味，看不出好坏，更不知道放了多久。而未腌制的肉闻一闻就知道新鲜不新鲜了，而且水分少不压秤。
一不选——冷冻丸子
很多人都爱吃冷冻丸子，比如牛肉丸、鱼丸、虾丸、蟹棒等，其实里面的肉含量很少，都是大豆蛋白、淀粉以及多种添加剂制成的，比较重还没什么营养。
如果爱吃丸子，可以选择炸丸子或现打的丸子，营养好吃，而且比较轻。
吃麻辣烫时，记住6选1不选，保证经济实惠，营养好吃还不压秤，很适合学生党。
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