大家好，我是水大叔。土豆还在炒着吃吗？今天跟大家分享一个土豆非常好吃的做法，红烧土豆，做出来之后颜色非常好看，看着就很有食欲，而且吃起来更是非常的香。
土豆本来就是一个非常好吃的食材，经过这个方法的烹饪，土豆就变得更加的美味，那么接下来就一起去看一下这道味香下饭，做法简单的，红烧土豆究竟是怎么做的吧。
【制作食材】土豆，生姜，大蒜，食用油，生抽，老抽，蚝油
【制作步骤】
1、 首先呢，咱们先准备两个大小个头体积都非常合适的土豆，将土豆清洗干净，因为土豆是在泥土中生长的，所以说外表看着很脏，所以要多清洗几次，清洗干净之后先把土豆的外皮给它削去，然后用刀切成厚度差不多的厚片，厚度大概在一公分左右。
2、 土豆切完片之后再把土豆片切成小条，切完小条之后再把土豆条切成大小相等的小块，全部做好之后，咱们先给它放在一个盘中待用。
3、 准备一块生姜，生姜不用太多了，一点点就可以了，准备好生姜之后，第1步就是要把它清洗一下，然后去掉外皮，在日常生活中吃生姜的时候也要这样做，因为生姜皮的表面农药残留还是蛮多的，最后将生姜切成姜丝。
4、 咱们再准备两三粒大蒜，把大蒜切成薄薄的大蒜片，全部切完之后和生姜一块放到一个小碗中待用。
5、 起锅烧油，要热锅冷油，就是先提前把锅烧热，锅很热了之后再加入食用油。等到油温差不多七八成热的时候，咱们把之前切好的蒜片和生姜丝放进去，炒出香味。能够很明显的闻到香味了之后再把咱们切好的土豆块放进去翻炒一下。
6、 大概翻炒两分钟之后咱们就开始调味，首先先加入适量的生抽，老抽给土豆块上色，然后再加入适量的耗油，加入耗油之后继续翻炒，炒到每一块土豆片都均匀的上色。
7、 然后继续翻炒，一分钟之后加入适量的清水，清水比土豆稍微少一点就可以了。等到汤汁变得浓稠之后再翻炒，半分钟就可以出锅装盘了，一道非常美味的红烧土豆就这样做好了。
【小贴士】
1、在购买土豆的时候，千万不要买那种表皮已经变绿或者是发芽的土豆，而且在家里如果有这样的土豆也是要丢掉不要吃的，因为表皮变绿或者是发芽的土豆里面有一种有毒物质，吃了之后会使人产生食物中毒，甚至是危害我们的生命，所以不要为了节省几个土豆，使得自己的健康和生命遭受损害。
2、在做这个红烧土豆的时候，开始要用大火快炒，在加入清水之后，就把大火转成小火，然后慢慢的烧10分钟左右，烧到土豆的汤汁浓稠。
3、加入的食用油，生抽，老抽等等的调味料，不需要太多，要根据自己的口味来进行确定，因为只有符合自己口味的美食才是最好吃的。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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土豆是我们生活中常见的蔬菜，它的存储期较长，因此格外受到欢迎，一年四季，土豆都可以登上餐桌，孩子经常嚷着吃“土豆、土豆”，土豆的做法很多，土豆炖鸡块、凉拌土豆丝、土豆早餐饼等，热量低、脂肪低，经常吃土豆的小伙伴，也不用担心长胖，地区的不同，土豆的叫法也不同，常见的有马铃薯、地蛋、洋芋头等，土豆怎样吃才最好吃？今天分享6种家常做法，鲜香美味，香甜美味，快学会做给家人们吃。
1、家庭的量，准备大点的土豆，洗净消掉外皮，片切得越薄越好，上锅蒸15分钟，用筷子能扎透即可关火。
2、取出蒸好的土豆，趁热捣成土豆泥，加入两大勺土豆淀粉，边倒边搅拌，无需加水，揉成光滑的面团。
3、然后揪出一块面，搓成圆球的样子，中间按出一个窝窝头，剩余的面团，按这方式全部做好。
4、锅内烧开水，下入土豆窝窝，木铲轻松搅拌，防止粘连，煮5分钟即可，等待全部浮起来，捞出过一遍凉水，口感更劲道爽滑。
5、锅内烧油，下入葱蒜末，爱吃辣的放点小米椒，倒入肉沫，炒散变色。
6、加入一勺郫县豆瓣酱，炒出里面的红油，倒入适量料酒，生抽，蚝油，食盐，翻炒均匀。
7、加入一碗开水，下入土豆窝窝，煮开后用水淀粉勾芡，煮至浓稠冒泡即可。
8、一道美味的土豆窝窝制作完成，撒点小葱，很适合家庭吃法，爽滑劲道可口，越嚼越香，比土豆粉还好吃。
1、准备食材，土豆、胡萝卜、辣椒，刮掉外皮，清洗干净，分别切好备用。（土豆和胡萝卜切块，辣椒切圈）
2、起锅烧油，油热之后，下入肉末，炒至微微发黄后，加入蒜末，炒出蒜香味，再加1勺豆瓣酱，1勺料酒，翻炒均匀。
3、等炒出红油后，下入土豆和胡萝卜，继续翻炒均匀，大约2分钟。
4、开始调味，按照个人的口味，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，适量的胡椒粉，翻炒至土豆上色。
