喜欢吃虾的灯泡，各种虾都爱啊，从小河虾到基围虾大头虾再到海虾，好吃不长肉！阿根廷红虾和澳龙这些，如果在餐厅吃，那就贵啦！一份的价格可以买两公斤虾了！所以，自己动手吧小伙伴们！我我这一份成本很便宜奥，可以在评论里猜猜！ 我都是用的家里现有的调味料，不是专业的西餐用料，但是好在容易买到，而且味道也很好！
By 灯泡莎
1、豆果上买的阿根廷红虾，送来半天才打开，里面还都是冷冻状态，每一只都有巴掌大。
2、原材料合影留念。
3、虾需要剪背把虾线抽掉，并且用水冲一下，因为，处理了你就知道了。厨房用纸吸干水分备用。
4、看一下处理干净的虾。
5、调味料，红酒。
6、柠檬汁
7、生抽
8、蒸鱼豉油，还有花椒粉，盐。然后加少量水拌匀备用。
9、平底锅里倒油，下葱段和姜丝，为了去腥，也可以不用。
10、下红虾，小火慢慢煎三分钟左右，要记得翻面。
11、倒入调好的汁，开大火烧开后转小火煮5分钟左右。
12、起锅装盘，磨一点这个可怡达普罗旺斯风味调味料，里面有迷迭香百里香辣椒欧芹姜黄罗勒海盐，真的好用，不过一点都不辣的。
13、成品近图
14、成品俯拍图。 用了西兰花和蟹味菇以及石榴，柠檬装饰，西兰花和蟹味菇是开水焯过的，水烧开后加点盐再下蔬菜焯水，可以保色，吃起来也不会无味！ 你学会了没？
自己做虾一定要处理虾线，当然，在有时间的情况下！红酒调味会有氧化的感觉，如果想卖相再好点，可以用白酒等不会氧化的！
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天气渐冷，呛味可以安排起来了！ 今天的红虾够新鲜，生呛最合适不过了，原汁原味，鲜甜软糯，入口即化，好吃不过瘾！
By 呱呱咕呱
1、新鲜红虾一盒，清洗稍沥干水分
2、准备呛虾神仙水！ 一碗清水，加入3大勺盐，蒜头拍扁，葱、姜切段，加入盐水中搅拌均匀
3、加入清洗干净的红虾，盐水刚没过虾，包上保鲜膜，放冰箱冷藏3-4个小时
4、呛制完装盘，配上香醋芥末
5、一个字，鲜！两个字，鲜甜！ 这味道，绝了(๑>
红虾处理太慢，虾头容易变黑，不是变质哦，而是虾头内的酪氨酸酶变，不影响食用哦！ 当然，如果长时间放在室温环境，红虾也是会变质的，所以，生食红虾要趁新鲜哦(^_^)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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