牛蛋有一定的补肾强身，壮阳的效果的，但是不建议多吃，适当的吃点就好的。牛蛋是高蛋白质的食物，多吃是不好的。还有能够增强精子的质量的，建议可以适当的吃点，还是可以帮助提高男性的性功能的。 牛蛋对遗精早泄也一样有很好的效果。固精培元，牛蛋中的蛋白质可以生精固本，对精子数量和质量有很好的提高作用。强筋壮骨，牛蛋中的蛋白质、脂肪含量很高，对腰膝酸软，体虚汗出，精神不振也有很好的作用。
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
1、这就是新鲜的牛蛋！看着纹路是不是有点吓人啊！
2、把牛蛋对半切开，外皮咬不动，给它剥掉，留嫩心部分！
3、改刀成十字花刀，和改火爆腰花刀法一样！改刀成小块备用！
4、加水，加料酒浸泡一晚上！
5、换水，再浸泡一个小时！这样做是为了去除牛蛋里面的尿骚味儿！
6、泡好的牛蛋，控干水分，放入适量的盐，鸡精，胡椒粉，料酒，抓拌入味儿，再放入适量的淀粉，抓拌均匀！这样处理过的牛蛋在炸制的时候锁住水分，口感外焦里嫩！
7、青红辣椒切成小块，蒜瓣切成片，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
8、起锅烧油，油温五成热，逐个下入牛蛋！
9、炸至外皮微脆捞出！
10、留少许底油，放入花椒，生姜，蒜瓣，葱段，干辣椒爆香！
11、放入青红椒块翻炒均匀！
12、下入炸好的牛蛋快速翻炒！
13、放入适量的盐，胡椒粉，鸡精，辣椒粉，孜然粉！
14、翻炒均匀即可！
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
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这道菜学起来，香辣又解馋，吃一口就上瘾，当过年家宴菜倍有面子
过了腊八就是年了，在外打拼的人都纷纷踏上了回乡的旅途，在外工作的老公终于回来了。知道老公今天回来，我怀着喜悦的心情起个大早，冒着寒冷去菜市买了些菜回来。晚上准备和他喝上几杯，碰巧看见牛肉摊上有卖熟牛宝，就买了一对回来。
牛宝，有的人对这个词还很陌生吧？其实也就是对牛睾丸的一种文雅叫法。虽然别人都说牛宝有益气补肾、强身健体之效，尤其是男士吃这个比较好。不过我是不相信这些的，就是想买一些回来让老公尝尝味道解解馋。
要说牛宝的做法，其实我也没有经验，问朋友，朋友给我支招用牛宝煲汤会味道很棒，但是根据老公的口味喜好，我觉得还是红烧吃起来更入味更过瘾吧！于是晚饭时候，给他做了这道红炒牛宝尝一尝。
开饭的时候，端上这盘菜老公夹起一块尝了尝，大赞这肉香喷喷的，太好吃了！没想到第一次炒这菜就被夸了，真是开心！下面就把这道菜做法分享给大家，有喜欢吃牛宝的不妨试试这道菜做法。
红烧炒牛宝
【食材准备】牛宝2个、青椒4个、红干椒5个、蒜头4粒、生姜3片、盐1茶匙、生抽1勺、老抽数滴
【做法】
1、先准备好卤熟的牛宝、青椒、红干椒等食材，喜欢麻辣口味的，还可以加上1小把花椒。牛宝生的话，可以自己在家煮熟再用。
2、将牛宝切片备用。
3、再将青椒、红干椒、辣椒、生姜、蒜头分别切好。
4、炒锅烧热，倒入食用油后，再倒入生姜、蒜爆香。若是放花椒的话，要先把花椒入油锅炝一下捞出弃之，再放葱姜蒜。
5、放入牛宝开大火干煸2分钟。
6、倒入生抽、老抽、料酒继续翻炒2分钟，不用担心牛宝炒不熟，牛宝是卤熟过的哦！
7、放入红干椒、盐翻炒至牛宝上色均匀。注意盐要比平时一盘菜放的盐要少一些，生抽本身就有咸味的。
8、倒入青椒继续翻炒2分钟，即可关火装盘了。
这道菜具有咸、辣、香的特点，吃起来特别下饭，炒上一盘上桌就光！快来试一试，过年家宴炒一盘，倍有面子哦！
小贴士：
1、建议一次不宜过量食用
2、怕辣的话，可以少放一些辣椒
3、生牛宝要提前用水煮熟
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