【所需食材】
绿豆，面粉，酵母，温水，白糖
【具体做法】
第一步，准备200克绿豆，用清水洗干净，滤干水分，然后放入电饭煲中。200克绿豆，加入大约1000毫升清水，水尽量多加一些，因为没有泡过的绿豆吸水性特别强，再盖上盖子，选择煮饭键，把绿豆煮熟。
第二步，趁着煮绿豆的时间，我们来和面。180毫升温水，加2克酵母，先搅拌至酵母成分溶解，再分多次少量加入300克面粉中，面粉用普通面粉或高筋面粉都可以，搅拌成没有干面粉的絮状，再揉成偏软的光滑面团。
面团要软一些，做出来的饼才会更加松软好吃。盖上保鲜膜，放温暖处，发酵至两倍大。
第三步，绿豆煮好后，用手轻轻一捏，可以把它给捏碎就熟了，如果绿豆一次没有煮熟，还可以加水继续煮，直到把绿豆煮熟为止，这样用电饭煲焖出来的绿豆非常的干爽，我们把它捞出放入大盆中。再趁热加一大勺白糖，压成绿豆泥。尽量细碎一些，这样口感更加的细腻香甜。
第四步，抓起一把绿豆泥，能够攥成团就可以了，如果比较干，我们还可以加入少许凉白开或纯牛奶去试一下，如果水分比较多，可以把它放入锅中炒一炒，再分成40克的绿豆小球。
第五步，面团体积两倍大，扒开之后做成拉丝状态，就发好了。把发好的面拿到案板上，案板再撒一层干面粉防粘，简单的揉一揉，排一排气。
第六步，排好气之后，揉好之后搓成长条，切成大小均匀的面剂子，切之前可以用刀给它压一下印，这样切出来大小均匀，更加一致。
第七步，取一个小剂子，揉成光滑的小面团，再擀成稍微厚一点点的圆面片。放上准备好的绿豆球，用虎口轻轻向上收拢。收口处多余的面可以把它给捏薄一些，再压下来，包好之后用刮板轻轻的压成小饼子。
第八步，电饼铛提前预热，刷油，放入做好的绿豆饼。上面再刷一层油，盖上盖子，中火烙至两面金黄。因为电饼铛的盖子比较浅，烙发面饼的时候，可以换一个高点的锅盖，这样发酵的空间更多。饼子发得会更高更松软，烙到两面金黄，按压可以快速回弹，就熟透了。
这样做出来的软面绿豆饼，饼非常的柔软筋道，里面的绿豆馅香甜细腻，非常的好吃，做法也非常简单，喜欢就试一下吧
活了30年，才知道绿豆加面粉还能这样吃，这味道绝了，比吃肉还香。绿豆含有丰富的蛋白质，而蛋白质以球蛋白为主，并含有多种氨基酸，还含有多种维生素和微量元素，所以绿豆的营养价值比较高。夏天必不可少的食物就是绿豆了，清热解暑，清香味十足，绿豆只是熬粥吃的话，难免会不愿意喝，自从我给家里人做完绿豆这种新吃法之后，孩子隔三差五就想吃，隔几天不吃就特别想吃，吃起来口感更好。
准备食材：
绿豆、酵母粉、白糖、普通面粉、食用油、芝麻酱
具体做法：
1.先准备100g的绿豆清洗干净，再加入清水浸泡一夜。
2.泡好了倒入榨汁机打成汁，加入3g酵母粉和4g白砂糖，边加面粉边搅拌，搅拌成面絮状后加一勺食用油，揉成面团后盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3.案板上撒些干面粉，醒好后揉下排排气，揉成长条后均分成5个小剂子。
4.把小剂子揉圆后再擀薄，上面舀点芝麻酱抹平，切上一刀后沿着切口卷一圈。
5.把口封起来。
6.再按下去，擀成圆形饼胚，盖上保鲜膜再醒20分钟。
7.电饼铛刷层食用油，放入饼胚后上面也刷层食用油，盖上盖后焖两分钟左右，烙至金黄后翻面烙，来回翻面烙熟后出锅。
8.这样一道美味又营养的绿豆饼就做好了，松软多层太香了，看着就想流口水，真的特别好吃，喜欢赶紧自己在家试试吧。
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