儿子说还是球生菜好吃，加点蒜拌一拌，味道清甜又清脆，他最喜欢
宅家运动少，蔬菜一定要记得多点吃，身材不走样，出门才好看
今天是您宅家多少天了？我儿子说，自打寒假开始，从外地返回就呆在家中，现在学校又延期开学，他差不多快有一个月没有出门了。今天下午还跟我说，如果不是今年情况特殊，他今天已经应在返校的途中了。就我家这个胖儿子，以前回来还被我拽着去健身房。现在在家不能外出，正好顺了他不爱动的意。体重眼瞅着一天天又在爬升了，所以，得从饮食上加以控制了。
超市采购了一批绿叶菜，其中有两种生菜，一种是球生菜，一种是叶生菜，我感觉两者没啥不同，但儿子却对球生有所偏爱，他说球生的口感更脆更鲜甜一些，没有长叶生菜的那种涩，更适合凉拌，夹面包等。生菜每一百克就含有94%一96%的水分，另外还富含蛋白质，碳水化合物、维生素等矿物质，所含的膳食纤维和维生素C也比白菜要多，能消除人体多余的脂肪，深受爱美的，对身材要求严格的朋友喜爱。另外我们宅在家运动少，也应多吃含膳食纤维多的分材，所以生菜是一个不错的选择。
今天与大家分享的是一个用生菜做的五分钟快手菜。您只需把生菜用水焯一下，然后加入炒香的蒜蓉即可。不用放盐，用蚝油调味，味道鲜香微咸，非常的爽口。下面把做法分享给大家：
所用食材：
生菜半棵 蚝油1大勺 蒜8粒 食用油适量
具体做法：
1准备球生菜。我买的这个球生菜是用保鲜膜包好的，买时根部还没有这个颜色，在冰箱中放了一天，根部就变红了，不知为什么，我把这部分给摘下来扔了。
2将生菜剥开，撕成大片。我买的这生菜结球很紧实，很难剥下完整的叶片。
3锅中的水烧沸，滴入几滴食用油，放入生菜叶片，快速翻动一下，以便它受热均匀，变软即可捞出过凉沥水。
4蒜切成末，放入油中炒香，然后加入蚝油炒匀即可关火。有的朋友喜欢放一点糖提味增鲜，我没放。
5将炒好的酱料浇在生菜上即可。食用时拌匀。
美美的享用吧！我儿子不能吃辣，所以我没放辣椒，上面的辣椒是点缀的。您如果喜欢吃，可以在炒蒜蓉料汁时，适量放入。
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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家爽口开胃的“凉拌球生菜”。
球生菜又称西生菜，圆生菜。球生菜含有膳食纤维，维生素C,有促消化的作用。含有的干扰素诱生剂和原儿茶酸可提高人体免疫力，其茎叶中的莴苣素还有镇痛、催眠等药用功效。球生菜的吃法简单，可以生着吃，可以炒着吃，可以涮着吃。今天用乾隆白菜的酱汁凉拌，清脆爽口，开胃解油腻，好吃极了。步骤很详细，让我们看一下具体的制作方法吧。
【凉拌球生菜】
材料：球生菜
辅料：
调料： 芝麻酱 食盐 生抽 香醋 白糖
1. 球生菜洗净用手撕成小块，放到盆中
2. 加入清水，温水清水干净，控干水分备用
3. 在一个大碗中加入芝麻酱，加入芝麻香油稀释一下
4. 加入两勺香醋，用勺子搅匀
5. 再加入两勺生抽，再加入食盐继续搅匀
6. 再加入两勺白糖，继续搅匀，芝麻酱汁制作完成
7. 将芝麻酱汁倒在球生菜上面
8. 用手抓拌均匀，装盘美味即享
温馨提示：
1、 球生菜用手撕成小块洗净，控干水分
2、 芝麻酱汁提前制作，两勺芝麻酱，两勺生抽，两勺香醋，小半勺食盐，两勺白糖，用勺子搅匀备用
3、 将酱汁倒在球生菜上面，用手抓拌均匀
球生菜是比生菜还好吃的绿色蔬菜，生着吃就可以，今天用乾隆白菜的芝麻酱汁来凉拌球生菜，清脆爽口，开胃解油腻，有芝麻酱的香味，多吃了还能补钙。在家可以尝试做一下，从准备到上桌10分钟不到，喜欢的收藏起来做给家人吃，希望您能够喜欢。
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