说到蚬子，相信有很多的朋友都没有吃过，这种在河沙子里生长的小贝壳，只有在遇到有人卖的时候才能买到，平时基本见不到！蚬子味道鲜美，营养丰富，又为中药药材，具有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效。那么蚬子要怎么做才好吃呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道清热解暑的【蚬子汤】，喜欢吃蚬子的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：蚬子2斤，梅花肉200克，干墨鱼2块，老豆腐300克，生姜1块，料酒2汤匙，食盐2茶匙
第一步：将买回来的蚬子，搓洗2遍，然后放到汤盆里面，加入2汤匙的食盐，加入没过蚬子的清水，浸泡一个小时吐沙。吐完沙之后再搓洗2遍！
第二步：将清洗干净的蚬子放入锅中，将梅花肉也切小块放入锅中，豆腐切小块放入锅中，再将生姜切片放入锅中，最后加入没过食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煮开后转成小火！
第三步：小火慢慢的煲1个半小时，将所有食材的营养煲出来，煲好之后，揭盖加入2茶匙食盐，就可以盛碗食用了！
这样一道清热解暑祛湿，汤鲜味美的【蚬子汤】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【蚬子汤】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
太下饭了叭
By Alara亻喜女爰
1、洋葱生姜大蒜小米椒洗净切沫儿备用
2、油热后下锅翻炒爆香
3、下入蚬子肉翻炒几下，超出水份
4、加入白糖、鸡精、料酒、生抽、鱼露和耗油继续翻炒，炒至各种调味料覆盖均匀，蚬子肉收缩，汤汁浓稠之后依个人口味加入食盐，再翻炒两下出锅
5、快来试试看是不是地摊夜市的味道？
夜市摆摊菜谱哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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