豆腐可以说是家常烹饪中吃法最多的食材，煎、炸、焖、炖、煮、做法非常的多样，而且还可以用于做很多配菜来食用，但是要说最爱的，还是比较喜爱原汁原味的，尤其是小时候在街边推着车卖的那种，刚磨出的热豆腐，在浇上辣椒、芝麻酱，一边吃一边擦汗那才叫过瘾。
今天就为大家分享一下，在家如何做出好吃又过瘾的热豆腐，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
1.准备食材：
准备老豆腐一块先切成厚片，再改刀成均匀小块。
线椒两根去蒂后切成圈。
小米椒几个也切成圈。
小葱一根切成葱花。
大蒜几粒拍散后剁成蒜末。
最后在加入辣椒酱5克，豆豉一小把备用。
2.煮豆腐：
锅内烧水，加入食盐2克入底味，水烧开以后把豆腐倒入锅中，开中小火煮3分钟煮出豆腥味。煮过的豆腐不易松散口感更紧实。
3.调汁：
3分钟后把豆腐捞出放入盘中，锅内烧油，油温六成热时起锅，把热油浇在辅料中激出香味，加入食盐2克，味精1克，白糖少许搅拌均匀。
4.凉拌：
最后把调好的料汁均匀浇在豆腐上，就能上桌食用了。
好了这道简单又好吃的家常小菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
说到嫩豆腐，相信大家都喜欢吃，嫩豆腐口感松软，香气十足，适合任何年龄段的人吃！当然了，豆腐也是我们常见的食材，好吃不说，价格还很亲民！豆腐的营养丰富，吃豆腐对身体的好处多！豆腐的吃法很多，可以是复杂繁琐的，当然也可以是简单美味！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味的【凉拌豆腐】做法，喜欢吃豆腐的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：山水嫩豆腐1盒，皮蛋2个，蒜5瓣，白糖1茶匙，食盐1茶匙，香醋4汤匙，生抽5汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，小米椒3个，小葱2根，青线椒1根
第一步：准备一个较大的汤碗，将切片的小米椒，青椒，大蒜，葱花放入汤碗，在加入香醋4汤匙，加入生抽5汤匙，加入白糖1茶匙，加入食盐1茶匙，加入辣椒油1汤匙，加入花椒油1汤匙，然后用汤匙搅拌均匀，腌制备用！
第二步：将豆腐切成小块，然后放入盘中间，再将皮蛋去壳，然后均匀切成4瓣，成三角状，然后摆到豆腐边沿！
第三步：豆腐跟皮蛋都摆放好之后，将刚刚调好的酱汁淋到豆腐上面即可！这样一道美味可口，香辣下饭的【凉拌豆腐】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【凉拌豆腐】就暂时先分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享哦！当然了，如果你喜欢这个做法，又暂时没时间做呢，也可以先把本文收藏起来！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
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