说到鸡蛋，相信大家都再熟悉不过了，基本都是从小吃到大的吧，不知道大家吃鸡蛋都喜欢怎么吃呢？其实啊，鸡蛋的吃法特别的多，我们都知道鸡蛋的营养丰富，蛋白质高，那么正确的烹饪方式，可以使鸡蛋保留营养，又可以美味下饭，是再好不过的！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种鸡蛋的特色吃法，喜欢吃鸡蛋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程！
做法1：苦瓜炒鸡蛋
准备食材如下：鸡蛋2个，苦瓜1根，鸡精1茶匙，香葱末少许，盐1茶匙，油适量
具体做法如下：将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散，苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用，锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用，锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出，锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀，最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出！
做法2：番茄炒蛋
准备食材如下：西红柿2个，鸡蛋2个，植物油2大勺，食盐1茶匙，白糖1汤匙
具体做法如下：番茄洗净后，切片，建议把番茄切丁，炒出来会比较好吃，鸡蛋先用水冲洗干净，再磕进碗里，蛋液里调入适量盐，打散备用，炒锅烧热后，倒入适量油烧热，油锅烧热后转小火，倒入蛋液，将凝固的蛋液，用铲子或筷子将蛋液迅速地捣成小块，放入番茄块，转大火，调入适量盐、白糖，翻炒均匀，番茄鸡蛋炒熟后，关火，出锅，装盘！
做法3：蒸水蛋
准备食材如下：鸡蛋1个，食盐1/4茶匙，生抽1汤匙，芝麻油1茶匙，水适量，小葱1根
具体做法如下：将鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐，充分地搅匀成蛋液，加入温开水，温开水的用量为蛋液的1.5倍左右，再次充分搅匀，将蛋液用一个网格很密的漏勺过滤，滤出泡沫，倒蛋液的时候，动作要轻，不要高高地将蛋液倒下，这样容易再次起泡沫，再用小勺子将过滤后蛋液表面的小泡沫舀净，然后盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔防止在蒸的时候保鲜膜爆裂，蒸锅内的水烧开，放入蛋液，盖盖，中小火，蒸约10分钟，关火后不开盖再焖几分钟，将生抽与芝麻油混合，倒在蒸好的水蛋上，最后放入葱花即可，如果觉得生抽的味道太浓，可用少量的凉开水稀释一下！
做法4：秋葵炒蛋
准备食材如下：鸡蛋150克，食盐1茶匙，油适量，黄酒适量
具体做法如下：秋葵洗净，把两头切掉，切成小片，鸡蛋打匀，加少许盐及黄酒，起锅加油烧热，加入秋葵，拌炒一下，加入鸡蛋，拌炒，加少许盐调味即可。
做法5：葱花鸡蛋饼
准备食材如下：面粉50克，鸡蛋2个，葱1根，花椒粉1克，盐1茶匙，小葱2根，油3毫升
具体做法如下：将面粉、鸡蛋、花椒粉、盐、葱花，搅拌均匀，倒入食用油，刷匀，倒入面糊，煎至两面金黄，切成三角，装盘即可！
好啦，朋友们！鸡蛋的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
今天用尖椒和鸡蛋跟大家分享一道美食，尖椒鸡蛋。这个尖椒鸡蛋和咱们平时做的尖椒鸡蛋是不一样的，里面的鸡蛋不是炒出来的，而是炸出来的。这样做出来的鸡蛋一点也不腥，吃起来非常美味。一点也不腥的鸡蛋搭配上香辣可口的尖椒，绝对是一道非常下饭的美食，即使一周吃上7次也不会腻。这个尖椒鸡蛋的制作教程就在下面了，那么咱们就一块去看一下吧。
【尖椒鸡蛋】
【制作食材】鸡蛋，食用油，青线椒，大蒜，食用盐，鸡精
【制作步骤】
1、 今天要教大家的美食是尖椒鸡蛋，做法特别简单，做出来之后既香辣又开胃，而且还下饭。先来把做尖椒鸡蛋需要用到的材料全部准备好，准备大概七八根左右的青线椒，青线椒比较辣，如果不太喜欢吃辣的话，还是要考虑一下要不要做这道尖椒鸡蛋。然后再准备适量的食用油，食用油可以多准备一点，因为咱们的鸡蛋不是用来炒的还是用来炸的，再准备5个鸡蛋，6瓣大蒜，适量的食用盐和鸡精。将这些材料都准备完毕了，那么就可以开始尖椒鸡蛋的烹饪了。
2、 首先来处理一下鸡蛋，将准备好的5个鸡蛋全部打到一个大碗中，用筷子将鸡蛋搅散，尽量搅得散一点，最好鸡蛋里面充满了泡沫，这样炸出来之后非常松软，非常好吃。鸡蛋搅散之后先放到一旁，咱们起锅烧油。
3、 锅中倒入多一点的食用油，然后用大火将油温烧至5成热，然后再转成小火。油温5成热之后，把鸡蛋液通过漏勺倒入到锅中，然后用筷子快速地搅动一下，不要让鸡蛋炸糊了，鸡蛋炸好之后咱们将其控油捞出，然后放到一个碗中备用。
4、 将咱们准备好的青线椒放到清水中清洗一下，一定要认真多清洗几遍，清洗干净了之后将其切成圈，把切好的青线椒圈放到一个小碗中，然后再把咱们准备好的大蒜切成片放到碗中备用。等到青线椒和大蒜都切完了之后所有的食材就差不多已经完全处理完了，那么就可以开始最后的烹饪了。
5、 锅中烧上少量的食用油，然后放入蒜片爆香，蒜片很容易就能够炒出香味，然后咱们再把青线椒圈放进去翻炒一分钟，一分钟之后开始调味。向锅中加入适量的食用盐，鸡精调味，将其翻拌均匀之后，再放入咱们已经炸好的鸡蛋，继续翻炒，翻炒大概一分钟左右。
6、 鸡蛋和青线椒都已经翻炒均匀了，而且已经炒了一分钟了，那么就可以关火出锅并装盘了。装盘之后一道非常美味的尖椒鸡蛋就这样完成了。做法特别简单，你喜欢吗？
【小贴士】
1、青线椒切得稍微碎一点。
2、在炸鸡蛋的时候要注意一下温度的把握。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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