5、加入一碗清水，盖上锅盖，转成小火，焖煮10分钟，等时间到了，放进青红椒，搅拌均匀。
6、临出锅前，倒入半碗水淀粉勾芡，开大火收干汁水，等汤汁黏稠，即可关火。
7、一道简单美味的肉末炒土豆，制作完毕，闻着香喷喷的，色香味全，看着就很有食欲，喜欢你也来试试吧。
1、准备食材，新鲜的土豆、小葱。
2、土豆先清洗干净，用工具刨去外皮，再切成薄片，越薄越容易蒸熟，水开以后上锅蒸20分钟。
3、蒸好的土豆片，装入碗中，用工具捣成土豆泥，看上去很细腻就行。
4、根据个人口味，加入适量一勺盐和一勺十三香，打入两个鸡蛋，加3克酵母粉，搅拌均匀。
5、倒入1袋纯牛奶，约180毫升左右，少量多次地加入300克面粉，边倒边搅拌，一直等搅成面糊糊，看不到干面粉，然后盖一层保鲜膜，醒发至2倍大，约1个小时。
6、准备一些葱花。
7、倒在醒好的面糊上，用筷子搅拌排气。
8、准备一个干净的保鲜袋，把面糊倒进去，挤出空气，袋子打成死结。
9、在袋子角处，用剪刀剪开一个0.5厘米的口子，等待油温7成热，挤出面糊，热油能让面糊迅速地浮上来，中间翻动几次，炸成金黄色，捞出控油。
10、一个土豆可以做出一大盘，表皮酥脆，加上土豆的软糯，葱花的香味，太好吃了。
1、准备两个土豆，洗净去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，装入盘中，开水上锅，中火蒸15分钟左右。
2、土豆片的状态，筷子能轻松扎透即可，加半勺食盐，2勺纯牛奶，用勺子压成土豆泥。
3、在压的过程中，可根据土豆泥黏稠的情况，决定是否再加纯牛奶，看着太干就再来一勺，压得越细腻越好。
4、准备一个空碗，铺上一层保鲜膜，将土豆泥装在里面。
5、这样装是为了更好的脱模，一层层的按压紧实，整理平整，美观。
6、把小碗扣在盘子中，揭掉保鲜膜，土豆泥的形状就出来了，接着再调一个料汁，就能开吃了。
7、准备一个小碗，加适量黑胡椒粉、2勺生抽、3勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀，直接倒进锅中，大火煮开，等汤汁变黏稠，即可关火晾凉。
8、等汤汁差不多凉了，浇在土豆泥上面即可，简单快捷，营养丰富，不含添加剂，小朋友们非常爱吃。
1、准备新鲜的土豆一个，大蒜适量，面粉适量。
2、土豆丝洗净，先切成薄片，再切成细丝，尽量切得长一些，懒人可用擦丝器，非常方便，放入清水中浸泡3分钟。
3、土豆丝这样泡过之后，可去掉大量淀粉，还能防止氧化变黑，捞出土豆丝，一定要控干水分。
4、水分控干之后，放入大碗中，先添加少许植物油，用筷子搅动均匀，这样蒸出的土豆丝，不粘连不起坨，再加入适量的干面粉。
5、用筷子搅拌，使每一根土豆丝都裹上一层面粉，根根分明，确保没有粘连在一起就行。
6、锅内烧水，水开下入土豆丝，把土豆丝平铺在蒸屉中，尽量摊得薄一些，这样更容易熟透，盖好盖子，大火蒸5分钟。
7、蒸好之后，把土豆丝倒入碗中，用筷子抖动几次，避免粘连在一起，撒入适量食盐，搅拌均匀，增加土豆丝的底味。
8、调一个料汁，准备3瓣大蒜，拍扁切碎，加入1克食盐，味精1克，芝麻油5克，适量辣椒油，不喜欢吃辣的可以不放，适量小葱，用筷子拌匀。
9、均匀的淋在土豆丝上，大功告成，营养美味，松软、筋道，口感非常的好。
1、准备3个土豆，刮掉外皮，清洗干净，切成均等的片，注意不要切太薄，避免下锅断掉。
2、切好的土豆片，放入清水中，浸泡10分钟，锅内把水烧开，把土豆片放进去烫一下，时间持续20秒钟。
3、捞出土豆片，控干多余的水分，可以用平底锅或者电饼铛，放入适量的油，转成最小火，把土豆片煎一煎。
4、煎的过程中，多翻几次面，保持土豆片受热均匀，等待两面呈现金黄色，即可控油捞出。
5、锅中油继续使用，大蒜拍扁切成碎末，放进锅内，加半勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
6、把土豆片二次回锅，与底料混合翻炒均匀，让每一个土豆片，都均匀的裹满汤汁，准备关火装盘。
7、一道快手美味的土豆片就做好了，撒点白芝麻，适量香菜点缀，香喷喷的，下饭又下菜，很适合家人的口味。
土豆的做法实在太多了，除了以上6种以外，还有更多的做法，等待着你去开发，今天先分享到这里了，有想学习的小伙伴，可以先收藏一下，以备不时之需。
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