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凉拌菜如何做好吃？为啥饭店的凉拌菜做出来味道比自己在家凉拌的好吃，做凉拌菜都应该放些什么调料，今天我们分享一道凉拌海带丝的家常做法，胡萝卜搭上海带丝色泽好看有食欲。
这道菜非常简单，海带富含多种维生素，营养价值很高，经常食用会增加人体对钙的吸收，而且还有利于减肥呢，多吃点海带丝没错哟。
超市买回来的海带丝一把，海带丝洗净后，切上几刀，装入盘中。
胡萝卜一小块，清洗干净以后切成细丝，尽量把红萝卜丝切细一点，容易入味，口感好。
大蒜拍扁后切成碎末，倒入盆中。
锅里烧水，水开后倒入胡萝卜丝和海带丝。
焯水30秒后，捞出后快速用清水冲洗，海带丝焯水能减少海带的腥味，清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆。
胡萝卜丝和海带丝沥干水分后，放在盆中。
现在我们开始调味，盆里加入食盐，味精，白糖 ，再加入生抽，香醋，花椒油，辣椒红油， 用勺子搅拌均匀化开调料后，倒入蒜末。
再次搅拌均匀，倒入胡萝卜和海带丝，用颠盆的方式翻匀，最后再加一点香菜，就可以装盘了。
好了，这道简单好吃的凉拌海带丝就做好了，家常简单有营养，喜欢的试试吧。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，我们的菜谱中以河南菜系为主，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞感谢大家观看。
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凉拌菜做起来节省时间，速度快，特别是天热的时候，凉拌菜比热菜下的快。
凉拌菜的种类非常多，就拿我们常吃的素三丝来说，不同的地方用的食材各有不同，不过在做法上面基本上是大同小异。
今天我们就用胡萝卜，木耳和粉丝来做一道开胃下酒的家常素三丝。
喜欢的可以试试。
干木耳30克，干粉丝30克，都提前放在盆中清水泡发。
韭菜一小把洗净以后切成3厘米左右的小段 。木耳泡发以后切成木耳片。
胡萝卜削去外皮， 先切成薄片， 再改刀切成胡萝卜丝。大蒜拍扁后切成碎沫。
我们把凉拌菜汁调一下，准备一个小盆， 放入食盐2克， 鸡粉2克，生抽5克 ，香醋3克 ，芝麻香油3克，如果喜欢吃辣的，可以放入一点辣椒油或者红油。
加入一点凉白开水， 用筷子搅拌均匀备用。
我们把所有要准备的全准备好。
接下来把胡萝卜和木耳炒一下水，锅内烧水， 加入食盐2克 入一下底味， 水烧开以后。
放入胡萝卜和木耳焯水40秒，倒入粉丝焯水10秒，就要捞出。
用清水快速冲洗。可以使胡萝卜和木耳的口感更脆。
控干水分以后倒在盆中， 把韭菜段放在上面，倒入蒜泥。然后再倒入调好的汤汁。
颠盆搅拌均匀以后就可以装盘上桌食用了。
到这里，一道非常简单又开胃的凉拌素三丝就拌好了。怎么样是不是很家常实用。
第一美食阿飞谢谢大家观看。
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