大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
夏季，天气炎热，各种植物都生长得特别茂盛，也是玉米大量成熟的季节。虽然现在种植技术和物流运输都已经很发达了，一年四季都可以吃到新鲜的玉米。但是，不管是水果、蔬菜，还是各种粮食作物，都是吃应季的最新鲜，最营养，价格也最便宜。
每年的6-7月份，新鲜的水果玉米和糯玉米都开始大量上市。玉米作为一种非常受欢迎的粮食作物，无论蒸、煮、炖、炒、烤，都特别美味。另外，玉米的营养价值也很高。
夏季常吃玉米，不仅可以补充营养，促进肠胃蠕动，还有减肥瘦身、清肝明目、降脂降压、清热益肺、增强记忆力、抗衰老等功效。玉米最简单营养的做法，就是水煮玉米了。但是，水煮玉米虽然看似简单，要想煮出来的玉米，更加香甜软糯，也是有技巧的。煮玉米，用清水煮是“外行”，多加2味，玉米个个软糯香甜，真实用！ 下面，厨娘就与大家分享一下水煮玉米的做法和技巧。
【水煮玉米 】
准备食材：水果玉米或糯玉米、盐、小苏打。
具体做法：
第一步：将玉米的外皮去掉，只留2-3层的玉米皮即可，这样煮出来的玉米更鲜嫩，同时营养还不会流失，还有一点要提醒大家，玉米的须特别营养，千万不要丢掉，要和玉米一起煮，对我们的身体也是大有益处。
第二步：锅内加入适量的清水，凉水放入玉米，这样随着水温的升高，玉米的香味会慢慢地散发出来，如果开水放入玉米，玉米内的淀粉预热会瞬间凝固，这样煮出来的玉米又硬又老，还不好吃。
第三步：煮玉米的时候，不要用清水煮，要多加两种食材，第一种是盐，加盐可以使煮出来的玉米更香甜，第二种食材是小苏打，加入小苏打可以让玉米的营养完全释放出来，煮出来的玉米更营养。
第四步：盖上锅盖，开大火煮，水开以后，再煮10分钟，玉米就煮熟了，即可出锅。
用这个方法煮出来的玉米，色泽光亮，香甜软糯，营养又好吃！现在正是吃玉米的季节，喜欢吃玉米的朋友，赶快买一些玉米回家，煮给家人吃吧！
你喜欢吃玉米吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！ 今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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煮玉米只加清水煮是外行，教你正确做法，个个香甜软糯营养全保住。
大家好，这里是百变小厨坊。不知不觉又到了吃玉米的季节，虽然说现在玉米基本上一年四季都可以买到，但是你知道吗？玉米的应季时节就是夏季，所以说这个季节的玉米香甜可口，营养也更加丰富，同时，价格也是最实惠的时候。
玉米的营养价值非常的高，含有大量的维生素和微量元素常吃对人体有非常多的好处，尤其是炎热的夏季，适当的吃上一些玉米，对身体的益处不言而喻。
而对于玉米的吃法也非常的多，像咱们的玉米粥，玉米露，牛奶玉米汁，玉米饼，烤玉米，煮玉米等等，不管怎么做，都非常的好吃。
而在我们看来，玉米的这些做法中，感觉煮玉米是最简单，表面上看起来简单，实则确实有技巧的。
如果煮的不好，很多时候煮出来的玉米不仅颜色不好看，吃起来也是寡淡无味，同时呢，要么老了，要么没熟。
其实啊，煮玉米也是有技巧的，今天来给您分享煮玉米的正确方法，只需要多做这一步，准保你煮出来的玉米香甜软糯鲜嫩又多汁，比外面买的还要好吃呢。
生活中很多人在煮玉米的时候都是直接用清水来煮，这一步很多人就错了，今天就来给大家分享正确的做法，准保你煮出来的玉米，个个香甜软糯，颜色也金灿灿的咬上一口好吃又过瘾。
首先，我们根据自家人口的数量来准备玉米，将要玉米营养油好吃，口感鲜嫩，那么每一次要保证吃多少煮多少，千万不要一次煮太多，剩下的玉米如果保存不得当的话，第二次吃的时候口感就会大打折扣。
准备好的玉米，我们把外面的这两层壳撕掉不要。里面的这些玉米壳一定要保留起来，不要撕了，很多朋友煮玉米的时候都喜欢把玉米壳完全拔掉，一片都不剩。
这样虽然看起来玉米金灿灿的样子露在外面十分的好看，给人一种非常有食欲的感觉，但是你知道吗？把玉米壳全部拔掉的做法是不对的。
