豆腐可以说是家常烹饪中吃法最多的食材，煎、炸、焖、炖、煮、做法非常的多样，而且还可以用于做很多配菜来食用，但是要说最爱的，还是比较喜爱原汁原味的，尤其是小时候在街边推着车卖的那种，刚磨出的热豆腐，在浇上辣椒、芝麻酱，一边吃一边擦汗那才叫过瘾。
今天就为大家分享一下，在家如何做出好吃又过瘾的热豆腐，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
1.准备食材：
准备老豆腐一块先切成厚片，再改刀成均匀小块。
线椒两根去蒂后切成圈。
小米椒几个也切成圈。
小葱一根切成葱花。
大蒜几粒拍散后剁成蒜末。
最后在加入辣椒酱5克，豆豉一小把备用。
2.煮豆腐：
锅内烧水，加入食盐2克入底味，水烧开以后把豆腐倒入锅中，开中小火煮3分钟煮出豆腥味。煮过的豆腐不易松散口感更紧实。
3.调汁：
3分钟后把豆腐捞出放入盘中，锅内烧油，油温六成热时起锅，把热油浇在辅料中激出香味，加入食盐2克，味精1克，白糖少许搅拌均匀。
4.凉拌：
最后把调好的料汁均匀浇在豆腐上，就能上桌食用了。
好了这道简单又好吃的家常小菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
说到嫩豆腐，相信大家都喜欢吃，嫩豆腐口感松软，香气十足，适合任何年龄段的人吃！当然了，豆腐也是我们常见的食材，好吃不说，价格还很亲民！豆腐的营养丰富，吃豆腐对身体的好处多！豆腐的吃法很多，可以是复杂繁琐的，当然也可以是简单美味！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味的【凉拌豆腐】做法，喜欢吃豆腐的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：山水嫩豆腐1盒，皮蛋2个，蒜5瓣，白糖1茶匙，食盐1茶匙，香醋4汤匙，生抽5汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，小米椒3个，小葱2根，青线椒1根
第一步：准备一个较大的汤碗，将切片的小米椒，青椒，大蒜，葱花放入汤碗，在加入香醋4汤匙，加入生抽5汤匙，加入白糖1茶匙，加入食盐1茶匙，加入辣椒油1汤匙，加入花椒油1汤匙，然后用汤匙搅拌均匀，腌制备用！
第二步：将豆腐切成小块，然后放入盘中间，再将皮蛋去壳，然后均匀切成4瓣，成三角状，然后摆到豆腐边沿！
第三步：豆腐跟皮蛋都摆放好之后，将刚刚调好的酱汁淋到豆腐上面即可！这样一道美味可口，香辣下饭的【凉拌豆腐】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【凉拌豆腐】就暂时先分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享哦！当然了，如果你喜欢这个做法，又暂时没时间做呢，也可以先把本文收藏起来！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
相关问答
凉拌豆腐的做法步骤1.将豆腐切成方块,放入加了少许盐的开水中焯水,五分钟左右捞出豆腐放入大碗中晾凉,同时开始准备需要的佐料。2.取小碗,放入醋、生抽、盐...
两种做法:一种是比较清淡的,也就是我们常说的“小葱拌豆腐一清二白”凉拌豆腐是小伙伴们经常吃到的家常菜那么它应该怎么制作呢制作凉拌豆腐我们需要...
全脂豆腐可凉拌材料:豆腐300g,盐少许,十三香少许,鸡精少许,腐乳汁适量,香葱少许,水淀粉适量方法:1、把豆腐切成块,葱切成葱花2、准备好腐乳汁3、锅中...
[回答]我不知道你说的是哪一种豆腐,反正有一种豆腐,他就是专门用来凉拌的,吃的不需要进行翻炒的过程。但是如果你买的是那种要做麻婆豆腐的那种老豆腐,他...
黄瓜一根老豆腐150克玉米粒胡萝卜粒,豌豆粒100克香菜适量葱白芝麻一把做法:1.黄瓜切块,豆腐切片2.锅内适量水,倒入豆腐去一下豆腐味,捞出备用,煮熟...
步骤/方式1用水果刀划开盒上塑料膜步骤/方式2把盒子底部四个角划开,进入空气,轻轻一扣很容易整块取出白玉豆腐步骤/方式3大葱葱白切碎步骤/方式4把白玉...
用料白玉豆腐一块茄子(小)一根秋葵两根小西红柿2、3个丁香鱼适量香油30cc醋15cc糖10cc盐一小撮白芝麻(磨成粉末使用)适量韩...
白玉豆腐凉拌不用焯水食材白玉豆腐3块,蒜50克,剁辣椒20克葱20克,盐适量,酱油适量,油适量,少许味精,1/白玉豆腐用清水泡三分钟。2/切成小块。3/葱洗...
制作凉拌豆腐的时候需要焯水,这样做可以有效的去除豆腐内部的豆腥味。若我们购买的是内酯豆腐,那直接将它取出切块即可食用,焯水反而可能让豆腐破碎。豆腐是一...
原料:豆腐400克。辅料:黄瓜适量、胡萝卜适量、榨菜20克、花生20克、香菜适量。调料:盐适量、生抽1汤匙、老醋1茶匙、油泼辣子1汤匙、味精适量、香油少许。...
