虾有很多的做法，煎、炒丶蒸丶煮～ 我最喜欢做爆炒黑虎虾… 特别鲜酥脆嫩～ 还带有少许的微辣 特别下饭～ 海鲜做法都比较简单，但是要有一个不粘锅 这样炒出来不会有焦味，也特别入味，不会浪费好的食材 把虾头里虾油炒出来特别香，瞬间光盘～ 一一
By 小飞侠53
1、鲜酥脆嫩
2、连壳咬～香
3、①黑虎虾剪掉虾枪、虾须、、虾脚洗干净滤水备用
4、②锅热倒入食用油，油热后放入少许的蒜泥、葱头爆香，倒入黑虎虾爆炒，用铲子压压虾头，把虾油炒出来后先盛出
5、③用刚才的油放入葱蒜头爆香后，再倒入炒好的黑虎虾，撒适量的料酒，酱油翻炒均匀就可以出锅了
6、做法虽然简单，但味道特别鲜香
7、开动咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
立秋过后，中秋将至，最近很多小伙伴都在找一些简单易做，又能上得了台面的菜谱，准备在中秋节的时候小露一手，展示一下好厨艺，多妈也有这个想法哦，所以最近要好好练习一下，即要把菜做得好看，还要做得好吃。这不，这道蒜蓉粉丝蒸黑虎虾我觉得就挺不错的。
黑虎虾的个头较大，外壳偏硬、厚，虾身饱满壮硕，整体看着虎背熊腰，威武霸气，故被称为“黑虎虾”，它的虾青素含量较普通虾大约高 20%，在内陆很少能见到活的黑虎虾，一般都是冷冻品，个头大，肉质饱满鲜嫩，吃起来很是过瘾，八只虾就足能做出一盘菜，色香味俱全，拿它做宴客菜也是极好的。
今天多妈就来分享这道【蒜蓉粉丝蒸黑虎虾】 的做法，从品珍鲜活商城购买的生冻黑虎虾冰少虾大，蒸出来黑虎虾颜色红艳，香气四溢，吃起来肉嫩味美，家人都很喜欢。来看看多妈是怎么做的吧！
【原料】：生冻黑虎虾8只、大蒜、青椒、红椒、粉丝、金针菇、食用油、蒸鱼豉油、料酒、盐；
【食谱制作过程】：
1、准备食材，我用的是品珍鲜活商城购买的生冻黑虎虾，个头特别大，这一盒800g，够我做两盘的；
2、取8只黑虎虾解冻，用剪刀剪去是虾须，剪开虾背，剔去虾线，放到碗里用料酒和少许盐腌制备用；
2、取一头大蒜、半个青椒、半个红椒，洗净去籽备用；
3、把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉，青椒和红椒也分别切碎备用；
4、小锅上火烧热，放上食用油，把蒜蓉放进去炸香，再把青椒碎和红椒碎也放进去一起炸香，关火备用；
5、把泡软的粉丝铺在盘子里，蒸菜时一般都会有汤汁渗出底部放上粉丝，可以帮助吸收汤汁；
6、把金针菇去根洗净，撕开后也铺在粉丝上，金针菇脆嫩味鲜，做蒸菜也是很好吃的；
7、把腌好的虾取出，将炒好的蒜蓉青红椒塞到剪开的虾背里，塞得满满的；
8、依次塞好好所有黑虎虾，摆放在金针菇上，黑虎虾表面淋上蒸鱼豉油；
9、臻米折叠电蒸锅通电，水箱装上水，把摆好虾的盘子放到蒸锅里，盖上盖，通电后蒸18-20分钟；
10、这款电蒸锅10秒钟就可以出蒸汽，通过透明的盖子，可以看到虾在锅里的变化，颜色通红，很是好看，平时不用的时候折叠起来也不占地方；如果是用普通蒸锅，建议开水上锅蒸18-20分钟，如果虾比较小，可以缩短点时间。
一盘【蒜蓉粉丝蒸黑虎虾】就制作完成了，红彤彤的很是好看，色香味俱全，虾肉鲜嫩营养，不仅好吃还很好看，即使是家中宴客，这道菜也极为不错，值得收藏。马上就要中秋了，不妨学着做起来，中秋家宴来一份，给家人露一手吧！
1、制作这道菜所需要的虾尽量个头大一些，因为太小的虾剪开虾背也放不了太多蒜蓉；
2、此食谱中用到的蒸锅是电蒸锅，10秒钟出蒸汽，如果是用普通蒸锅，先将锅里的水烧开，再放虾进去蒸；
3、蒸虾时会有汤汁，建议在虾盘的底部铺上粉丝，粉丝需提前泡软，金针菇可加也可以不加；
4、食谱中的蒸鱼豉油也可以换成生抽酱油，可以帮助去腥提鲜；
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
相关问答
[回答]我比较喜欢吃麻辣口味的,我觉得麻辣口味的黑虎虾还是挺好吃的,你可以在锅里面放一些葱姜蒜,麻椒,还有辣椒,然后把这些调料炒香,之后把黑胡椒放进去,...
制作份数:2人份制作时长:30分钟用料山姆厨房冷冻黑虎虾12只大蒜半个洋葱1个整粒黑胡椒一大勺香菜2把鱼露一大勺耗油一大勺糖一大勺米酒一...
方法/步骤11,这道菜的最多时间用在这里了,就是把虾收拾干净。并把背部抛开。22,把洋葱和大蒜切碎33,在烧热的平底锅中放入30克黄油,烧化后放入洋葱碎...
[回答]很多人并不常见黑虎虾,因此对黑虎虾的做法也不太了解,而且你说的是已经熟了的黑虎虾,那么熟黑虎虾怎么做办法就更简单了,无论是翻炒还是清蒸都很方...
香煎黑虎虾的做法将黑虎虾的虾髦剪掉,背部破开,尽量破深一些,抽出虾肠。将大蒜头切成片。热锅放入黄油,待黄油全部化开,放入切片的大蒜头,炒香。蒜味出香...
[回答]不管是炒着吃煮着吃...我个人会比较喜欢吃青虾,我觉得青虾的味道会更好一些,它的肉质更加的鲜嫩,不管是炒着吃煮着吃,味道都是非常不错的。虾是很...
[回答]黑虎虾确实挺好吃的,我有时候也会买一些黑虎虾自己在家做的,需要开背的时候就用剪刀直接把黑胡椒的背部剪开,然后再用,然后加上直接把黑虎虾的虾线...
1.500克黑虎虾剪掉虾枪、虾须、虾脚洗干净滤水备用2.锅热倒入50ml食用油,油热后放入30克蒜泥、10克葱头爆香,倒入500克黑虎虾爆炒,用铲子压压虾头,把虾油...
【原料】:生冻黑虎虾8只、大蒜、青椒、红椒、粉丝、金针菇、食用油、蒸鱼豉油、料酒、盐;【食谱制作过程】:1、准备食材,我用的是品珍鲜活商城购买的生冻黑...
阿根廷红虾产自阿根廷南部海域,是深海里野生的虾,虾身通红,个头也不小,别看灰只做了8只虾,每一只都有我的手掌长啦。阿根廷红虾在低温的深海里自然生长,捕捞...
