没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享汤圆怎么做好吃？教你10种家常汤圆的做法，皮软馅甜，好吃不上火，快快收藏吧！
食材
木薯粉：200g，山药200g，草莓粉少许，炼乳适量，玫瑰花瓣少许
制作步骤
1：山药去皮切块，上锅蒸熟 压成泥状，加入炼乳和草莓粉，搅拌均匀，搓成8g/个小球，备用。
2：木薯粉加入适量开水，搅拌成絮状，趁热揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。将面团分成10g/个小剂子，搓圆压扁，包入草莓馅，搓成汤圆。
3：锅中加入冰糖，水开放进汤圆，大火煮开后转中火，煮好后盖上盖子焖5分钟，焖过之后汤圆就变透明啦，点缀上玫瑰花瓣，开吃吧～
食材
汤圆皮：糯米粉，食用色素
馅料： 巧克力 （入口即化的那种），黑芝麻糊，果酱，芝士碎
做法
1：准备馅料：黑芝麻糊加少量水成面团状，巧克力切成碎块状
2：糯米粉加水揉成有韧度的面团，加食用色素揉成彩色
3：面团揪成一小段一小段，按成薄饼
4：馅料填充，像包饺子那样包起来，揉成圆的就OK了
5：为了避免粘连，包完的汤圆撒上糯米粉即可
黑芝麻馅：黑芝麻100克，细砂糖80克，猪油40克
汤圆皮：糯米粉120克，玉米淀粉8克，热水适量，猪油6克，南瓜粉适量，抹茶粉适量，红菜根粉适量，蝶豆花粉适量
制作步骤
1：黑芝麻放进锅里，小火慢炒熟。和细砂糖一起放入破壁机里搅碎，加入猪油拌匀，放入冰箱里冷冻半个小时。取出来后再分成10克每个搓圆，再入冰箱冷冻起来，硬一些的芝麻馅包起来好操作。
2：玉米淀粉和糯米粉混合均匀后，加入85摄氏度的热水，搅拌均匀，成絮状后用手揉成团。再加入猪油揉成这样有延展性的面皮，汤圆皮就做好了，留出1/4的白面团，剩余的分别加入抹茶粉，蝶豆花粉，红菜根粉和难改分揉成不同颜色的面团。将白面团和带颜色的面团1：1的比例做成大理石的汤圆皮，包入黑芝麻馅。
3：搓成水滴形状的鱼身体，用翻糖工具画上鱼鳞，分出3个小面团，压成鱼翅的形状，把它粘在肩膀和鱼尾巴上了取出适量的白面团搓圆压在嘴巴上做成鱼嘴和眼睛。做好的锦鲤汤圆要及时盖上保鲜膜保持湿度，以免干裂。
4：煮开一锅清水后，加入少许食盐，用勺子把鱼放入水里煮，全部浮起来后即可。
食材：糯米粉100克.红糖100克.热开水80克.白芝麻少许
步骤：
1、把糯米粉倒入大碗中加入烧好的开水，用筷子搅拌待冷却一点的时候，用手揉成光滑的面团再搓成大小均匀的小丸子。
2、锅里烧水待开了之后倒入搓好的小丸子.用筷子快速搅动，以免丸子沾到锅底，直到小丸子飘起继续再煮5分钟。
3、把煮熟的小丸子倒入冷水中备用
4、开小火锅中加入少许清水，放入备好的红糖待溶化开后加入糯米汤圆煮至浓稠后盛出加入白芝麻即可食用。
食材
汤圆皮：糯米粉 200g / 澄粉 20g / 细砂糖 20g / 热水（75-80度左右） 145-155g左右 / 椰子油或者猪油 10g / 蔬菜粉或者可食用色素 适量
黑芝麻花生馅料：黑芝麻粉 100g / 细砂糖30g / 猪油 75g
步骤
1：制作馅料：料理盆中倒入黑芝麻粉，细砂糖，猪油用刮刀翻拌均匀。
2：将混合好的馅料分成约10g左右一个的小圆球，放入冰箱冷冻备用。
3：搅拌盆中倒入糯米粉，澄粉，细砂糖，热水后，厨师机开2-3档左右，将粉类搅拌成团至表面光滑可拉丝状态。
4：加入椰子油后继续揉至面团光滑可拉长丝。之后进行调色，每种面团按照喜好大约可以调成25g一个颜色。
5：将彩色面团根据挑选的样式分成20g一个。将面团按扁，中间包入冻硬的馅料，用虎口收口后收口朝下放好，根据挑选样式进行组装。
