那一碗令人神往的香焖太阳鱼

本人本不爱吃鱼,奈何有个爱吃鱼的小宝宝,只能学习学习料理小鱼鱼

By 我不太想静静

用料

太阳鱼 2条盐 2小勺姜丝 适量葱 4根蒜 4瓣黄豆酱 2勺

做法步骤

1、买回来的鱼清洗赶紧,边边角角可能会有些鱼鳞没刮干净,刮一下

2、然后俩边挂上俩刀方便入味,然后俩边均匀涂上些盐,放些姜丝,腌一会,半小时左右吧

3、腌好后把鱼表面的水用厨房纸擦干净,然后平底锅放油,油热放去太阳鱼和姜丝下锅煎

4、煎好一面后翻面继续煎另一面

5、俩面煎至变色后倒入开水,放入葱白,蒜瓣,加酱油、耗油、黄豆酱。关小火加盖焖10分钟左右,开盖收汁,加上葱段

6、起锅,完工!

小贴士

我之前一直很抗拒做和鱼相关的料理,甚至不想用手去接触生的鱼,但是有了宝宝以后,一切都变了,我都不敢相信我能煮鱼!而且味道还不错!至少我宝宝很给面子吃了半条

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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太阳鱼吃过没?广东人最喜欢这种做法,鱼肉嫩滑,好吃极了

太阳鱼,很霸气的名字,不知道大家吃过没有,据说太阳鱼只有南方的海域有,不知道是不是真的,反正我们这里能买到。太阳鱼的个头不大,但是肉质鲜美,营养丰富腥味少,鱼骨也少,只有一条脊骨,因此太阳鱼是适合老人小孩吃的。太阳鱼跟大多数的鱼类一样,吃法多样,但是我们这都喜欢吃清蒸的,但清蒸也是有诀窍的,只有掌握了诀窍,才能做出嫩滑好吃的清蒸鱼。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享【清蒸太阳鱼】的做法,喜欢吃鱼的朋友们,就一起来看看怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:太阳鱼2条,大葱1段,生姜1块,红椒1根,蒸鱼豉油半杯,油适量

第一步:将准备好的生姜、大葱、红辣椒,分别处理干净,然后切成细丝,再泡到清水里面,混合均匀备用。

第二步:太阳鱼清理干净之后,冲干净血水,再控干水分,在鱼身上淋上料酒涂抹均匀,然后摆到蒸盘里面,上面再放上生姜的边角料去腥,等蒸锅上汽之后,放入蒸锅,大火蒸5分钟。

第三步:等太阳鱼蒸好之后,关火,先别揭盖,焖3分钟再出锅,出锅后倒掉蒸鱼蒸出来的汤汁,再去掉姜片,然后将准备好的葱姜辣椒丝放到上面,用滚烫的热油爆香,再淋上蒸鱼豉油即可上桌。

这样一道嫩滑美味,营养丰富的【清蒸太阳鱼】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。

好啦,朋友们!这期的美食教程【清蒸太阳鱼】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

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