电饭锅只用来蒸白米饭太浪费了，四种食材煮一煮，和大米一起放锅里，焖出来的饭香菜更香，中午吃了两大碗，隔三差五做一次，做法简单又省事，放到锅里就不用管了。全职妈妈时间紧张，又要带二宝做游戏，又要看大宝写作业，还得给两个孩子做饭，这种方法就都能照顾到了，节省了宝贵的时间。
虽然我经常做焖饭，但每次做的口味不太一样，主要是根据家里的食材决定，牛肉、羊肉、 猪肉、鸡肉、香肠等肉类，搭配土豆、胡萝卜、玉米、豆角、香菇等素菜，换着花样做！都是焖饭，但因为不同的食材搭配，做出来的口感也是不一样的。
这次用的是排骨，而且是脆骨多的那种，焖出来的饭肉嫩骨脆，土豆绵软香糯，很好吃，我吃了两碗，多多吃了一碗半，蘑菇妹吃了一碗，像我这种在减肥的人本不该吃太多的，但，忍不住啊！中午饭就是排骨土豆焖饭搭配糖拌西红柿，简单，好吃！来看看排骨土豆焖饭的详细做法吧！
准备食材：排骨1份，土豆1个，白不老豆角一把，胡萝卜半根，大米两大碗、食用油、生抽酱油、蚝油；
详细制作过程：
步骤1：把排骨切小块，白不老豆角去豆筋后掰小段，土豆去皮切小块，胡萝卜去皮切小块， 各种食材的大小尽量一致，比较好看。
排骨我用的是脆骨，不用剁，直接切就能切小块，切小一点，方便熟透，也方便吃。
步骤2：排骨用清水泡去血水，控去水分。炒锅上火烧热，放少量的食用油，把排骨块放到锅里；
步骤3：翻炒片刻，很快排骨肉就会变色；
步骤4：倒入生抽酱油，生抽酱油颜色比较浅，可以提鲜增味，可以多倒一点，小火炖煮2-3分钟，让排骨上色；
步骤5：放入豆角段，这个豆角比较耐炖，经常用来炖菜，炖久了口感也是嫩嫩的，此时用来焖饭也很好吃；
步骤6：放入胡萝卜块和土豆块；
步骤7：将锅里的食材翻炒均匀；
步骤8：倒入一大勺蚝油，翻炒均匀；蚝油鲜味十足，有它在锅里，不仅菜好吃，米饭也会很好吃；
步骤9：倒入两碗开水，大火烧开，小火炖煮3-5分左右；
水一定要是开水或热水，水量可以根据平时焖米饭的量来放，因为一会儿这个锅里的汤汁是要放到米里焖饭的；
步骤10：准备大米， 把大米淘洗干净，沥去水之后再放到电饭锅里；做焖饭建议用东北大米，吸水性好，焖出来的米饭颗粒分明，很是好吃；
步骤11：把步骤9里炖好的排骨和菜，以及锅里的汤一起都倒进电饭锅里，铺平；
步骤12：电饭锅启动，正常的焖饭功能就可以，但时间不能太短，至少要40分钟以上。我用的是“蒸香饭”功能，用时55分钟。
步骤13：等电饭锅工作结束后，打开电饭锅，香喷喷的排骨土豆焖饭就做好了，太香了，迫不及待想要开始吃了；
步骤14：不过焖饭在吃之前还是要拌一拌的，用饭铲把下面的米翻上来，和肉菜混合，拌均匀以后，就可以盛到盘中食用了。看看这米饭，粒粒晶莹，很是诱人，吃起来特别香！
焖饭里的排骨也熟透了，肉嫩骨脆，个头又小，四岁的蘑菇妹吃起来都没问题，全是软骨和肉，孩子也喜欢吃。锅里的土豆、豆角、胡萝卜也很香，和米饭拌在一起，好吃下饭，一会儿一大碗就吃掉了。
想做焖饭的时候，大概11点左右把食材洗洗切切，放到炒锅里炒入味，再倒进电饭锅里焖上，这中间可以忙点别的事情，12点左右刚好可以开饭，简单省事，又都喜欢吃，还不耽误做别的事呢，是不是值得试一试呢。
想吃绿叶菜，再炒个快手青菜，和焖饭一搭，就可以开吃了。我们一般就会糖拌西红柿或者做个拍黄瓜，清爽开胃解腻，也适合热天吃。喜欢的话，你也试试吧！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣！
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️ 2023年倒计时6天！
2022年因为疫情的原因，许多人开启了居家生活 。
不论是朝九晚五的打工人，还是各位宝妈们，每天吃什么一定是一大难题。
在采购食材受限的情况下，平平无奇却充满家的味道的下饭菜 就成了热门选择！
By 豆果美食站内达人
果酱根据豆果美食站内热度 和用户学做数量 ，进行了年度最受欢迎 的十大下饭菜 盘点！这里有没有你最爱的那道下饭菜呢？
收藏起来慢慢吃，走过路过千万别错过！
1.鱼香肉丝
站内热度：396.9万
上榜理由： 鱼香肉丝作为经典川菜之一，绝对是很多人心头爱！不见鱼肉却能有鱼香味，有荤有素，咸鲜酸辣，色香味俱全！
By 豆果美食达人 丁不怕
2.虎皮辣椒炒鸡蛋
站内热度：293.9万
上榜理由： 不知道吃什么或者时间紧张的时候，总会炒个鸡蛋来救场！鸡蛋在炒制的同时吸收了辣椒的香味，也降低了辣椒的辣味，就算是新手也能五分钟搞定这道鲜香滑嫩的下饭菜！
By 豆果美食达人 佩奇不是猪猪
3.话梅排骨
站内热度：51.4万
上榜理由： 糖醋排骨吃腻了？那就试试这道话梅排骨吧！排骨软烂脱骨，加入梅子后酸甜可口，清爽不油腻，汤汁拌饭简直好吃到哭！
By 豆果美食达人 千岛源茶油
4.豆角烧茄子
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上榜理由： 豆角和茄子的黄金搭档，简单烹饪在一起，无需过多调味品，就能擦出不一样的火花！
By 豆果美食达人 余小西的四季三餐
5.卤肉饭
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上榜理由： 浓郁的酱汁包裹着每一粒米饭，再来一口皮香肉糯的卤肉，搭配入味的鹌鹑蛋，吃起来饱满馥郁，砸吧砸吧嘴还意犹未尽！
By 豆果美食达人 厨房笔记-fang
6.家常豆腐
站内热度：42.3万
上榜理由： 豆腐一直是家常菜中的人气选手，营养丰富、软嫩顺滑，做好了真的比肉还香！
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7.糖醋茄子
站内热度：31.5万
上榜理由： 糖醋风味的菜肴一直受到大朋友和小朋友的欢迎，只要调好一碗完美的糖醋汁，一切食材都能变得好吃一万倍！
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8.椒盐鸡翅
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上榜理由： 外表酥酥脆脆，内里鲜嫩多汁，椒盐风味的鸡翅白嘴就能啃上七八个！
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9.酸菜鱼
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上榜理由： 雪白滑嫩的鱼肉、浓郁酸爽的汤汁和沁满味道的配菜，征服了无数人的味蕾。冬天来一碗酸酸辣辣的酸汤别提多舒服了！
By 豆果美食达人 家和万事兴顺顺顺
10.水煮牛肉
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上榜理由： 带有鲜明的川菜特点——麻、辣、鲜、香，深受嗜辣一族的喜爱！看着复杂实则做法简单，荤素搭配又下饭！
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