咱们的玉米壳也相当于咱们玉米的一层保护膜，把它留在玉米上面，可以保证玉米的营养成分不流失，水分不蒸发，同时呢，咱们玉米壳还有它特有的清香气息，带玉米壳一起煮出来的玉米吃起来会多一种玉米壳特有的清香味。
除此之外，里面的玉米须它的营养价值也非常的高，尤其是在咱们农村，你去问一问村里面的老人都知道玉米须的用处十分的强大。
平时可以用来煮粥泡水喝，煮水喝都非常的不错，所以说煮玉米的时候里面的玉米须也不建议拔除。
处理好的玉米，我们用菜刀把它的根部切掉，还有顶部老掉的玉米须也一并切去。
全部处理好后，我们把它放进盆子里面，加入足量的小苏，打足量的食盐，再加入足量的清水，把玉米浸泡起来。浸泡玉米的时候，上面最好是盖一个比较厚重的碗，这样可以保证玉米被完全浸泡在溶液里，不会浮在水面上。
很多朋友看到这里可能会觉得是多此一举，但是你不知道的是，咱们玉米虽然好吃，也营养它也是一种特别容易长虫子的食材，尤其是玉米须里面，经常会藏有一些虫子或者虫卵。
直接用清水洗是很难把它清除干净的，而当我们把它泡在苏打水以及食盐水溶液里面，这样就可以把他们逼出来。
浸泡十分钟，小时候家里面也会种有玉米，直到现在家里面的院子里也会种一些玉米，只是其他的田地里面不再种了。
自家种的玉米，感觉他的个头啊，比外面买的要偏小一些，可能是因为我妈妈不太会种的缘故吧。
虽然我妈妈种的玉米没有别人家种的好，但是呢玉米的口感没得说。绿油油的玉米长在后院里面。金灿灿的阳光洒在玉米叶子上面，反正一点阳光，在微风的吹拂下，摇曳着他的叶片，仿佛在给我们展现他的生机。
虽然妈妈种的玉米个头比较小，有一些玉米粒还稀稀拉拉的，没有整个玉米棒，上面都长满了玉米，但是，每一次吃起来总觉得特别的鲜嫩可口。妈妈煮玉米的时候没那么多讲究，小时候记得妈妈煮玉米都是在熬粥的时候，直接把两个玉米将它的外壳全部拔去，然后将玉米扔进粥里面，粥熟了，玉米也就煮熟了。
每一次吃玉米的时候，玉米上面还贴着许多的米饭颗粒呢！不知道有多少朋友有和我一样的经历呢？
玉米泡的时间到了，现在我们将它空水捞出，再放到流动自来水下面，多淘洗几次。
洗干净的玉米，我们把它放进一口比较深，比较大的锅里面，然后加入适量的小苏打，再加入一勺盐，然后再加一点点冰糖进来。
不能吃太甜的朋友，这里冰糖就可以省略掉了，加盐很多朋友不太理解，“想要甜加点盐，”大家总听说过吧？这就是煮玉米的时候加一点点盐的原因所在了。
而加小苏打可以让煮出来的玉米颜色更好看，吃起来呢，也更加的香甜软糯，而且可以更好的把玉米的营养激发出来，那么知道原理的朋友可以在评论区留言哦。
接着往里面加入足量的清水水的量要把所有的玉米完全覆盖。
接着盖上锅盖，先用大火来煮，把锅里面煮开，煮开后保持大火，再煮上12分钟的时间。
如果煮的玉米比较多，那么煮的时间可能就会长一点，整个煮玉米的过程中，还需要保持大火来煮，这样才能把玉米里面的营养成分和甜蜜激发出来。
时间到立马关火，揭开锅盖，千万不要把玉米放在汤汁里面浸泡。
在浸泡的过程中，玉米里面的甜蜜成分也会随着浸泡的时间加长而流失。
在锅里面泡的越久，玉米吃起来也就越不甜，相信很多朋友都碰到过这种的情况吧。
一关火后，要立马把玉米捞出来，放置不烫手就可以开吃了。
煮好的玉米，趁热吃，吃起来更加的香甜，也更具有风味性。
把玉米皮剥开看一看哇，这也太漂亮了吧？给人一种金光闪闪的感觉，光看上去就想咬一口，十分的有食欲。
以这种方式煮出来的玉米比外面卖的还要好吃哦。自从我学会了玉米的这种做法之外，外面的玉米我再也没有买过。
毕竟外面煮的玉米他的加工环境和在煮的过程中是否加有一些添加剂，我们不得而知，卫生条件我们也是不知道，吃起来也不放心。
最重要的是一个玉米卖好几块，价格也不便宜，自己在家做既简单又方便，而且好吃还不贵，最重要的是既干净又卫生，吃起来放心多了。
今天主要给大家分享了，怎么来煮玉米又甜又好吃，而且还软糯的方法，希望能对你有所帮助。
那么今天的分享就到这里了，咱们明天不见不散，拜拜。#头条创作挑战赛#
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