大家好，我是梅子，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注哦，这样我们可以互相分享，互相学习做美食的经验，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
今天分享给大家一个懒人版排骨焖饭的做法，全程五分钟轻松搞定一顿饭，简单快速，营养还好吃。
排骨
大米
架豆家
调味料：葱花、姜片、料酒、十三香、生抽、蚝油、老抽等。
将买回来的排骨切成小段，放入盆中，加入一点食用盐，放入清水中浸泡一下，将里面的血水浸泡干净，之后捞出控一下水分。
按照家里的人口数量淘洗一些大米，接着把淘洗干净的大米放入锅中，加入清水，给它水开以后煮上三分钟。
利用这期间准备一点架豆角，清洗干净以后改刀切成小段，装入盘中备用，接着再切点葱花，姜片，油锅热以后下入葱，姜，爆香之后放入排骨，大火的给它翻炒一下，炒至排骨变色，加入一点料酒去腥，接着放入少许十三香，继续翻炒均匀，最后炒至这种金黄色，下入豆角，少许的生抽，蚝油，加一点老抽调色，然后继续将它翻炒均匀，之后加入没过排骨的清水，加入食用盐，盖上盖子煮上一开。
这时这个大米已经水开煮上三分钟了，将它捞出放入排骨锅中，给它摊平，表面戳几个洞之后，盖上盖子调中火，咕嘟至表面没有多少汤汁的时候，改成小火，再焖十分钟，然后关火，五分钟后在开盖。
轻轻搅动一下，给它翻拌均匀，这个懒人排骨焖饭就做好了，米饭喷香入味，排骨软烂脱骨，特别的好吃，关键是操作简单，就算新手也能一次成功。
好了，今天的排骨焖饭做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！
说到排骨相信不少的小伙伴已经被它那鲜嫩又有嚼劲的口感给深深的折服，就爱吃这样口感，那么排骨大家平时肯定都是拿来做菜比较多吧，其他做法肯定比较少尝试！那么，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道美味可口。香气四溢的排骨饭！想学的小伙伴就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴也要记得关注我哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程哒！
首先准备食材：
排骨 X 500g
花蛤 X 500g
土豆 X 1个
胡萝卜 X 1条
香菇 X 20g
大米 X 3斗
小葱，食盐，料酒，生抽，胡椒粉，耗油，八角 X 适量（详细用量请看内文）
食材准备好之后，我们处理食材：香菇提前用开水泡发，把土豆胡萝卜去皮，然后切成1厘米见方的小粒，切好后装盘备用，再起锅，加入清水，把花蛤倒入锅中，加入1汤匙的料酒，2片姜，大火煮沸，水煮沸后，花蛤会慢慢开口，这时即可关火，把花蛤捞出过凉水，过凉后，手动把花蛤肉清洗干净，取出备用！香菇泡发后，也切成小粒备用！
再起锅，加入清水，把剁好的排骨（买的时候叫老板给你剁好）倒入锅中，加入几片姜片，加入1汤匙的料酒，然后大火煮沸，水煮沸后，如果有浮沫，用锅铲去除浮沫，去除浮沫后再煮1分钟，然后用漏勺捞起备用！
排骨捞起之后，把锅里的水倒了，加油烧热，然后把排骨一块一块的放到锅里煎，等到底面煎至金黄，用筷子翻转过来煎另一面，直至排骨煎至两面金黄！
排骨煎好之后，加入1汤匙的料酒，加入1汤匙的生抽，加入1茶匙的老抽，加入1汤匙耗油，加入2个八角，然后翻炒均匀，让排骨裹上一层酱油的颜色，排骨裹上颜色之后，加入大量的清水，清水没过排骨多出3厘米左右，然后把洗干净的大米倒入锅中！
大米倒入锅中之后不用去动它，接下来加入刚刚准备好的土豆粒和胡萝卜粒，还有香菇粒，加入之后，适当的用锅铲铺平一下，然后把花蛤肉也加入到锅中，再加入1茶匙的食盐，撒上1茶匙的胡椒粉，再盖上锅盖，大火煮沸！
等到锅中的水煮沸之后，适当的用锅铲把锅里的所有食材翻动一下，翻动均匀之后，把所有的食材转移到电饭锅的内锅中，用锅铲稍微铺平一下，然后盖上锅盖，按下煮饭键，等到排骨饭香气四溢，跳闸的时候，排骨饭基本也煮熟了，但是大家千万不要马上打开电饭锅的锅盖，让排骨饭继续在锅中焖上10分钟，再开盖！
开盖后，一股香气四溢，让人垂涎四尺的香味扑鼻而来，排骨饭也就做好了，准备一个大碗，盛到碗里，撒上少许葱花，即可开吃！喜欢这道美味可口的小伙伴就做来尝尝看吧，不但营养丰富，还非常的好吃！
好啦，这期的美食教程【电饭锅排骨饭】就到这里！
如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你哒！
感谢你的阅读，我们下期再见吧！
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