6：小锅开水之后下汤圆，沸腾后加适量凉水止沸，重复三次即可出锅。
小熊汤圆
黑芝麻100克，白糖80克，猪油40克
汤圆皮：糯米粉120克，玉米淀粉6克，猪油8克，可可粉或咖啡粉5克，竹炭粉适量
制作步骤
1.黑芝麻放入锅里小火炒熟、和糖一起放入破壁机内搅碎，加入猪油拌匀后冷冻半小时。半小时后取出来分成每个10克搓圆，再冷冻起来备用，冷冻的馅比较好包。糯米粉和玉米淀粉混合均匀后加入85摄氏度的热水快速拌匀成絮状。取出来加入猪油揉成团，最后揉成这样带有延展性的面团就可以了。
2.将面团取2份少许的白色，剩余的加入可可粉或咖啡粉揉匀成棕色，再将一个白色的面团揉成黑色做熊鼻子和眼睛。棕色面团分成11份，1份留着做熊耳朵，剩下的滚圆压成圆形包入芝麻馅。收口捏紧后滚圆，把耳朵，鼻子，眼睛用清水贴上，一个完整的熊就出来了。
3.煮开一锅清水，放入适量的糖，把小熊一个个放入锅里，煮开后加入小半碗清水，再次煮沸到汤圆浮起即可。
食材：
糯米粉220克，开水170克，白糖15克，红糖
做法：
1：白糖加糯米粉内，加开水揉成团。
2.面团分12克左右一个，（可大可小，根据个人喜好）在手心按扁，放上2克红砂糖，收口捏圆。
3.锅里水烧开，下汤圆煮到漂浮，再煮3分钟左右就好。
馅料食材:
熟花生，黑芝麻，核桃共145克，猪油50克，白糖25克，蜂蜜10克
汤圆皮食材:
糯米粉250克，开水180克，玉米油10-15克
做法:
1.把熟花生，黑芝麻，核桃，白糖放入料理机中打碎，然后放猪油和蜂蜜搅拌均匀，搓成7-8克的圆球放冰箱冷冻30分钟。
2.糯米粉倒入柏翠厨师机揉面桶，倒入开水，选择2档搅拌至无干粉，然后调至3档搅拌成面团。
3.把面团取出放入玉米油揉至光滑有弹性即可，盖上保鲜膜防止干裂，搓成15克一个的圆球压扁，包入馅料，虎口捏紧收口，搓成圆形，撒点糯米粉防粘。
4.水烧开后下汤圆，转中火煮至浮起捞出就可以吃啦。
食材：糯米粉150g，开水适量，紫薯2个，椰蓉10g，白糖5g，温水5-10g
1：紫薯去皮洗净切片，大火上锅蒸15分钟，加入椰蓉和白糖还有温水按压成泥
2：糯米粉加适量开水边烫面边搅成面絮，再揉成光滑有韧劲不粘手的面团
3：糯米面团分成15g每个的剂子，紫薯泥分成10g每个的剂子
4：糯米剂子大拇指轻捏成厚片，包上紫薯泥，糊口慢慢转圈收好口
5：水大火烧开后倒入汤圆煮至浮起即可食用
食材：
【黑芝麻花生馅】：黑芝麻55克、花生15克、黄油30克、细砂糖25克
【汤圆皮】：糯米粉100克、开水75克、果蔬粉/可食用色素少许
汤圆配方可以做出来20g✖️12个
步骤：
1：把炒熟的花生去皮加黑芝麻、细砂糖打成细腻的粉，倒入融化的黄油搅拌均匀。
2：黑芝麻花生馅放冰箱里冷藏15分钟等待凝固后取出揉成球，每个8～10克左右，冷冻至硬。
3：糯米粉加上开水搅拌成絮状再揉成团，分成四等份，再从每份中分别取出四分之一加入果蔬粉或者可食用色素调出不同颜色。
4：取出原色和彩色的分别揉成条状，扭在一起搓长两端向中间折，重复2-3遍。
5：皮分成13g/个的小剂子，包入黑芝麻花生馅。用虎口往上慢慢收口揉圆就可以啦
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冬至，俗称“冬节”“长至节”等等，是农历二十四节气中一个重要的节气，有"冬至大如年“的讲法。在冬至这天，吃一碗热腾腾的汤圆，是不少地方的传统习俗，古而有之。“圆”意味着“团圆”“圆满”，象征着家庭和谐吉祥。以下，是三种汤圆的做法。喜欢的亲们冬至时亲手试试哦~
