葡萄是一种特别常见的水果，很多人都特别喜欢吃，因为葡萄非常好吃，不仅营养价值高，而且口感非常好。一般来说都是生吃葡萄或者是将葡萄榨成汁喝。今天跟大家分享一个葡萄不太一样的吃法，葡萄小面卷，这个葡萄小面卷吃起来酥脆松软，香甜可口，而且做法特别简单，可谓是一学就会，那么接下来咱们就一块去看一下这道葡萄小面卷的制作教程吧。
【制作食材】葡萄，鸡蛋，面粉，酵母粉，食用油，豆沙，白糖，黑芝麻
【制作步骤】
2、 先来处理一下葡萄，将准备好的葡萄从葡萄串上全部扯下来，然后放到一个碗中，接着将葡萄用清水浸泡一下，再用手抓洗一遍，如果觉得洗不干净，可以放上一点面粉洗。放上面粉之后可以将葡萄洗得非常干净，葡萄洗完了之后咱们把它控干水分放到一个盘中，然后去掉葡萄外皮。
3、 把准备好的三个鸡蛋中的两个拿出来打到一个小碗中，然后用筷子搅散，搅散之后加入到葡萄里面，将葡萄和鸡蛋液全部倒入到榨汁机中，然后打成葡萄汁，打好之后用一个滤勺过滤一遍，然后放到一旁待用。把准备好的300克面粉放到一个大碗中，再加入三个酵母粉，先将它们充分搅拌均匀。
4、 接下来咱们用葡萄汁和面，葡萄汁要少量多次地倒入到面粉里面，然后将它们搅成面絮状。接着加入20克食用油，下手揉成一个质地偏柔软一点的面团，揉好之后放到一个碗中饧发至它体积的两倍大小。面团饧发好之后里面呈现的是蜂窝状，将其取出放到案板上整理揉搓成长条。
5、 将整理好的长条用刀切成大小相等的小剂子，接着用擀面杖先擀扁，再擀成一个牛舌状。把准备好的豆沙馅取出来，在上面刷上一层豆沙，然后从一边卷起来，用刀从中间切开，切成两半。这样两个葡萄小面卷生坯就做好了，将所有的面团都做成这样的葡萄小面卷生坯。做好之后盖上保鲜膜二次饧发半个小时。
6、 把准备好的白糖放到一个小盆中，在面卷底部沾上白糖，然后依次放入预热并刷好油的锅中，在面卷的顶部刷上一层鸡蛋液并撒上一层黑芝麻，底部烙黄的时候加入一厘米左右的清水，然后盖上盖子焖至水干就可以出锅了。
【小贴士】
1、如果按一下小面卷能够迅速回弹的话，那就证明熟了。
2、在烙面卷的时候要用小火慢慢烙。
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导语：入秋后，遇见此果别手软，一次煮好放冰箱，随吃随取，养颜降秋燥！
入秋后，天气渐渐转凉，各种植物也从旺盛的生长期，转为成熟期。闲暇之余，走在农村的果园中，红彤彤的苹果，紫红的葡萄，金黄的秋月梨，到处都是一片硕果累累的美丽景象！一阵清凉的秋风吹过，带来阵阵的瓜果香气，沁人心脾，使人神清气爽，不禁感慨：“秋日美景美不胜收”！
秋天虽然很美丽，但是由于光照充足，降水较少，所以天气相对比较干燥，也就是人们常说的“秋燥”。受到“秋燥”的影响，很多人都会出现鼻咽干燥、皮肤干燥、便秘、上火等情况。这个时候，我们在日常饮食中，应该避免大吃大喝，少吃一些辛辣、燥热的食物，多吃一些滋阴润燥的蔬菜和瓜果。
说到吃水果，在瓜果丰收的秋天，有很多品种可以选择！但是，如果你要问我，初秋时节，吃哪种水果正当季，那我给大家的推荐肯定就是“葡萄”了！俗语说：“九月葡萄，十月梨”。作为秋天的代表性水果，葡萄绝对是人见人爱的水果之一。葡萄肉厚核少，甜美多汁，营养丰富，是一种滋补性很强的水果。
葡萄含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素P、葡萄糖、氨基酸、果酸以及钙、钾、磷、铁等微量元素，被誉为“水果皇后”。葡萄全身都是宝，不仅果肉好吃，葡萄皮和葡萄籽也具有很高的营养价值。研究发现，葡萄皮和葡萄籽中含有的花青素，比果肉还多，而花青素抗氧化作用，比维生素C还要高很多！秋季常吃葡萄，有润燥去火、健脾开胃、缓解疲劳、促进消化、美容养颜、提神醒脑等作用！
【葡萄罐头】
准备食材：葡萄、面粉、盐、黄冰糖。
具体做法：
1.将葡萄粒剪下来，放入盆中，加入适量的清水，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀，浸泡15分钟后，清洗干净。剪葡萄粒的时候要带一点蒂，这样在清洗的时候，脏东西不会污染果肉，加盐可以给葡萄杀菌，加面粉可以吸附葡萄表面的脏东西。
2.将葡萄皮取下，将果肉和葡萄皮分别放入两个盆内，锅内加入适量的清水，放入葡萄皮，大火煮开后，再煮3分钟，然后用漏勺将果皮捞出丢掉，在煮葡萄皮的汤汁内，加入适量的黄冰糖，继续加热，将冰糖煮至溶化。
3.取2个玻璃罐，在锅中煮5分钟后，将葡萄的果肉装入罐中，倒入煮好的汤汁，盖上盖子，盖子不要压得太严实，蒸锅内加水，将玻璃罐放入锅中，开大火蒸，上蒸汽后，蒸8分钟。
4.蒸好以后，打开锅盖，将瓶盖拧严实，然后将玻璃罐倒扣摆放，自然放凉后，玻璃罐就变成真空了，这样做的葡萄罐头，酸甜可口，保存一年都不会坏，随吃随取，真方便！
秋天，苹果、梨可不吃，多吃此果，营养极高，现在正当季，别错过！您喜欢吃葡萄吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！ 乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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