一般烹饪方法是炒、炸、炝、炖、拌、煸、爆等厨艺皆可使用。一般炒食少不了大蒜，能使其鲜味倍鲜，香气更浓，接着是调味剂，加重了鲜美香嫩滋味浓度。质脆味美，咀嚼时略有可口舒适的辣味，食之难以忘怀!
特别提示： 先将干品反复几次洗净泥沙，再放入清水中浸泡30分钟待用。浸泡过的水可用来做汤或炒菜。菌内含异性蛋白质，食用蛋类、乳类、海鲜过敏者慎食！
一、奶浆菌炖鸡
材料： 干奶浆菌50克、土鸡1只（约1500克）.配料：姜10克、纯净水3500克.调料：盐8克、味精和鸡精各1克.
制作方法：
1、奶浆菌用清水洗净放入砂锅中，土鸡过水洗净放砂锅中，姜拍碎放锅中。
2、砂锅里加入纯净水，调味放火上用大火烧开转小火炖2小时即可。
（注：奶浆菌不用发，直接洗净就可以炖，水一定要用纯净水。）
特点：采用干奶浆菌来炖鸡，汤味浓香，营养和其药用疗效都很好。
二、清炒奶浆菌
材料： 新鲜奶浆菌300克、小辣椒、蒜、食盐、食用油、少量的青菜。
制作方法：
1、把奶浆菌根部的泥沙清洗干净，切成块状；大蒜去皮切成片状；辣椒、青菜都切成小块备用。
2、锅内加热，倒油放入蒜片炒出香气，把辣椒也放进去炒一会，加热切好的奶浆菌一起翻炒。
3、翻炒均匀以后，倒入适量的生抽、食盐，翻炒一会，等到奶浆菌炒熟一会，继续把青菜放入进去翻炒。
4、等青菜都翻炒至熟了一会，关火起锅装盘即可。
三、奶浆菌炖排骨
材料： 奶浆菌、排骨、枸杞子、生姜、葱段。
制作方法：
1、把奶浆菌洗净，特别是根部的泥沙一定要彻底的清洗干净，接着对半切开。
2、把排骨洗净，切成段状，用清水洗一下，接着放入沸水锅内飞水，去掉血水和腥味，捞切过清水。
3、然后把排骨和奶浆菌放入纱煲内，加入生姜、葱段、枸杞子，一起炖制。
4、等排骨肉质酥烂一会，加入适量的食盐调味，然后装锅即可食用。
关于奶浆菌的三种美味做法，大家学会了吗？想了解更多关于奶浆菌的信息，就赶紧关注小编吧！
这种菌长在山里，味道鲜美营养价值高，浑身是宝名叫“奶浆菌”
住在农村的孩子非常喜欢山，对大山有着不一样的情感。随着越来越多的农村孩子进城，他们会越来越想念山上的植物。他们会怀念他们儿时吃的野生水果山上的野生树木，以及生长在森林中的野生真菌，尤其是真菌那独特的味道。山上有很多真菌，但当时的人们只认为这些常见的真菌如斗鸡菇、凤尾菌等是可以食用的，而且味道鲜美。
但是有一种野生真菌，在过去，即使是住在农村的人也不知道它的价值，甚至那些常年住在山里的老人都认为它有毒，但是直到现在，他们才知道。这是一种多么宝贵的野生真菌啊！接下来就让我们大家一起来看一看！
这种野生真菌的名字叫做“奶浆菌”，其实奶浆菌是一种可食用的野生真菌，它的味道非常鲜美。它对自己的生活环境有很强的要求，而且它的生长也是季节性的，虽然它过去的数量很多，但基本上是因为人们不知道它的价值，所以它的数量会很大。但是当它的价值用途被发现时，它的数目就减少了。
“奶浆菌”主要生长在松林或针叶林和阔叶混交林中，分布于海拔1600~2800米的温带地区，常与松树形成菌根。天气炎热时，如果突然遇到短暂的雷暴雨，乳白色的它就会从地里迸发出来。它的生长周期很短，但会持续很长时间。
奶浆菌的最大特点是可以任意分解它的任何一部分，它被分解的部分流出乳白色的液体。它最大的特点是味道很香，如果经常吃，将大大增强抵抗力。它还含有蛋白质、维生素、钙、钾等多种微量元素。虽然它有很高的营养价值，但一次食用时不宜过多。
“奶浆菌”对加强胃功能和帮助消化有很大帮助。对治疗眼干和睡眠不足也有很大作用，能帮助身体排出毒素和多余的水分，促进新陈代谢等有着极大的帮助。有利尿、消除水肿等效应。最重要的是，它的作用不止于此。如果你想知道它还有哪些神奇的功效，你可以查一些关于它的信息。“奶浆菌”有很多种烹饪方法，无论采用哪种方法，加工出来的都是非常美味的。
朋友们，你们吃过它吗？你们都是怎么处理的？欢迎在下方评论。
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