清爽酸甜炒西瓜皮，非常开胃哦
By elsa飞雪 【豆果美食官方认证达人】
1、切一半西瓜，将瓜瓤挖出
2、将外层瓜皮去掉
3、将红瓤切丁，白瓤切小块
4、锅内热油加葱花炒香，将红瓤加入炒出汤汁
5、加入一勺豆瓣酱翻炒
6、将白瓤一起加入翻炒均匀，调入一勺六月鲜轻盐酱油
7、加入少许开水
8、煮至瓜皮熟透加少许米醋调味
9、酸爽开胃，有股西瓜清甜
10、清新爽口，很好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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现在疫情这么严重，我们要勤俭节约，不能浪费一切可以吃的食物！今天买了一个大西瓜，西瓜瓤吃了，西瓜皮也不能浪费，削皮，清洗干净，切成块，炒着吃，也很美味，下饭！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
1、西瓜皮削掉外面的皮，清洗干净备用！（西瓜瓤取出来切成小块儿吃！）
2、西瓜皮切成薄片，青椒洗净切成小块备用！
3、蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
4、起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
5、放入西瓜皮，青椒翻炒均匀！
6、放入一勺盐！
7、一勺香醋翻炒均匀！
8、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
9、一盘酸辣脆爽的清炒西瓜皮就做好啦！开吃！
10、成品图
11、成品图
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