本人本不爱吃鱼，奈何有个爱吃鱼的小宝宝，只能学习学习料理小鱼鱼
By 我不太想静静
1、买回来的鱼清洗赶紧，边边角角可能会有些鱼鳞没刮干净，刮一下
2、然后俩边挂上俩刀方便入味，然后俩边均匀涂上些盐，放些姜丝，腌一会，半小时左右吧
3、腌好后把鱼表面的水用厨房纸擦干净，然后平底锅放油，油热放去太阳鱼和姜丝下锅煎
4、煎好一面后翻面继续煎另一面
5、俩面煎至变色后倒入开水，放入葱白，蒜瓣，加酱油、耗油、黄豆酱。关小火加盖焖10分钟左右，开盖收汁，加上葱段
6、起锅，完工！
我之前一直很抗拒做和鱼相关的料理，甚至不想用手去接触生的鱼，但是有了宝宝以后，一切都变了，我都不敢相信我能煮鱼！而且味道还不错！至少我宝宝很给面子吃了半条
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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太阳鱼，很霸气的名字，不知道大家吃过没有，据说太阳鱼只有南方的海域有，不知道是不是真的，反正我们这里能买到。太阳鱼的个头不大，但是肉质鲜美，营养丰富腥味少，鱼骨也少，只有一条脊骨，因此太阳鱼是适合老人小孩吃的。太阳鱼跟大多数的鱼类一样，吃法多样，但是我们这都喜欢吃清蒸的，但清蒸也是有诀窍的，只有掌握了诀窍，才能做出嫩滑好吃的清蒸鱼。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享【清蒸太阳鱼】的做法，喜欢吃鱼的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：太阳鱼2条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油半杯，油适量
第一步：将准备好的生姜、大葱、红辣椒，分别处理干净，然后切成细丝，再泡到清水里面，混合均匀备用。
第二步：太阳鱼清理干净之后，冲干净血水，再控干水分，在鱼身上淋上料酒涂抹均匀，然后摆到蒸盘里面，上面再放上生姜的边角料去腥，等蒸锅上汽之后，放入蒸锅，大火蒸5分钟。
第三步：等太阳鱼蒸好之后，关火，先别揭盖，焖3分钟再出锅，出锅后倒掉蒸鱼蒸出来的汤汁，再去掉姜片，然后将准备好的葱姜辣椒丝放到上面，用滚烫的热油爆香，再淋上蒸鱼豉油即可上桌。
这样一道嫩滑美味，营养丰富的【清蒸太阳鱼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【清蒸太阳鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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