第一道：黑芝麻汤圆
黑芝麻汤圆，属于汤圆中的经典款，非常非常多的人喜欢。它主要是由黑芝麻、猪油做馅、外面用糯米粉包裹搓成圆，经水煮后，吃起来香甜可口，满嘴芝麻甜香，油润不腻，特别美味。在家做黑芝麻汤圆非常方便，喜欢的亲们一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。糯米粉280克、开水适量。黑芝麻100克、白砂糖20克、猪油20克。
第二步：将黑芝麻放入锅中，小火煸炒出香味，然后晾凉备用。
第三步：将黑芝麻和白砂糖放入研磨机中打成末。（也可以用擀面杖将黑芝麻压碎）
第四步：将猪油一点一点的放入黑芝麻末中，每放一点都要搅拌匀均。
第五步：搅拌至猪油全部被吸收。（如果介意猪油，可以换成融化的黄油）
第六步：开始和面。将温开水缓缓的倒入糯米粉中，一边倒一边搅拌。
第七步：揉成表面光滑的面团，然后让面团静置30分钟以上。
第八步：取适量的面团在手中揉匀，捏成小碗状。然后往中间放入适量的黑芝麻馅。最后慢慢的收口，揉至光滑即可。（也可以往馅料中加入一些花生碎，味道更赞。或者直接包现成的豆沙、果酱等。总之，随自己的爱好）
第九步：将包好的汤圆放入在撒有干糯米粉的盘中，避免粘连。
第十步：煮汤圆。锅中倒入适量的清水，水烧开后将汤圆逐个放入锅中。待汤圆全部浮起后，再煮1－2分钟即可盛出。吃的时候还可以撒一些糖桂花，味道更赞。
第二道：红薯汤圆
把红薯蒸熟掺到糯米面中，搓成圆子，颜色金黄诱人，吃起来香甜软糯，连汤也特别好喝。喜欢的亲们一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。红薯2个（中等大小）、糯米粉300克、枸杞适量。（糯米粉的量根据面团的实际情况增减）
第二步：将红薯去皮切成片。
第三步：把红薯放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松的刺穿。
第四步：红薯蒸好后，用勺或者筷子把红薯压成泥，越细越好哦。
第五步：把糯米粉倒入红薯泥中，搅拌匀。
第六步：和成软硬适中，表面光滑的面团。
第七步：搓成汤圆。（汤圆的大小根据自己的喜好来定，可大可小，咱在家做就这么任性。但要注意的是，在煮的时候，大小要分开哦。另外，可以往汤圆中包一些馅料，比如豆沙什么的，这样汤圆的口感更好哦。）
第八步：烧一锅热水，水开后把汤圆放入锅中，再放入一些枸札。
第九步：煮至汤圆浮起来即可关火。
第三道：酒酿圆子
冬至气温正低，在煮汤圆的时候放一些酒酿，更可驱寒保暖。这道酒酿圆子，整体味道甜润，圆子软糯，多吃一点也不腻，再搭配枸杞，整道汤营养又健康，有健脾胃、促进血液循环、增强御寒能力的作用，天冷时吃再合适不过。喜欢的亲们一定要试试看。
具体制作方法
第一步：准备食材。糯米粉100克、酒酿1碗、枸杞适量、白糖适量。
第二步：往糯米粉中缓缓的倒入适量的温水，然后和成软硬适中的面团。
第三步：把糯米面团搓成大小均匀的小汤圆，如图。
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把汤圆放入锅中，煮至飘起。
第五步：把枸杞放入锅中。
第六步：把酒酿和糖放入锅中，再次煮开后即可关火。
第七步：盛出开动吧。
多说几句
1、 白糖的量随自己的口味来放。
2、 酒酿不适合煮太久，最后放就可以了。
3、 酒酿在超市里可以买到现成的。如果没有时间搓汤圆，也可以买现成的汤圆来做，这样就更省事了~
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