分享一款健康又美味的烤肠给大家，学会了就不会再嘴馋外面的烤肠了。自己做的烤肠品质放心家人吃着健康卫生。 用脆脆的面包糠和烤肠完美结合做出来的烤肠外脆里软好吃到爆哭了
By 阿末的美食日记
1、准备好食材
2、竹签沸水煮下消毒更卫生一些，然后竹签串好香肠.
3、香肠先裹上一层面粉.
4、接着将香肠刷上一层蛋液.
5、然后将香肠沾满面包糠.
6、烤箱提前预热180度，在烤盘内垫上一层锡箔纸，将烤肠放在烤架上，中层烤20分钟。
7、成品
8、成品
9、成品
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
香肠，我想基本没有小伙伴是没有吃过的把，但是又有多少小伙伴是自己做的呢！嘿嘿，这期 天健美食坊，就来教大家动手做香肠，想学的小伙伴们赶紧上车哦！PS：喜欢美食的小伙伴们记得关注天健美食坊哦，我每天都会更新不一样的美食教程！
首先准备食材：
五花肉 X 1000g
肠衣 X 4条
白酒 X 80g
白砂糖 X 60g
十三香 X 2g
食盐 X 1汤匙
黑胡椒 X 适量
淀粉 X 65g
食材准备好之后，先把肠衣用水清洗干净，然后用水泡着！然后把猪肉处理一下，先去皮，去皮的方法用菜刀从肉中间往下切，切到猪皮的位置不要切断，然后斜刀一拉，猪皮就去掉了。去掉猪皮的猪肉，先切成小块，再用菜刀剁成肉末，或者用绞肉机搅碎，我为了方便用的是绞肉机。（手动的绞肉机不贵，你们可自备一个在家里，对吃货来说绝对是经常用的上的）
好，猪肉搅碎之后装到一个大盘里面，然后加入1小汤匙的食盐，加入2g十三香，加入60g白砂糖，加入60g淀粉，加入80g白酒（3-50°C都行），再加入少许胡椒粉，搅拌均匀腌制一会！
在肉末腌制的过程中，我们可以适当的再清洗一下肠衣，需要注意的是肠衣清洗的时候一定要小心，不要弄破了，不然就做不成了。洗好肠衣之后，在绞肉机上套上做香肠的漏斗（买机器送的），然后把腌制好的肉末，从绞肉机里面绞到肠衣里面！
肉末从绞肉机里面绞到肠衣里面的时候一定不能着急，以匀力慢慢的搅动，因为肠衣比较薄，太快了容易把肠衣撑破，这样就会做失败啦，直到全部肠衣都挤满肉末，在肠头的地方打个死结香肠就做好啦！
香肠做好之后，我们为了之后更方便食用，要拿些棉线把香肠邦成一段一段的，长短可以根据你们的个人喜好决定！
香肠绑好之后，就拿到阴凉通风处风干，风干后的香肠可以放很长的时间，所以我们这边的人基本都是提前一个月就把香肠做好了，晾到屋檐下面，这也是其中的一种年货啦，当然了如果不做年货，晾两天稍微风干后就可以吃啦！
接下来就教大家用晾了两天的香肠做一个美味的烤香肠把。做出来色香味俱全，一口下去口齿留香，非常的美味，平时还能拿来当小零食，超赞！
晾好的香肠，先用剪刀沿着棉布绑过的地方把香肠剪成一节一节，这样方便我们后期的烤制，剪好香肠后，起锅加水，然后把香肠也放锅里，大火煮开，焯一下水，水煮沸后再煮5分钟！
煮好的香肠用漏勺捞起来沥干水份后，放盘子里搁凉！搁凉之后就可以拿来烤着吃啦，刷上一层油，放到烤箱或者拿碳都可以烤，烤熟烤香就可以啦，闻起来香喷喷的！
好啦，这期的美食教程就到这里！
如果你在阅读的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你的哦！
如果你喜欢我的美食教程请关注我，我每天都会更新不一样的美食教程！
感谢你的阅读，下期再见！
相关问答
[回答]我是非常喜欢吃烤肠的,就一口下去,流油的那种,是最好吃的。最好啊,那个外皮还烤的焦焦的,绝对美味,再撒点孜然。要讲烤肠怎么做好吃,烤着吃,炸着吃,...
[回答]自己在家做烤肠吃其实也是非常简单的,尤其要注意的是温度,除此之外,烤肠用烤箱烤多长时间也是很重要的。大多数情况下,用烤箱烤十到十五分钟就可以,...
1、首先你要准备香肠3根,刷一层食用油。2、之后在香肠上加上适量的孜然粉。3、接着要把预热烤箱,210度烤10分钟。4、拿出来翻面,再加孜然粉。5、烤箱中继...
材料:-里昂烤香肠-黄油或橄榄油-盐和黑胡椒粉步骤:1.将里昂烤香肠切成适当大小的块状。2.在平底锅中加入黄油或橄榄油,加热至中高温度。3.将切好...
你好,烤烤肠的做法如下:1.准备材料:烤肠、面包、芥末酱、番茄酱、洋葱丝、番茄丝等。2.将烤肠冷冻后,用刀在烤肠表面划上十字形。3.烤盘用不粘锅或者刷一点油...
[回答]我去研究一下烤肠烤箱要烤多少分钟,而且我们用烤箱来做一些这样的一个烤肠,那么它只需要用到十分钟的时间或者是不到十分钟的时间,那么它已经完全做...
如果烤肠是生的,放入蒸笼里䒱熟,放冷后改花刀,平底锅放入适量的食用油,起锅烧油,油温六成热放入烤肠煎,煎至烤肠金黄就可以了。如果烤肠是熟的,改花刀放入...
锋味派烤肠就是谢霆锋出版的那个烤肠,大约空气炸锅的话就考12到13分钟左右,假如你是放在烤箱里的,烤的话先预热到180度,之后再考了大约烤五分钟就可以了,你...
买回家的烤肠可以用电磁炉,微波炉,烤箱等任何一个可以把东西做熟的软件拷,但不能用电饭锅,因为如果用电饭锅的话。温度过高,所以只要可以烤东西的物品都可以...
简单来说,煎烤香肠有以下几个关键:1、香肠一定要先回到接近室温原本处于冷冻状态的香肠要先在冷藏解冻到变软,冷藏状态的香肠在煎烤之前要先拿出来放在室...烤...
