萝卜虽好，可也有它的缺点，由于含有一定的萝卜硫素，使萝卜有一股“臭味”和“辣味”，也就是独特的“萝卜味”，一些人不喜欢吃萝卜也在于此，用萝卜做菜时要考虑到这个问题。
分享一道萝卜烧鸡块的做法，萝卜在焖煮的过程中，吸收了鸡肉的鲜香味道和油脂，让人不适的“萝卜味”一消而散，好吃又下饭，菜整体的味道也更馥郁了，萝卜和鸡肉堪称绝配，一次就吃上瘾，做法分享给大家。
准备食材：白萝卜一根、鸡腿一个、青椒和红椒各一个、大葱、生姜、大蒜，白糖、生抽、老抽、料酒、八角、香叶。
1、一个鸡腿清洗干净，剁成块，生姜洗净去皮切块，葱切段，煮锅中加入适量的清水，将鸡块放入锅中，倒入一勺料酒煮沸，继续煮2分钟左右，撇出浮沫后捞出控水。
2、白萝卜清洗干净，刮掉萝卜皮后切成滚刀块，青椒和红椒清洗干净斜刀切成菱形片，再准备2片香叶、一个八角。
3、起锅烧油，加入一勺白糖炒出糖色后，倒入鸡块、姜片、大蒜、香叶、八角，翻炒均匀使鸡块裹上糖色。
4、倒入2勺老抽、少量的老抽，加入没过鸡块的开水，小火炖煮15分钟左右。
5、倒入切好的白萝卜块，炖煮20分钟后，加入青红椒片，翻炒至断生后，加入适量的盐，转大火收汁后出锅，撒上小葱碎即可。
冬季人们喜欢羊肉、火锅等比较油腻厚重的食材，这样虽然能增加体内热量，有助于抵御寒冬，但长时间的大鱼大肉吃多了，可能会增加消化的负担，这时候可以吃点萝卜，能帮助消化和通气，萝卜这种优质的好食材在冬季可别放过了。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。#暖冬生活记#
鸡肉和它是绝配，简单一炒，爽滑鲜嫩，又香又下饭，孩子最爱吃！夏天炎热，对于油腻腻的猪肉大家根本不太想吃，所以在炒菜上面尤其讲究，和什么食材搭配在一起最好吃还不腻，就成了妈妈们需要研究的问题了。我特别爱吃鸡肉，这些年做饭我发现鸡肉和蒜苗一起炒最好吃，不需要过多的调味就非常鲜美了，口口留香。每次弄了这个菜，我家儿子一口气就要吃两碗饭，所以今天我想把这道菜送给大家，希望大家在夏天能够有美食作伴，活得潇潇洒洒。
By 雪冰姑娘
配料：
鸡肉 500克、蒜苗 300克、花生油 1勺、精盐 1勺
烹饪步骤：
1.鸡肉掉水备用
2.锅热下油倒入掉好水的鸡肉炒变色
3.加入盐1勺炒匀
4.加入清水末过鸡肉
5.盖上盖子烧煮20分钟，转大火收汁
6.汤汁收快干时倒入蒜苗翻炒
7.蒜苗翻炒熟即可
8.出锅装盘
烹饪小贴士：
1、中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
2、北周 庾信 《梦入堂内》诗：“幔绳金麦穗，帘钩银蒜条。”可以杀菌消炎，降压降脂，益智补脑，防止牙龈出血，清理内热，以及补充维生素C缺乏。
大家喜不喜欢吃鸡肉呢？
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